CREMA DE GUISANTES

 

 

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-crema   

 

 

INGREDIENTES

 

Guisantes frescos  3 k

Cebolla  1

Leche  ¼  L

Caldo de los guisantes o Agua

Yema de huevo  1

Sal

 

 

Utensilios

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela  2

Batidora eléctrica

 

 

ELABORACIÓN

 

En una cazuela ponemos agua y  dejamos hervir

 

Al hervir añadimos  guisantes y sal,  dejamos 5 minutos

 

Pelamos y picamos  cebolla, y la añadimos a una cazuela con aceite y la dejaros que se dore

 

Trituramos los guisantes

 

Añadimos  esto a la cazuela de la cebolla

 

Añadimos leche y caldo de los guisantes

 

Estará un poco en el fuego hasta que veamos que este espeso

 

Fuera del fuego añadimos  yema y batimos

 

 

COMENSALES: 6

 

PRECIO: económico