CONEJO A LA HUERTA

 

Categoría: PLATO

CARNE-conejo

INGREDIENTES

Conejo  1

Cebolla  1

Pimiento rojo  1

Puerro  1

Tomate  1

Vino tinto  ½ L

Agua

Aceite de oliva

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela 2

Cuchara de madera

Batidora de brazo

ELABORACIÓN

Lavamos y picamos cebolla, pimiento, puerro

El tomate lo ponemos en agua hirviendo, 2 minutos, y al sacarlo quitamos la piel y se pica

En una cazuela con aceite rehogadas las verduras

Añadimos el conejo troceado, vino y agua hasta cubrir, y lo dejamos 30 minutos

Cuando este quitamos el conejo y trituramos lo demás

Cuando  este volvemos a llevar el conejo a la cazuela, y estará 5 minutos

COMENSALES: 4

PRECIO: económico