ROLLO DE CARNE

 

Categoría: PLATO

 

CARNE-rollo

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 kgr  carne picada

2 cucharadas soperas de cebolla picada

1 rodaja  de  pan  de  molde

1 huevo

 

RELLENO

 

Sal

Pimienta

Lonchas  de  jamón  serrano      2

Salchichas          1

Huevo  cocido    1

Verduras  cocidas       ½  taza

Bacón     2   tiras

Tomate    2

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Horno

ELABORACIÓN

Mezclamos  cebolla, huevo, pan de molde con la carne.

 

Añade sal con ajo al gusto y precalienta el horno a 200 ºC.

 

Cuando esté bien mezclado, extiende la carne picada sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular.

 

Al estirarla, procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar la carne en rollo.

Ahora vamos con el relleno de la carne en rollo.

 

Para ello, coloca en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón y la verdura cocida.

 

Corta el huevo cocido en rodajas también.

 

Para que te queden unos huevos cocidos perfectos.

 

En uno de los lados del rectángulo, coloca una hilera de salchicha, otra de huevo cocido y otra de jamón endiablado.

 

Hecho esto, enrolla la carne y envuelve el rollo con el papel de aluminio.

 

De forma opcional, puedes colocar tiras de bacón por la parte superior del rollo de carne picada antes de envolverlo.

 

Una vez montado y envuelto, hornea la carne en rollo durante 45 minutos, aproximadamente.

 

Cuando esté lista, retírala del horno, córtala en rodajas

 

COMENSALES: 8

PRECIO: económico