ENSALADA DE GARBANZOS

 

Categoría:  PLATO

ENSALADA

   LEGUMBRES

 

COMENSALES:  4

PRECIO:  económico

 

ingredientes

Garbanzos  cocidos         2   botes
Perejil   picado     1   ramita
Pimiento rojo         1
Pimiento amarillo       1
Chalotas        3
Tomates cherry      300 gr
Aceitunas negras 12     (sin hueso)
Queso feta   desmenuzado             300  gr

 

ALIÑO

Aceite  de oliva                4 cucharadas                  
Yogur  natural              2  cuchae
Zumo  de limón recién exprimido            1 cucharada
Vinagre  de vino          1 cucharada

Comino            ¼   cucharadita

Ajo           1  diente picado
sal y pimienta al gusto

 

ELABORACIÓN

Lavamos, escurrimos  garbanzos.

Picamos las ramitas de perejil.

Lavamos, picamos en dados  pimientos

Pelamos, picamos en dados  chalotas.

Lavamos, cortamos  tomates cherry por la mitad.

Picamos por la mitad, aceitunas deshuesadas.

Desmenuzamos  queso feta.

En una fuente grande mezclamos todos los ingredientes anteriores.