MILANESA DE CERDO CON PATATAS FRITAS

 

Categoría: PLATO

CARNE-CERDO, chuleta de cerdo

COMENSALES: 4 PRECIO: económico

INGREDIENTES

 

Chuletas de cerdo grandes y deshuesadas 4 Huevos 2 Harina Pan rallado Pimienta Aceite girasol Sal GUARNICIÓN Patatas fritas

 

 

ELABORACIÓN

 

Salpimentar las chuletas de cerdo Disponemos para rebozar: un plato con harina, un bol con los huevos, otro plato con el pan rallado. Pasamos cada chuleta de cerdo por harina, , luego pasamos por huevo batido, pasamos por el pan rallado, cubriéndola bien por todos los lados, y por ultimo, otra vez huevo A medida que vayamos teniendo las chuletas ya rebozadas, las iremos colocando en una bandeja. Dejaremos que reposen durante 5 minutos. Mientras tanto, ponemos abundante aceite a calentar en una sartén. Cuando el aceite esté bien caliente comenzaremos a freír las chuletas rebozadas hasta que se pongan doraditas por ambos lados A medida que se vayan friendo, tratamos de escurrir un poco el aceite sobrante y las vamos emplatando con una guarnición que ya habremos preparado, como pueden ser patatas fritas