CONEJO A LA CAZADORA

 

Categoría: PLATO 

CARNE-conejo

         

 

 

INGREDIENTES

 

·      Conejo             1 Kg.

·      Cebolla            1

·      Ajo                 1 diente

·      Zanahoria         3

·      Laurel              1 hoja

·      Tomate             2

·      Aceite de oliva

·      Caldo o Agua     2 vasos

·      Vino blanco          ½ vaso

 

 

UTENSILIOS

 

·      Tabla

·      Cuchillo

·      Sartén

·      Cazuela

 

 

GUARNICIÓN

 

·      Patatas Fritas

 

 

ELABORACIÓN

 

·      Se trocea el conejo y lo condimentamos de sal, se envuelve de harina

·      En  una sartén con aceite lo añadimos hasta que dore

 

·      Se  echa a una cazuela con cebolla, ajo

 

·      Cuando este blanda la cebolla añadimos el tomate pelado y picado, zanahoria cortada en trozos y laurel

 

·      Esperamos  unos minutos, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos el caldo o agua

 

·      Rehogamos, y lo dejamos 30 minutos

 

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico