ALBONDIGAS ÁNGEL

 

Categoría: PLATO

CARNE-carne picada

                          

 

INGREDIENTES

Carne  picada---400 gr ternera, 100 gr cerdo

Zanahoria                                                   6

Ajo                                                            2 dientes

Tomate                                      4

Agua  o Caldo

Mezcla  de la carne:

   Huevos              2

   Pan  rallado       3 cucharadas de las de sopa

   Perejil  picado

   Vino  blanco       2 vasos de vino

   Paté  o Foigras    1 cucharada sopera

 

GUARNICIÓN

Arroz blanco

 

Utensilios

Tabla

Cuchillo

Bol   

Cazuela

Sartén

Cuchara  de madera

 

ELABORACIÓN

En  un bol ponemos carne picada, y vamos añadiendo la mezcla

 

De  uno en uno los ingredientes

  

Huevos  de uno en uno, pan rallado, perejil picado, vino blanco, pate o foigras, mezclamos todo

 

Con  2 cucharadas soperas vamos formando bolas , cuando estén todas las freímos para que se doren y las sacamos.

 

En una cazuela ponemos aceite   ajo  y tomate todo picado,  rehogamos

 

A  continuación, añadimos zanahoria muy picado y el caldo o agua , y lo dejamos 20 minutos y pasado ese tiempo añadimos  albóndigas, dejamos 10 minutos

 

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico