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jueves, 8 de septiembre de 2022

EXTREMADURA

 




Es  una comunidad autónoma española situada al centro-oeste de la península ibérica.

 

Está compuesta por las dos provincias más extensas del país:

 

Cáceres

 

Badajoz

 

Cuyas  capitales son sus dos ciudades más pobladas.

 

La región, cuya población asciende a 1 067 710 habitantes (INE, 2019), tiene su capital en Mérida.

 

La región está delimitada al norte por el sistema Central, donde se encuentra el punto más elevado de la comunidad autónoma, el Calvitero (2405 m), y al sur por las estribaciones occidentales de sierra Morena, con la mayor parte de su superficie formando parte de las cuencas hidrográficas de los ríos Tajo y Guadiana, separadas por los montes de Toledo.

 

El clima es cálido en el sur y templado en el norte.

 

Por el oeste hace frontera con Portugal.

El Reino de León, bajo el mandato de Alfonso IX de León conquistó la Taifa de Badajoz en 1230.

 

Tras la formación de la Corona de Castilla por la unión de ambos reinos en 1230, la provincia de Extremadura se creó en 1371.

 

Extremadura es cuna de los más famosos conquistadores del Nuevo Mundo:

Francisco Pizarro

Hernán Cortés

 

Conquistadores  de los imperios incaico y azteca, respectivamente, y de Pedro de Valdivia, conquistador de Chile, además de otros como Pedro de AlvaradoVasco Núñez de Balboa y Hernando de Soto.

 

Entre los productos agrícolas de la región se encuentran:

Pimentón

Tomate

Tabaco

Arroz.

 

El territorio tiene varias denominaciones de origen: Ribera del Guadiana en vinos

Dehesa de Extremadura en jamón

Torta  del Casarqueso de la Serena y queso de Ibores en quesos

Aceite Gata-Hurdes, aceite Monterrubio en aceite de oliva

Pimentón de la Vera

Ternera de Extremadura

Cordero de Extremadura

Miel Villuercas-Ibores

Cerezas del valle del Jerte.

 

El sector turístico se concentra en las ciudades de:

Mérida

Cáceres

Plasencia

Badajoz

Trujillo

Coria

Cuacos de Yuste

Guadalupe

Hervás

Comarcas como el:

Valle del Jerte

Valle del Ambroz

La Vera.

 

El Día de Extremadura se celebra el 8 de septiembre, que coincide con la fiesta católica de la Virgen de Guadalupe, patrona de Extremadura.

 


Categoría: DÍA OFICIAL

EXTREMADURA

 

 DÍA  OFICIAL

8 SEPTIEMBRE


CIUDADES

   BADAJOZ

   CACERES

 

CAPITAL

   Mérida

PATRÓN

   San Pedro de Alcántara

PATRONA

   Nuestra Señora de Guadalupe

ESTATUTO

   29 enero 2011


MIGAS  EXTREMEÑAS



Categoría: PLATO

TÍPICO DE EXTREMADURA

 

INGREDIENTES

Pan viejo de varios días       600 gr

Aceite de oliva  6 cucharadas

Ajo   10 dientes

Pimiento rojo         1

Agua       1 vaso

Sal

 

 

ELABORACIÓN

 

1

Trocear   pan en un bol, puedes cortarlo en rebanadas finas o en tacos pequeños.

 

Aparte, echamos  sal en el agua y  batimos bien hasta que se disuelva.

 

Seguidamente regamos con este agua el pan, lo amasamos ligeramente, apretamos y tapamos con un paño.

 

Esperamos como 30 minutos  para que el pan tome bien la humedad.

 

2

Mientras, ponemos una sartén al fuego con el aceite y  ajos, con piel, cortados a la mitad.

 

Cuando veamos que los ajos ya están fritos, los sacamos del aceite y reservamos.

 

3

Añadimos el pan en la sartén con el aceite de ajo y también incorporamos el pimiento cortado en trozos pequeños.

 

Continuamos con la cocción a fuego lento y le vamos dando vuelta hasta que el pan absorba el aceite.

 

4

Cuando  el pan  tome color dorado e incorporamos los ajos fritos sin piel y le seguimos dando vuelta a la vez que vamos picando todo con la espátula

 

5

Mantén la cocción de la migas hasta que el pan tome color  

 

 

Acompañar:

 

   Café  con leche

   Con  aceitunas

   Sardinas   asadas o fritas

   Panceta

   Chorizo  frito


Categoría: PLATO

 

EXTREMADURA

 

 

Migas extremeñas.

 

Frite de cordero.

 

Chanfaina extremeña.

 

Cojondongo.

 

Croquetas Torta del Casar.

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