lunes, 25 de mayo de 2026

SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO


Categoría: PLATO

 

CARNE-CERDO,               solomillo

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro

                       

 

INGREDIENTES

 

Solomillo de cerdo  800 gr

Queso curado  150 gr

Nata liquida  200 ml

Brandy  unas gotas

Patatas  4

Aceite de oliva

 

Condimentos

 

Sal

Pimienta

Laurel  1 hoja

Perejil picado

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos y cortamos patatas en cuadrados

 

En una cazuela con agua  ponemos  con laurel y sal 20 minutos al fuego

 

En otra cazuela ponemos  nata y  queso desmenuzado, removemos con la barrilla, hasta que se deshaga

 

Pondremos a fuego suave y de vez en cuando mezclaremos con la barrilla

 

En una sartén o plancha  con un poco de aceite freímos  solomillos. Doramos por los dos lados

 

Añadimos el brandy y flambeamos

 

 

PLATO

 

Cortamos  solomillo en trozos y napamos con la salsa de queso

 

Patatas  a un lado del plato

 

 

 

 

 


25 MAYO

 





 

CATEGORÍA: NO OLVIDEMOS

 

A las 9:15 del

25  mayo  1979

47º aniversario

 

ETA, armados con metralletas y granadas de mano y disfrazados con monos azules de trabajo, asesinaban

En  el madrileño barrio de Prosperidad, MADRID-ESPAÑA, al

 

teniente general 

LUIS GÓMEZ HORTIGÜELA

 

Jefe  Superior de Personal del Ejército, a sus colaboradores los

 

coroneles 

AGUSTÍN LASO CORRAL 

 

JESÚS ÁBALOS GIMÉNEZ

 

conductor civil 

 

LUIS GÓMEZ BORRERO

 

El atentado se produjo en la calle del Corazón de María, esquina con Clara del Rey.

Los terroristas actuaron con total impunidad, dadas las características del lugar y la falta de escolta del coche oficial donde viajaban las víctimas, que hacía el recorrido todos los días sobre la misma hora para llevar a los oficiales a su puesto de trabajo.

No obstante, en la zona vivía un gran número de oficiales del Ejército, por lo que era frecuente la vigilancia de policías militares.

El teniente general Luis Gómez Hortigüela y sus ayudantes salieron poco después de las 09:00 de su domicilio, situado en la colonia de pisos de militares en el número 3 de la calle de Luis de Salazar.

El coche oficial en el que viajaban, un Seat 1430 negro, tenía que salir obligatoriamente hacia la calle del Corazón de María, y de ésta hacia la confluencia con Clara del Rey, puesto que ambas son de dirección única.

Al acercarse a este punto, a unos 100 m de la esquina de Luis de Salazar con Corazón de María, el vehículo aminoró la velocidad, puesto que enfrente hay un cruce con semáforos.

No se sabe con certeza desde cuándo estaban en el lugar los asesinos pero, en cualquier caso, se encontraban esperando cuando el coche oficial pasó junto a la acera.

 

Los 2 individuos iban vestidos con monos azules de trabajo y llevaban casco blanco, del tipo de los utilizados por los trabajadores de la construcción, además de unas bolsas de plástico usadas, por lo que se confundían con los trabajadores de las construcciones que se realizaban en la zona.

Aprovechando la poca velocidad del vehículo, los dos asesinos se acercaron a él, sacaron sus armas y dispararon dos ráfagas de metralleta, una por el costado del conductor y otra por la parte de detrás.

Los cuatro ocupantes del coche fueron alcanzados por los disparos e, inmediatamente después, los terroristas arrojaron una granada de mano que explotó dentro del coche, para asegurarse que ninguno sobreviviese.

Los 3 militares resultaron muertos en el acto, mientras el conductor quedó gravemente herido, con varios impactos de bala y pérdida de masa encefálica.

Fue recogido por el portero de una casa próxima y trasladado a la Residencia de La Paz. Falleció a los pocos minutos de ingresar.

El vehículo había quedado completamente destrozado con el techo reventado y todos los cristales rotos.

Los autores del atentado se dirigieron acto seguido a pie hacia la esquina de Corazón de María con López de Hoyos, junto al Colegio Simancas, donde estaba aparcado el vehículo en el que huyeron, un Seat 124 blanco.

El coche había sido alquilado dos días antes en Burgos por una persona que utilizó un carnet de identidad extraviado por su propietario en Bilbao.

Los terroristas se dieron a la fuga por la calle de López de Hoyos en dirección a un nudo de calles con salidas a la M-30, tanto en dirección norte como sur, y a la calle de Arturo Soria y zona de Canillas.

Sólo cuatro personas que pasaban casualmente por el lugar del atentado pudieron presenciar los hechos directamente, además de los niños del Colegio Simancas que estuviesen ese día en la calle.

