CREMA DE GARBANZOS

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-crema

 

 

INGREDIENTES

 

Garbanzos                   200 g

Patatas                         2

Zanahoria                   1

Puerro                         1

Agua

Leche

 

 

Utensilios

 

Tabla

Cuchillo

Olla

Batidora

Bol     2

 

 

ELABORACIÓN

 

1º dejamos en remojo   garbanzos, la noche anterior.

 

2º pelar y  cortar, patatas, zanahorias y  puerro.

 

3º ponemos a cocer   garbanzos,  con agua caliente y sal.

Añadimos también las hortalizas , una vez  blandos  garbanzos  retiramos del fuego.

 

4º añadimos el contenido de la olla en otro recipiente y lo pasamos por el chino.

Una vez que no tiene caldo,  añadimos la leche caliente y aceite de oliva con un diente de ajo . Batimos  bien.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico