Categoría: PLATO
CUCHARA-crema
INGREDIENTES
Setas 600
gr
Ajo 2
dientes
Patatas 3
Aceite de
oliva 4
cucharadas
Limón 1
Caldo o
Agua 1 L.
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Cazuela
Batidora
Chino o Colador
Pincel
ELABORACIÓN
Pincelamos las setas quitando la arenilla y
cortamos las setas
Pelamos y cortamos ajos
Pelamos y cortamos patatas en dados
En una cazuela, añadimos un chorrito
de aceite y ajos, salteamos.
Añadimos
setas junto con limón y rehogamos
durante 10 minutos.
Incorporamos patatas y
cubrimos con el caldo o agua, dejamos 20 minutos
Con la batidora trituramos
y pasamos por el chino
DECORACIÓN
Champiñones laminados 3
Perejil picado
COMENSALES: 6
PRECIO: económico
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