POLLO EN PEPITORIA

 

Categoría: PLATO

 

AVE-pollo

 

 

INGREDIENTES

 

Pollo           de 1 kilo y medio aprox.

Cebollas      2

Pimiento  verde     

Caldo o Agua      ½ L

Ajo        2 dientes

Azafrán     1 hebra

Almendras       16

Laurel      1 hoja

Perejil        1 ramillete

Pimienta  negra     1

Aceite de oliva

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Batidora eléctrica

Pasapurés manual  

 

 

ELABORACIÓN

 

Troceamos el pollo y  salpimentamos.

 

Salteamos los trozos de pollo en una cazuela con aceite hasta que se doren.

 

Picamos cebolla y pimiento verde y lo añadimos al pollo mientras rehogamos durante unos minutos.

 

Trituramos el caldo o agua junto con todos los demás ingredientes y lo añadimos al pollo.

 

Lo dejamos todo guisar durante 30 minutos.

 

Si vemos que el pollo se queda seco le vamos añadiendo más caldo o agua

 

Finalmente pasamos la salsa por un pasapurés.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico