Categoría:
PLATO
CUCHARA-crema
INGREDIENTES
Setas 600 gr
Ajo 2 dientes
Patatas 3
Aceite de
oliva 4 cucharadas
Limón 1
Caldo o
Agua 1 L.
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Cazuela
Batidora
Chino o
Colador
Pincel
ELABORACIÓN
Pincelamos
las setas quitando la arenilla y cortamos las setas
Pelamos y
cortamos los ajos
Pelamos y
cortamos las patatas en dados
En una
cazuela, añadimos un chorrito de aceite
y ajos, salteamos. Añadimos las setas
junto con el limón y rehogamos durante 10 minutos. Incorporamos patatas y cubrimos con el caldo o agua,
dejamos 20 minutos
Con la
batidora trituramos y pasamos por el chino
DECORACIÓN
Champiñones laminados
3
Perejil
picado
COMENSALES:
6
PRECIO: económico
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