CREMA DE GARBANZOS

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-crema

 

 

INGREDIENTES

 

Garbanzos                   200 gr

Tomate                     2

Patatas                         2

Zanahoria                   1

Puerro                         1

Agua

Leche

Aceite de oliva

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Bol   2

Olla

Batidora

 

 

ELABORACIÓN

 

Dejamos  en remojo los  garbanzos , la noche anterior.

 

Pelar  y  cortar  patatas, zanahorias, puerro, tomate

 

Ponemos  a cocer los  garbanzos,  con agua y sal.

 

Añadimos también las hortalizas, una vez  blandos los garbanzos, se retiran del fuego.

 

Añadimos  el contenido de la olla en otro recipiente y  pasamos por el chino.

 

Una vez que no tiene caldo,  añadimos  leche caliente y aceite de oliva con un diente de ajo .

 

Batimos  bien.

 

 

COMENSALES: 6

 

PRECIO: económico