RAPE DE PROVINCIA

 

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-rape         

 

 

 

INGREDIENTES

 

Rape                  4 rodajas con su hueso central

Pimientos verdes            5

Ajo                    2 dientes

Aceite de oliva

 

Salsa de Tomate

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Sartén

 

 

ELABORACIÓN

 

Lavar y secar  rape, en una sartén con aceite freímos ligeramente  rape

 

Se saca  rape y se lleva a una fuente, tapamos

 

En la misma sartén, con el aceite sobrante, freímos  pimientos limpios y en tiras y  ajos fileteados

 

Se deja unos minutos en la sartén tapada

 

Añadimos  salsa de tomate en la sartén, con los jugos del rape que están en la fuente y se mezclan unos minutos

 

Añadimos  rape y en unos minutos estara

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro