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domingo, 9 de octubre de 2022

COMUNIDAD AUTÓNOMA DE VALENCIA

 







(en valenciano y oficialmente, Comunitat Valenciana)

 

Es  una comunidad autónoma española situada en el este de la península ibérica.

 

Se constituyó formalmente en el año 1982, al aprobarse su Estatuto de Autonomía, y desde el año 2006 es considerada nacionalidad histórica, ​ al amparo de lo dispuesto en el artículo segundo de la Constitución.

 

El actual territorio valenciano coincide en su mayor parte con el del histórico Reino de Valencia que pervivió desde el siglo XIII al XVIII.

 

Desde entonces ha recibido diversas denominaciones, a finales del siglo xix se conocía como Región Valenciana, a partir de la década de 1960 también se emplea de manera no oficial la forma de País Valenciano, ​ y a partir del Estatuto de Autonomía de 1982 el término de «Comunidad Valenciana» se extiende y populariza.

 

También se usa Valencia, aunque este último puede llevar a confusión con la ciudad y la provincia homónimas.

 

Su territorio, con capital en la ciudad de Valencia, está situado en el este y sureste de la península ibérica, contando con una superficie de 23 255 km² y siendo la 8º autonomía más extensa de España.

 

Está formada por las provincias de: 

Alicante

Castellón

valencia

 

limita

 

Al  norte

Con  Cataluña y Aragón

Al  oeste

Con  Castilla-La Mancha y Aragón

Al   sur

Con  la Región de Murcia.

También forma parte del territorio valenciano el archipiélago de las islas ColumbretesTabarca y otras islas menores e islotes cercanos a la costa, además del Rincón de Ademuz, un exclave separado totalmente del resto del territorio valenciano por el municipio castellano-manchego de Santa Cruz de Moya al sur y el municipio turolense Arcos de las Salinas al norte.

En 2021, en el territorio de la Comunidad Valenciana habitaban 5 072 176 personas7​ en un total de 542 municipios. La mayor concentración de población se da en torno a la ciudad de Valencia, cuya área metropolitana llega a 1 559 084 habitantes (2014),8​ de los cuales 786 424 están empadronados en la ciudad. La segunda mayor concentración de población de la comunidad es el área metropolitana de Alicante-Elche, que cuenta con 757 085 habitantes (2014).9

La Comunidad Valenciana constituye un territorio altamente industrializado, con un potente sector turístico y con un elevado peso del sector agrícola, motivo por el cual su economía es la cuarta más importante de entre las comunidades autónomas españolas, al generar el 9,6 % del PIB nacional.

 

En las primeras legislaturas autonómicas se sucedieron tres gobiernos socialistas presididos por Joan Lerma, mientras que tras las elecciones de 1995, por la firma de un Pacto por el Cambio con la formación Unión Valenciana, gobernó la Generalidad Valenciana el Partido Popular, que en todas las sucesivas elecciones consiguió mayorías absolutas.

 

 Fueron presidentes Eduardo ZaplanaJosé Luis OlivasFrancisco Camps y Alberto Fabra, quien ocupó el cargo tras la dimisión de su antecesor por su imputación en una rama del caso Gürtel.

 

 Desde las elecciones de 2015 es presidente el socialista Ximo Puig, elegido gracias al Acuerdo del Botánico, ​ firmado con Compromís y Podemos y reeditado tras las elecciones de 2019, incluyendo a EUPV



Categoría:  COMUNIDAD  AUTONOMA

VALENCIA

 

 

 

DÍA  OFICIAL  DE  LA  COMUNIDAD

 

9  OCTUBRE

 

CAPITAL

   Valencia

FIESTA  MAYOR

   FALLAS

PATRONA

   Virgen  de  los  Desamparados

PATRÓN

   San  Vicente   Mártir

ESTATUTO

   10  abril  2006


Categoría:  PLATOS

PLATOS  DE  LA  COMUNIDAD  VALENCIANA

 

 

   PAELLA



 

Categoría: PLATO

 

ARROZ

 

PLATO TIPICO DE ESPAÑA

 

INGREDIENTES

 

Arroz  bomba     400 gr

Agua o Caldo el doble de arroz

Pollo  troceado       1 K

Conejo  troceado       500 gr

Judías  verdes       200 gr

Garrofó  fresco     100 gr

Tomate  troceado   100 gr

Aceite  de oliva

Azafrán     2 hebras

Pimentón rojo molido       

Romero         1 ramita

Sal

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Paellera

 

 

ELABORACIÓN

 

Sobre la paellera  añadimos  aceite y encendemos el fuego.

 

Cuando esté caliente el aceite, añadimos conejo y pollo, sofríelos hasta que adquieran un color dorado.

 

Recuerda darle vueltas a las piezas de carne para que se hagan uniformemente.

 

A continuación echa  verduras.

Rehógalas  

 

Ahora vierte  tomate rallado y sofríelo del mismo modo, removiendo constantemente.

 

Pimentón, añádelo y remuévelo apenas un instante, enseguida tienes que verter el agua hasta los remaches de la paellera para evitar que se queme.


Añade azafrán, romero y sal.

 

Una vez que el agua rompa a hervir, déjala unos 5 minutos en ebullición con fuego vivo.

 

A continuación, baja a fuego medio y déjala cocer 30 minutos.

 

Aviva el fuego y añade el arroz.

 

Manten el fuego fuerte durante unos 10 minutos y reduce el fuego a la mitad durante un tiempo parecido hasta que el arroz quede en su punto de cocción.


OPCIONAL  CIGALA

 

 

COMENSALES: 8

 

PRECIO: caro





 


 

 

Esta es la mejor paella que he comido y hecho en mi vida, y le tengo que dar las gracias a mi amiga ALICIA, espero que a ustedes les salgan como en la receta y luego disfruten comiéndola.

 

Fernando, tu sabes quien eres, espero que algún día te pongas a hacerla y me digas que es de lujo esta paella





 

Categoría: PLATO

 

ARROZ                  

 

 

INGREDIENTES

Pollo                                               250 gr.

Pimiento  rojo                                    ½

Calamar                                              1 grande

Tomates                                             3

Ajo                                                    2 dientes

Perejil                                                 1 rama

Arroz                                           1  vaso

Agua o Caldo

Colorante

Langostinos             16

Mejillones               8

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Paellera

Sartén

Mortero

Colador

 

 

ELABORACIÓN

 

En  una sartén freímos el pollo en trozos, cuando estén lo sacamos a la paellera

 

En  la misma sartén, ponemos el pimiento rojo en trozos, cuando este casi blando añadimos el calamar en trozos y cuando este todo lo echamos a la paellera.

 

En  la misma sartén, añadimos el tomate, sin piel, pelado y en trozos, y también dos vasos de agua, en un mortero machacamos los ajos y el perejil, cuando falte poco añadimos el ajo y el perejil, y lo dejamos cocer 5 minutos

 

Cuando  este lo colamos y lo hechamos a la paellera, que estará al fuego

 

Añadimos  el arroz un vaso y rehogamos,  a continuación los dos vasos de agua o caldo y cuando empiece a hervir añadimos el colorante, se deja cocer 20 minutos. A falta de 10 minutos añadimos langostinos, mejillones

 

 

 

Comensales: 6

 

Precio: económico





 

 

Categoría: PLATO

 

ARROZ             

 

 

INGREDIENTES

 

Pollo               250 gr

Pimiento rojo           ½

Calamar                 1 grande

Tomate             3

Ajo         2 dientes

Perejil               1 rama

Arroz            1 vaso

Agua                  4 vasos

Colorante

Gambas         8

Mejillones             8

 

 

UTENSILIOS

 

Paellera

Sartén

Tabla

Cuchillo

Mortero

Colador

 

 

ELABORACIÓN

 

 

ortamos en trozos el pollo, pimiento rojo, calamar y el tomate sin piel. En el mortero machacamos perejil y ajos

 

En una sartén con aceite freímos el pollo, cuando este lo añadimos a la paellera

 

n la misma sartén añadimos el pimiento rojo, cuando este casi blando añadimos el calamar y al estar todo lo añadimos a la paellera

 

n la misma sartén añadimos el tomate y 2 vasos de agua, cuando casi este añadimos lo del mortero y lo dejamos cocer

 

uando este lo colamos y lo añadimos a la paellera

 

onemos en el fuego la paellera y añadimos el arroz, rehogamos y a continuación 2 vasos de agua

 

·       7º cuando empiece a hervir añadimos gamba, 8 y mejillones 8

 

·       8º añadimos el colorante y dejamos cocer 20 minutos

 

 

 

 

COMENSALES: 6

 

PRECIO: caro

 

 

   ARROZ  NEGRO

 

   FIDEUÁ

 

   COCA

 

   ESGARRAET-bacalao  en  salazón

 

   ALL  I  PEBRE-guiso  de  anguilas

 

   ARROZ  A  BANDA

 

   OLLA  VALENCIANA

 

   TURRÓN

 

   HORCHATA

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