CREMA DE GARBANZOS

 

Categoría: PLATO

CUCHARA-crema

 

INGREDIENTES

Garbanzos                   200 gr

Patatas                         2

Zanahoria                   1

Puerro                         1

Agua

Leche

Aceite de oliva

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Bol   2

Olla

Batidora

 

ELABORACIÓN

Dejamos  en remojo los  garbanzos , la noche anterior.

Pelar  y  cortar,  patatas, zanahorias, puerro.

Ponemos  a cocer los  garbanzos,  con agua y sal.

Añadimos también las hortalizas, una vez  blandos los garbanzos, se retiran del fuego.

Añadimos  el contenido de la olla en otro recipiente y  pasamos por el chino.

Una vez que no tiene caldo,  añadimos  leche caliente y aceite de oliva con un diente de ajo .

Batimos  bien.

 

COMENSALES: 6

PRECIO: económico