FILETE DE LOMO DE CERDO ADOBADO CON PATATAS

 

Categoría: PLATO

CARNE-cerdo

 

 

INGREDIENTES

Filetes de lomo adobados       12

Cebolla      ½

Zanahoria  1

Ajos   2

Vino blanco      1 vaso

Agua  ½ vaso

Aceite de oliva.

Sal

Patatas             1 K

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela

 

ELABORACIÓN

Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva.

Añadimos  filetes y  sellamos por ambos lados. Sacamos y reservamos aparte.

Picamos cebolla, ajos y  añadimos en el mismo aceite de sellar la carne.

Dejaremos que se ablanden las verduras con una pizca de sal.

A continuación, echamos zanahoria pelada y troceada, rehogamos con el resto de ingredientes.

Incorporamos vino blanco, subimos el fuego y dejaremos unos minutos para que evapore bien el alcohol, seguidamente salpimentamos al gusto y echamos el agua (en este punto, se puede triturar la salsa o dejarla tal cual).

Añadimos a la cazuela los filetes y dejaremos 10 minutos

Freímos unas patatas fritas para acompañarlos

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico