Categoría: PLATO
AVE-pollo
INGREDIENTES
Pollo
de 1 kilo y medio aprox.
Cebollas
2
Pimiento verde
Caldo o Agua
½ L
Ajo
2 dientes
Azafrán 1 hebra
Almendras
16
Laurel 1 hoja
Perejil 1
ramillete
Pimienta negra
1
Aceite de oliva
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Cazuela
Batidora eléctrica
Pasapurés manual
ELABORACIÓN
Troceamos el pollo y salpimentamos.
Salteamos los trozos de pollo en una cazuela con
aceite hasta que se doren.
Picamos cebolla y pimiento verde y lo añadimos
al pollo mientras rehogamos durante unos minutos.
Trituramos el caldo o agua junto con todos los
demás ingredientes y lo añadimos al pollo.
Lo dejamos todo guisar durante 30 minutos.
Si vemos que el pollo se queda seco le vamos
añadiendo más caldo o agua
Finalmente pasamos la salsa por un pasapurés.
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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