SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO

 

 

Categoría: PLATO

 

CARNE-CERDO,               solomillo                        

 

INGREDIENTES

 

Solomillo de cerdo  800 gr

Queso curado  150 gr

Nata liquida  200 ml

Brandy  unas gotas

Patatas  4

Aceite de oliva

 

Condimentos

 

Sal

Pimienta

Laurel  1 hoja

Perejil picado

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela  2

Sartén o Plancha

Barrilla

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos y cortamos patatas en cuadrados

 

En una cazuela con agua  ponemos  con laurel y sal 20 minutos al fuego

 

En otra cazuela ponemos  nata y  queso desmenuzado, removemos con la barrilla, hasta que se deshaga

 

Pondremos a fuego suave y de vez en cuando mezclaremos con la barrilla

 

En una sartén o plancha  con un poco de aceite freímos  solomillos. Doramos por los dos lados

 

Añadimos el brandy y flambeamos

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro

 

PLATO

 

Cortamos  solomillo en trozos y napamos con la salsa de queso

 

Patatas  a un lado del plato