PISTO MANCHEGO

 

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA

 

TÍPICO DE CASTILLA LA MANCHA

 

 

INGREDIENTES

 

Cebolla       1

Ajo      3 dientes

Pimientos  verdes     2

Calabacín      1

Tomate  rallado    400 gr

Azúcar          1 cucharadita

Sal

Cominos  molidos           1 cucharadita

Pimienta negra

Aceite de oliva

 

 

ELABORACIÓN

En una cazuela ponemos aceite de oliva ajos y cebolla

 

Rehogamos  unos minutos e incorporamos  pimientos verdes.

 

Sofreímos unos minutos y añadimos  calabacines, sin pelar y también cortados en dados.

 

Dejamos  otros minutos y añadimos por último  tomate rallado, un poco  sal,  pimienta negra, comino.

 

Cocinamos todo a fuego suave hasta que el tomate esté frito.