Los cuatro testigos fueron llevados a declarar a la Brigada Regional de Información.

Pasadas las 11:00, unas horas después del atentado, ETA militar reivindicaba su autoría, con una llamada anónima al diario El País, en la que leyó el siguiente mensaje: "Lo repetiré una sola vez.

 

ETA militar reivindica el atentado de esta mañana".

 

 

El atentado fue cometido por 4 terroristas del grupo Argala de ETA, formado por ciudadanos franceses y dirigido por Henri Parot.

La orden de atentar contra el teniente general Gómez Hortigüela la dio Domingo Iturbe Abasolo.

 

En 1991 fue condenado por la Audiencia Nacional

 

   Henri Parot, uno de los cuatro autores del atentado, a 30 años de reclusión por cada una de las víctimas.

Pasadas las 20:30 del

25  mayo  1988

38º aniversario

 

ETA asesinaba a tiros en Éibar al

 

Propietario  del restaurante 

SEBASTIÁN AIZPIRI LEYARISTI

 

Chalcha de esta localidad y de una carnicería en Elgóibar-GUIPÚZCOA-PAÍS VASCO-ESPAÑA

En torno a las 20:00 horas de ese día había cerrado la carnicería y se dirigió a Éibar.

Cuando se dirigía solo y a pie al restaurante, uno de los más típicos de la localidad guipuzcoana, dos etarras se le acercaron por la espalda y le dispararon dos tiros en la cabeza que le provocaron la muerte en el acto.

Su cuerpo quedó tendido en medio de un gran charco de sangre en unas estrechas escaleras que dan acceso a la calle Isasi, donde se encuentra su restaurante.

Sobre las diez de la noche, el juez ordenó el levantamiento del cadáver.

Sebastián era una persona muy conocida en la localidad.

 

Había sido objeto desde enero de ese año de una campaña basada en rumores anónimos que le acusaban de ser traficante de drogas.

 

Los rumores le acusaban también de haber obtenido su libertad, tras una detención, a cambio del pago de varios millones de pesetas.

 

La campaña había sido brutal y Aizpiri pidió entonces al juzgado de Éibar que realizara una investigación pública sobre su persona, investigación que dio resultado negativo, y publicó varios anuncios en el diario El Correo Español- El Pueblo Vasco desmintiendo las acusaciones.

 

Los Ayuntamientos de Éibar y Elgóibar aprobaron entonces sendas mociones de apoyo a Aizpiri, a quien consideraban "objeto de una campaña de calumnias".

 

El restaurante Chalcha que regentaba aparecía en la relación de empresas sometidas al chantaje económico de ETA descubierta en la cooperativa Sokoa.

 

Poco después del asesinato, su hermana Ana Aizpiri, periodista de profesión, denunció el "chantaje mafioso" al que fue sometido su hermano.

Siento que todos los ciudadanos somos espiados por ETA. Herri Batasuna es la policía secreta de ETA (...). ¿Por qué en vez de estar en los ayuntamientos no montan un chiringuito en la plaza que diga: oficina de información de ETA?.

El de su hermana Ana es uno de los testimonios que se recogen en el libro Olvidados (Adhara, 2006), de Iñaki Arteta y Alfonso Galletero.

 

Este es un breve resumen de sus palabras:

 

No me podía creer que eso hubiera podido suceder, que a mi hermano le hubiesen dado dos tiros en la nuca y lo hubiesen matado.

Es verdad que él había sido objeto de una campaña bien orquestada, y que estaba surtiendo efecto.

Estaban difamándolo: decían que era traficante de drogas.

Después de que lo mataran yo misma pude ver algunos papelillos, apuntes manuscritos de algún informador de ETA, llenos de mentiras sobre mi hermano (...).

Recuerdo la sensación de frío y de absurdo que me duró varios meses.

Pero yo no era ajena a la realidad y tenía muy claro que alguien, en la vecindad de su establecimiento comercial, había observado todos sus movimientos cada día, le había vigilado para transmitir a otros la información, y otros le habían esperado para matarle (...).

Desde entonces me resulta difícil regresar a mi pueblo (...).

Denuncié entonces algo que era evidente para todos: la connivencia entre HB y ETA.

Y eso ha tenido una carga importante sobre mí (...).

Años después hubo gente de HB que difundió un rumor sobre mí del mismo carácter que el rumor de mi hermano: que me habían detenido en el aeropuerto de Barajas en posesión de cocaína, rumor netamente falso e injurioso, pues era evidente que no había podido ser detenida ya que mi voz se oía, por mi trabajo de periodista, en los informativos de la televisión vasca, todos los días a la misma hora.

Mucha gente me ha odiado por la acusación que vertí sobre HB y otra mucha me ha admirado, claro (...).

Yo perdí a la mayoría de mis amigos.

