lunes, 16 de marzo de 2026

ARROZ CON CARNE

 


Categoría: PLATO

 

ARROZ

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

 

Cebolla          1

Ajo            2  dientes

Arroz             300  gr

Caldo o Agua            1000  ml

Vino    blanco       150   ml

Carne  de  cerdo       500   gr

Salsa    de    tomate         100   gr

Zanahoria    peladas  y   cortadas

Sal

Aceite  de  oliva

Guisantes  en  conserva      250     gr

 

 

ELABORACIÓN

 

En una olla  se  pone el  caldo o  agua, al  fuego

 

En una cazuela con un chorrito de aceite, añadimos la carne y en 5 minutos doramos

Se pasa a un plato y reservamos

En la cazuela se añade cebolla, ajo, sal

Rehogamos 5 minutos

Añadimos vino, cuando se evapore se añade salsa de tomate, zanahoria

 

Añadimos el arroz, rehogamos

 

Se añade carne y caldo

 

Se deja cocinar   15  minutos

 

Apagamos y se añade guisantes

 

Servimos


PIMIENTO

 











COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr DE…

 

   gr

 

AGUA

 

gr

 

CALORIAS

 

    kilocaloptas

 

PROTEINAS

 

gr

 

GRASAS

 

gr

 

HIDRATOS DE CARBONO

 

   gr

 

FIBRA

 

gr

 

 

MINERALES   MINERALES

 

CALCIO

 

HIERRO

 

YODO

 

MAGNESIO

 

ZINC

 

SODIO

 

POTASIO

 

 

VITAMINAS   VITAMINAS

 

B1

 

B2

 

B6

 

B12

 

A

 

C

 

D

 

E



 

COCINA

 

Los frutos se emplean tradicionalmente en la cocina, inmaduros y maduros, crudos, asados, cocidos, al horno, secos, en polvo, etc.

Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento como por su color en la decoración de los platos.

Suele añadirse a muchos platos, asado y adobado posteriormente con aceite de oliva y ajo.

Aparte del consumo en fresco, cocido, o como ingrediente, especia o condimento en platos caseros, existen una gran gama de productos industriales que lo usan para la alimentación humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, en pasta o carne de pimiento y en salsas. Los morrones encurtidos con vinagre o en aliños más o menos dulces.

El pimiento morrón desecado y molido, suele denominarse pimentón, paprika o ají de color.

Es común consumirlo en ensaladaspizzasguisos, etc.

 

 

Se trata de una especie herbácea perenne, aunque suele cultivarse como anual o bianual, de porte arbustivo.

 

Algunos alcanzan entre 80 y 100 cm de alto, otros 200 cm.

 

La raíz del pimiento es voluminosa y profunda, formada por una raíz principal pivotante, aunque en terrenos apelmazados o en suelos de textura pesada tiene escaso desarrollo.

 

Dispone, asimismo, de numerosas raíces adventicias que en horizontal llegan a alcanzar 0,5 o incluso 1 m de longitud.[1]

 

De tallos glabrescentes ramificados con hojas aovadas, pecioladas, solitarias o por pares, de 4-12 cm por 1,5-4 cm de ancho, también pubescentes, con márgenes enteros, base estrechada y ápice algo acuminado.

 

Las flores pueden ser solitarias o formar grupos de muy escaso número, erectas o algo péndulas y nacen en la axila de las hojas con el tallo.

 

El cáliz, persistente, es acampanado y entero, con 5-7 costillas principales redondeadas terminadas en un diente, generalmente romo, y unas cuantas costillas secundarias.

 

La corola, más bien pequeña (1 cm), tiene 5-7 pétalos todos soldados anchamente en su base, de color blanco y finamente denticulados en sus bordes.

 

Las anteras son generalmente purpúreas. El fruto —que puede tener una infinidad de formas— es una baya hueca con 2-4 tabiques incompletos donde se alojan, muy comprimidas, las semillas, de color amarillento y forma discoidal (3-5 mm).

 

Florece de mayo a agosto, y fructifica desde julio hasta noviembre.[2][3]​ Es una especie capaz de autopolinización.[4]

 

 

Capsicum annuum, llamado comúnmente pimiento morrónpimiento dulcechile morrónají morrónají dulcelocote o en algunos países pimentón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia de las solanáceas.

Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie.

Los mismos nombres se utilizan también para el fruto de esta especie vegetal.

También se llaman así a la planta y los frutos de otras especies y variedades de la misma familia, especialmente Capsicum frutescens variedad Grossum, un arbusto cuyo fruto tiene en común con el de Capsicum annuum la ausencia del sabor picante característico del género.

