Es
una Comunidad Autónoma de España, de acuerdo con su Estatuto
de Autonomía y la Constitución española.
Está formada por 919 municipios que integran las provincias de:
Albacete
Ciudad Real
Cuenca
Guadalajara
Toledo
Su máximo órgano ejecutivo y legislativo es la Junta de Comunidades de Castilla-La
Mancha, que tiene su sede en la ciudad de Toledo,
y su ciudad más poblada es Albacete, sede del máximo órgano judicial, el Tribunal Superior
de Justicia de Castilla-La Mancha.
Castilla-La Mancha se encuentra situada en la parte central
de la península
ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur.
LIMITA
Norte con las
comunidades autónomas de Castilla y León y la Comunidad de Madrid
Oeste con la de Extremadura
Este con las de Aragón y
la Comunidad Valenciana, Sur con las de la Región de Murcia y Andalucía.
La comunidad es la tercera autonomía más extensa de España,
con una superficie de 79 409 km², que representa el 15,7 % del
total peninsular, contando con una población a 1 de enero de 2016 de 2 049
147 habitantes, un 8,60 % de los cuales son extranjeros, habiendo
experimentado un importante aumento en ambas cifras durante los últimos años.
La esperanza de vida alcanzó
de media los 82,88 años, superior a la media nacional.
En el plano geográfico, dentro de la comunidad se
diferencian claramente dos tipos de paisajes: la llanura y la montaña.
Las zonas montañosas más importantes de Castilla-La Mancha
bordean en parte los límites de la comunidad, y son el Sistema Central,
que comprende las sierras de Ayllón, Pela y Alto Rey en el norte de Guadalajara, y la sierra de San Vicente en la provincia
de Toledo; el Sistema Ibérico, que cubre parte de las
provincias de Cuenca y Guadalajara; las sierras de Alcaraz y
del Segura en Albacete; las estribaciones de Sierra Morena,
que penetran en Ciudad Real (Sierra Madrona),
y los Montes de Toledo, que se extienden entre las
provincias de Ciudad Real y Toledo.
La llanura domina el resto del territorio, ya que casi el
80% de la superficie autonómica no supera los
A la gran llanura de La Mancha,
una gran comarca natural que se extiende por buena parte de las provincias
de Ciudad Real, Albacete, Toledo y Cuenca, se suma La Alcarria,
que abarca parte de las provincias de Guadalajara y Cuenca y que tiene una altitud en torno a
los 1000 m s. n. m..
Los principales ríos que recorren la región son el Tajo y
el Guadiana que desembocan en el Atlántico, y el Júcar y
el Segura, que lo hacen en el mar Mediterráneo.
En la realidad económica castellanomanchega ha tenido
tradicionalmente un papel destacado el sector primario,
aunque ha sido desplazado de forma progresiva por el sector servicios,
actual motor de la economía de la Comunidad.
La industria se
ha concentrado en torno a los principales ejes de comunicación de Castilla-La
Mancha con la zona centro (Corredor del Henares y La Sagra)
y en las áreas urbanas más importantes (capitales de provincia y ciudades
medias).
En infraestructuras, Castilla-La Mancha contaba en 2009 con
cerca de
La historia de Castilla-La Mancha hunde sus raíces en el tiempo.
Íberos, romanos, visigodos, musulmanes y cristianos han
vivido y dejado su huella en la región, marcando el carácter de sus gentes.
Tiene una fuerte vinculación histórica con el Reino de Toledo.
Asimismo, Castilla-La Mancha cuenta con un rico patrimonio artístico y natural,
entre los que destacan las tres ciudades declaradas por la Unesco como Patrimonio de la
Humanidad (Toledo, Cuenca y Almadén), además de otras doce que forman parte
del arte rupestre del
arco mediterráneo de la península ibérica, o las
278 230,784 ha dedicadas a espacios naturales protegidos (parques
nacionales, naturales, reservas y microrreservas) que se reparten por todo el
territorio autonómico.
Castilla-La Mancha accedió al autogobierno constituyéndose
como comunidad autónoma el 16 de agosto de 1982
con la publicación de su Estatuto de Autonomía (Ley Orgánica 9/1982, del 10 de
agosto) en el Boletín Oficial del Estado, modificado en
1991, 1994 y 1997.
En 2007 se acordó una nueva propuesta de modificación del
mismo que finalmente no entró en vigor.
Categoría: DÍA
CASTILLA LA MANCHA
31 MAYO
CAPITAL
PATRÓN
ESTATUTO
10 AGOSTO 1982
Categoría: PLATO
PLATOS TÍPICOS DE CASTILLA LA MANCHA
Migas manchegas.
Yo siempre conocí en Murcia dos tipos de migas:
Las ruleras
Las de pan.
Pisto manchego
ingredientes
Ajo 2
dientes
Cebolla 250 gr
Pimiento verde 200 gr
Pimiento rojo 200 gr
Tomate 4
Calabacín 300 gr
Sal
Pimienta negra
molida
Aceite de oliva
elaboración
Calentamos agua en una cacerola amplia y la llevamos a
ebullición.
Retiramos la parte dura de los tomates y practicamos un
corte de cruz en la base.
Los introducimos en el agua hirviendo durante unos 20
segundos, los sacamos y los introducimos en un cuenco de agua helada.
Pelamos y trituramos.
Pelamos ajo
y cebolla y picamos finamente. Lavamos bien el resto de
las verduras y las cortamos en pequeños trozos de igual tamaño.
Las reservamos separadas unas de otras pues las iremos
añadiendo a la cazuela en distintas fases.
Calentamos una cantidad generosa de aceite de
oliva en una cazuela y pochamos ajo y cebolla picados durante 15 minutos a fuego
suave.
Añadimos pimiento picado y pochamos 15 minutos más.
Por último incorporamos el calabacín y el tomate
triturado, salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos pochar durante un mínimo de
90 minutos
Transcurrido este tiempo, retiramos la tapadera de la
cazuela, subimos un poco el fuego y cocemos durante 15 minutos más o hasta que
el agua del tomate se haya evaporado.
Queremos que nos quede jugoso, pero sin restos del agua
que sueltan las verduras, con todos los ingredientes bien
amalgamados. una vez conseguida esta consistencia, servimos inmediatamente.
Asadillo manchego.
Sopas de ajo.
Atascaburras.
Perdices a la toledana.
Codornices en escabeche.
Caldereta de cordero.
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