No sentí cercanía, ni un sentimiento de empatía hacia mí (...). Creo que [Sebastián] nunca llegó a pensar que pudieran matarlo.

A mí no me lo dijo nunca pero personas mejor informadas y más autorizadas concluyeron, por las circunstancias de su asesinato, que los de la ETA le habían estado pidiendo dinero y que él se había negado (...).

Es muy desagradable vivir en Euskadi para una persona a la que le han asesinado un familiar o un amigo (...).

Está claro que las víctimas vamos a seguir llevando para el resto de nuestras vidas un hueco, un archivo en nuestra memoria muy duro de abrir.

Creo que si los partidos políticos, que tienen muchas víctimas en sus filas, no abogan con mucha entereza y determinación y con mucho cuidado con las palabras, por velar por la memoria de las víctimas que ha habido en el País Vasco y en otras comunidades de España, el futuro de las víctimas es el olvido.

También relató en el mismo libro que tras el atentado nadie del sector de la hostelería, "ningún cocinero reputado" dio muestras de solidaridad con ellos.

"Hay que tener en cuenta que la adscripción ideológica al nacionalismo radical tiene en el sector de la hostelería una buena cuota", añadió.

 

En 1991 la Audiencia Nacional condenó a los etarras miembros del grupo Éibar

 

   Jesús María Ciganda Sarratea

 

   Juan Carlos Balerdi Iturralde, alias Eneko, a sendas penas de 30 años de reclusión mayor como autores de un delito de asesinato con premeditación.

 

La sentencia especificó que fue Ciganda quien disparó a Aizpiri.

 

También fue condenado por este asesinato

 

   Cándido Zubikarai Badiola quien, junto a su mujer

 

   Make Goñi, colaboró con el grupo Éibar en su actividad asesina de los años ochenta.

 

En el piso de su propiedad fueron detenidos los terroristas del grupo en una operación de la Guardia Civil en abril de 1989.

 

En ese piso estaba también su hijo Eñaut de 5 años, que, con el tiempo, se haría jugador de fútbol profesional, siendo portero suplente de la Real Sociedad.

 

Eñaut ha participado en marchas proetarras que piden el acercamiento de los asesinos de la banda a cárceles del País Vasco.


domingo, 24 de mayo de 2026

BESUGO AL HORNO

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-besugo

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro

 

 

INGREDIENTES

 

Besugo             1

Cebolla          1,    en   rodajas

Limón           2,   en   rodajas

Aceite  de  oliva  un   chorrito

Sal

Pimienta

Perejil

Vino  blanco        ½      vaso

 

 

ELABORACIÓN

 

Limpiamos   y  secamos   el    besugo

 

En  una  fuente   de  cristal  se pone  el  besugo

 

Junto   limón, sal, pimienta, vino  blanco, cebolla, aceite   de   oliva

 

Horno encendido, 180º

 

20      minutos

 

al  salir espolvoreamos  de  perejil     picado

TINA TURNER

 

 

Anna Mae Bullock 

(Brownsville, Tennessee;

26 de noviembre de 1939-

Küsnacht, Zúrich;

24 de mayo de 2023

 

3º  ANIVERSARIO

 

Conocida como Tina Turner, fue una cantante

compositora y actriz suiza de origen estadounidense.

Apodada como la Reina del Rock & Roll,[6][7][8][9] desarrolló una carrera musical que abarcó más de cinco décadas.

Destacó como una de las principales compositoras del rock, inspirando a varias generaciones de estrellas del rock & roll y del pop.[10] 

Vendió más de 180 millones de álbumes y sencillos en todo el mundo, convirtiéndola en una de las artistas con mayores ventas discográficas en la historia.[11][12]

Comenzó su carrera musical a mediados de la década de 1950 como cantante de performance con su esposo, Ike Turner, compositor y líder de la banda Kings of Rhythm. Tina comenzó a grabar en 1958 con el nombre de Little Ann.

Su debut como Tina Turner fue en el sencillo «A Fool in Love» en 1960 como uno de los dos miembros de la banda musical Ike & Tina Turner.

Su ascenso siguió con una serie de éxitos notables entre la pareja, como «River Deep – Mountain High», «Proud Mary» y «Nutbush City Limits», una canción que ella escribió.

En total logró 20 éxitos entre 1960 y 1975.[10]

Tras varios años de inactividad, Turner se mudó a Las Vegas, donde rehízo su carrera musical, debutando en 1984 como solista con su álbum Private Dancer, producido por Mark Knopfler, lanzándola de nuevo al estrellato.