 


Hortaliza de Fruto

 

Capsicum Annuum

 

 

 

PUEDEN SER DULCES O PICANTES

Pimientos dulces  

De  muchos colores y tamaños

Se pueden conseguir frescas o en latas durante todo el año

250 g por persona

 

Variedades

 

Pimiento Dulce

 Verde

Son  más tiernos  que los rojos

Pequeños

Pimientos  de Padrón, se fríen

Intermedio: fritos

Grandes: asados

 

Rojo

Grandes: asados

Morrones

Piquillo

 

Amarillo

Pimiento Picante (secos) Chile

Chorizeros

 

 

CARACTERISTICAS

Firme de forma regular, piel lisa, brillante y sin manchas.

El péndulo fresco y con corte reciente.

 

 

COCINA

En crudo para ensaladas y entremeses.

Cocinados, asados, rellenos, fritos o troceados para ciertos guisos.

 

 

NUTRICION:

Consumido en crudo tiene bastante vitamina C.

En pequeñas cantidades, estimula el apetito

Antes de consumirlo se tiene que pelar

 

16 MARZO

 





Categoría: NO OLVIDEMOS

 

ASESINADOS POR ETA

 

 

10:30 del

16 de marzo de 1978

48º ANIVERSARIO

Asesinado  

Cobrador  del Peaje de El Gallo de la autopista Bilbao-Behobia

ESTEBAN BELDARRAIN MADARIAGA

Tiroteado  por ETA.  

Esteban se encontraba solo en su puesto de trabajo del peaje, a unos 12 kilómetros de Bilbao, donde cubría el servicio de 22:00 a 06:00

Un camionero que llegaba en ese momento creyó oír unos disparos y observó cómo un coche arrancaba a gran velocidad.

Al comprobar que el cobrador de la autopista yacía herido en el interior de su cabina avisó inmediatamente a la Policía Municipal de Galdácano.

El herido fue trasladado al Hospital Civil de Bilbao, donde ingresó cadáver.

El cuerpo presentaba 6 impactos de bala

Para cometer el atentado, los terroristas robaron previamente un taxi en el barrio bilbaíno de Achuri. El taxi utilizado por los etarras -con edades comprendidas entre los veinte y los veinticinco años- fue encontrado hacia las 00:30 por la Guardia Civil de Basauri muy cerca del lugar de los hechos, a un kilómetro de la salida de la autopista en la carretera nacional Bilbao-Vitoria.

En 1982 la Audiencia Nacional condenó a

12 años a Ernesto Alberdi Jáuregui como cómplice en el asesinato de Esteban.

Alberdi Jáuregui esperó a los autores del asesinato en el alto de Bedia para facilitar su fuga.

Alberdi integraba, con los otros tres terroristas, un grupo de ETA denominado Askatu.

07:45 del

16 de marzo de 1979

47º aniversario

ETA asesinaba en Bilbao al 

empleado de Iberduero y exlegionario

JOSÉ MARÍA MADERAL OLEAGA

José María había salido de su domicilio, en la calle Urazurrutia, en torno a las 7:45 horas para dirigirse a pie hacia su trabajo en las instalaciones que la empresa Iberduero posee en la calle Tercio Ortiz de Zárate.

A la altura del número 31 de la calle Bilbao la Vieja, tres encapuchados armados le salieron al paso.

Al percatarse de la situación, el antiguo legionario pidió auxilio, momento en que uno de los agresores se adelantó, disparando varios tiros

Recibió 7 impactos de bala y falleció casi en el acto.

Testigos presenciales del asesinato manifestaron que los agresores huyeron a pie, atravesando el Nervión por el puente de La Merced.

José María Maderal Oleaga era presidente de la Hermandad de Antiguos Caballeros Legionarios de Vizcaya, y hermano de Juan Maderal, legionario muerto en el barranco de Edchera (antiguo Fuerte Chacal) en Ifni (Sáhara) el 13 de enero de 1958.

A Juan Maderal se le concedió la Cruz Laureada de San Fernando por su valor en combate.

En 1968 el Ayuntamiento de Bilbao acordó dedicarle una plaza en Erandio. 

 

poco antes de las 16:00 del

16 de marzo de 1991

35º ANIVERSARIO

 

ETA hacía explotar una bomba accionada a distancia al paso de un vehículo ocupado por cuatro agentes de la Guardia Civil en el barrio de Eguía de San Sebastián-PAÍS VASCO-ESPAÑA

 

Provocó la muerte del

 

Guardia civil 

LUIS ARAGÓ GUILLÉN

 

Los cuatro guardias civiles habían estado comiendo juntos en un bar cercano al lugar en el que se produjo el atentado.

Los agentes se encontraban fuera de servicio en el momento en que sucedieron los hechos y vestían de paisano.

Una vez acabada la comida se dirigieron hacia el cuartel que la Guardia Civil tiene en el barrio de Intxaurrondo.

