Categoría: PLATO
MARISCO-calamar
INGREDIENTES
Cebolla 1
Pimiento verde 1
Patatas
4
Aceite de oliva
Ajo
1 diente
Calamares medianos, en aros 3
Azafrán 1 pizca, en polvo
Tomates
5
Caldo de Pescado o de Marisco o Agua
Laurel
1 hoja
Sal
Pimienta
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Cazuela
ELABORACIÓN
Cortar en trozos cebolla, pimiento verde. También pelamos y
cortamos patatas y las reservamos en un cuenco con agua.
En una cazuela, echamos un chorrito de aceite a fuego bajo y pochamos ajo pelado, cebolla, pimiento. Se deja 5 minutos
Agregamos calamares, azafrán . Mezclamos todo bien y añadimos
cinco tomates. Cocinamos unos minutos.
Incorporamos el líquido, laurel, patatas. Salpimentamos y cocinamos
a fuego bajo durante 30 minutos.
Servimos
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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