SOPA DE ARROZ

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-sopa

 

 

INGREDIENTES

 

Arroz            1 taza y media

Jamón  serrano      100 gr

Cebolla       ½ cebolla

Pimiento  verde      1

Zanahoria     1

Huevos  cocidos     2

Ajo      2 dientes

Queso  rallado

Azafrán  1 hebra

Pan 

Agua o Caldo         1 L y  medio

Aceite de oliva

Sal

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela

 

 

ELABORACIÓN

 

En una cazuela con un poco de aceite rehogamos cebolla,  pimiento,  ajos y  zanahoria todo picado.

 

Añadimos el jamón también picado y  arroz,  rehogamos todo bien y añadimos azafrán.

 

A continuación echamos  agua o caldo poniendo punto de sal.

 

Dejamos  cocer a fuego lento durante 15 minutos  

 

Añadimos  huevos cocidos y picados.

 

Colocamos queso rallado y  gratinamos hasta que se funda el queso.

 

Servimos  sopa

 

 

COMENSALES: 8

 

PRECIO: económico