El álbum incluía la canción «What's Love Got to Do with It», que la hizo acreedora de dos premios Grammy en las categorías grabación del año y canción del año, y que marcó su primer y único #1 en la lista Billboard Hot 100. También contenía los éxitos internacionales «Let's Stay Together» y «I Can't Stand the Rain», consolidando su debut como solista.[10] 

Expandió su carrera hacia el cine en 1975 al actuar en Tommy (de Ken Russell), en 1985 con la película Mad Max Beyond Thunderdome (a la que aportó la exitosa canción «We Don't Need Another Hero») y nuevamente en 1995 con un papel menor en Last Action Hero.[13] Su propia vida fue llevada al cine en What's Love Got to Do with It, de 1993, siendo personificada por Angela Bassett.

Tanto en la película como en su autobiografía llamada I, Tina, Turner reveló que fue expulsada por la violencia doméstica durante su matrimonio con Ike Turner, hecho que marcó su música y que sirvió para visibilizar este tipo de violencia en los años 80.[14]

En 1985, Turner se embarcó en la gira Private Dance Tour, que se convirtió en la segunda gira de una artista femenina más taquillera de los 80,[15] solo superada por su gira mundial Break Every Rule, que en 1987 se convirtió en la gira femenina más taquillera de la década de los 80 y estableció un récord Guinness por la mayor audiencia de pago en un concierto en ese momento, con una audiencia de 180.000 personas.[16] 

En 1996 publicó su álbum Wildest Dreams, marcando su última entrada en lista Billboard Hot 100 con el sencillo "Missing You". Ese mismo año realizó la gira mundial Wildest Dreams Tour, que se convirtió en la gira de una cantante de Rock más taquillera de los 90.[17] En 1999 publicó su último álbum de estudio, Twenty Four Seven, y en 2004 publicó el exitoso álbum recopilatorio All the Best.

En 2008 abandonó su semi retiro para recorrer el mundo con su última gira, Tina!: 50th Anniversary Tour, la cual se llevó a cabo en 2009. La gira se convirtió en la gira femenina de una cantante de Rock más taquillera de los 2000.[18] En sus presentaciones, Turner destacaba por sus enérgicas actuaciones en vivo, sus elaborados atuendos y su característica voz.[19]

En 2013 adquirió la nacionalidad suiza, a la vez que renunció a su nacionalidad estadounidense.[20] Además, confirmó en ese mismo año su retiro definitivo de la música, dejando los escenarios a la edad de setenta y tres años.

Con una carrera de 55 años, Tina Turner recibió varias disticiones y premios, como 12 premios Grammy, que incluyen ocho premios competitivos, un premio Grammy Lifetime Achievement Award y tres inducciones al Salón de la Fama de los Grammy.[21] Una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood y en el Paseo de la Fama de St. Louis.[22][23] Y fue incluida en el Salón de la Fama del Rock and Roll dos veces, con Ike Turner en 1991 y como solista en 2021.[24] 

También recibió en 2005 el premio Kennedy Center Honors y el premio a la Mujer del Año.[25][26] Considerada como un pilar dentro del rock y el soul, Turner influyó directamente en cantantes como Beyoncé o Mick Jagger.[27][10]

La revista Rolling Stone sitúo a Turner en la posición #63 de la lista de los 100 mejores artistas de todos los tiempos y por otra parte, la ubicó en la posición #55 de la lista de los 200 mejores cantantes de todos los tiempos.[28][29

 


1974

Tina Turns the Country On

·                Primer álbum de estudio

·                Lanzamiento: agosto de 1974

·                Discográfica: United Artists

1975

Acid Queen

·                Segundo álbum de estudio

·                Lanzamiento: 1975

·                Discográfica: EMI Music/United Artists

1978

Rough

·                Tercer álbum de estudio

·                Lanzamiento: 1978

·                Discográfica: Ariola/EMI Music/United Artists

1979

Love Explosion

·                Cuarto álbum de estudio

·                Lanzamiento: 1979

·                Discográfica: Ariola/EMI Music/United Artists

1984

Private Dancer

·                Quinto álbum de estudio

·                Lanzamiento: 29 de mayo de 1984

·                Discográfica: : Capitol

1986

Break Every Rule

·                Sexto álbum de estudio

·                Lanzamiento: 1 de enero de 1986

·                Discográfica: Capitol

1989

Foreign Affair

·                Séptimo álbum de estudio

·                Lanzamiento: 13 de septiembre de 1989

·                Discográfica: Capitol

1996

Wildest Dreams

·                Octavo álbum de estudio

·                Lanzamiento: 3 de septiembre de 1996

·                Discográfica: Virgin(EE. UU.)/Parlophone (Reino Unido)

1999

Twenty Four Seven

·                Noveno álbum de estudio

·                Lanzamiento: Bandera de Estados Unidos 28 de octubre de 1999Bandera de Alemania 28 de octubre de 1999Bandera del Reino Unido 1 de noviembre de 1999

·                Discográfica: Virgin (EE. UU.)/Parlophone (Reino Unido)