Cuando el vehículo -un Ford Escort de color blanco propiedad de uno de los agentes-, se encontraba entre el cementerio de Polloe y el campo de fútbol de Metigosetegui, miembros del grupo Donosti de ETA hicieron estallar una bomba que se hallaba adosada a una de las farolas.

Según testigos presenciales, la explosión desplazó al coche unos treinta metros. 

La bomba, compuesta por unos ocho kilos de explosivo y metralla, había sido colocada, según indicaron testigos del hecho, por dos personas jóvenes pocos minutos antes de la explosión.

Muy probablemente, los autores del atentado vigilaron a los guardias civiles en el lugar en el que los agentes estuvieron almorzando, y esperaron en las cercanías al paso del vehículo.

El cabo primero Luis Aragó Guillén falleció prácticamente en el acto al quedar atrapado entre los hierros del coche.

HERIDOS

Sus  tres compañeros, también guardias civiles, y dos transeúntes (padre e hijo).

      Pedro Samuel Martín García 

      Miguel Ángel García Morillas

      Jose Carlos Casillas Hernández

      Víctor Montes Centol

      Su  hijo Diego Montes Calle.

 

16 de marzo de 2010

16º aniversario

 

Moría  el

gendarme francés

JEAN-SERGE NÉRINtras

en Dammarie-les-Lys, al suroeste de París-FRANCIA

 

Un  intercambio de disparos con varios miembros de la banda terrorista ETA.

Uno de ellos, Joseba Fernández Aspurz, alias El Guindi, fue detenido, pero los otros cinco consiguieron huir.

Fernández Aspurz tenía antecedentes por terrorismo callejero.

Jean-Serge Nérin recibió varios disparos al tratar de impedir que los etarras robaran un coche en un concesionario de BMW, momento en que los terroristas abrieron fuego contra él.

Según fuentes de la investigación Jean-Serge llevaba chaleco antibalas, pero la bala pasó bajo la axila y le destrozó la caja torácica.

Falleció una hora después del tiroteo.

El gendarme muerto fue la primera víctima de las fuerzas policiales francesas asesinada por ETA y la duodécima víctima de la banda después de la ruptura de la tregua.

Es, además, la última víctima mortal de la banda terrorista.

Desde el 30 de julio de 2009, cuando una bomba lapa acabó con la vida de los agentes Carlos Sáenz de Tejada y Diego HYPERLINK "http://blogs.libertaddigital.com/in-memoriam/carlos-saenz-de-tejada-y-diego-salv-las-dos-ultimas-victimas-de-eta-en-espana-10063/"SalvàHYPERLINK "http://blogs.libertaddigital.com/in-memoriam/carlos-saenz-de-tejada-y-diego-salv-las-dos-ultimas-victimas-de-eta-en-espana-10063/" HYPERLINK "http://blogs.libertaddigital.com/in-memoriam/carlos-saenz-de-tejada-y-diego-salv-las-dos-ultimas-victimas-de-eta-en-espana-10063/"Lezáun en Palma de Mallorca, ETA no había vuelto a asesinar.

Aunque Jean-Serge era el primer policía francés asesinado por ETA, éste no ha sido el único enfrentamiento entre los etarras y los gendarmes. De hecho, ya se habían producido trece enfrentamientos más entre los terroristas y la Policía francesa.

El 4 de abril, la banda asesina emitió un comunicado, vía diario Gara, en el que acusaba a Francia de obligarle a asesinar al gendarme.

Con su cinismo habitual, en el comunicado se dice que "el origen del enfrentamiento está en la actuación de la Policía francesa contra nuestros militantes y, por tanto, de ningún modo al revés.

Ellos fueron los que se acercaron a los gudaris de ETA para secuestrarlos y fueron los primeros en disparar". Además exigían a Francia una "profunda reflexión" y señalaban la "borrachera represiva" del Gobierno español.

En enero de 2012 la Guardia Civil, en una operación conjunta con la Gendarmería francesa, detuvo en París a tres miembros de la banda terrorista ETA, armados y con documentación falsa, en la que fue la primera operación policial contra la banda del Gobierno de Mariano Rajoy tras las elecciones del 20 de noviembre de 2011.

Entre los detenidos se encontraba Jon Etxeberria Oyarbide, al que fuentes del Ministerio de Interior vinculan con el tiroteo en el que murió asesinado Jean-Serge Nérin.

Además, está acusado de participar en varios actos de terrorismo callejero, igual que Joseba Fernández Aspurz, El Guindi -detenido tras el tiroteo que acabó con la vida del agente francés- y de pertenecer a Segi, la ilegalizada organización juvenil proetarra.

Etxeberria perteneció al grupo Ustargi de ETA formado por chivatos de la banda que proporcionaban información a la misma sobre objetivos en la provincia de Álava. En 2001 fue detenido por la Guardia Civil y puesto en libertad bajo fianza, circunstancia que Etxeberria aprovechó para huir.