viernes, 22 de mayo de 2026

LASAÑA CON VERDURAS

 



Categoría: PLATO

PASTA-lasaña

 

 

COMENSALES: 4

PTRCIO: económico

 

 

INGREDIENTES

Laminas de lasaña                 6

Salsa bechamel       ½ L  Leche

Salsa de tomate            1 taza

Queso rallado        150 gr

Aceite de oliva

Alcachofas                      150 gr

Champiñones              150 gr

Calabacín                  1

Berenjena                1

Cebolla                  1

Vino blanco            ½ vaso

 

ELABORACIÓN

En una cazuela con agua y sal, se pone al fuego cuando empiece a  hervir añadimos las laminas y contamos 6 minutos, cuando esten se escurre y se pone en un paño espolvoreado de queso rallado

Lavar y picar champiñones, cebolla, calabacín, berenjena, alcachofa

En la misma cazuela donde se cocieron las pastas pondremos con ese mismo agua a escaldar unos minutos las verduras

Cuando estén se escurren y se llevan a la sartén con la cebolla, rehogamos

Añadimos el vino y dejamos que reduzca

Hacemos una salsa bechamel, con 1 L de leche

 

MONTAJE

1º en una fuente para horno, se pone capa de lasaña, verduras

2º igual que la 1º, más salsa de tomate

3º igual que la 1º mas salsa bechamel y espolvoreado de queso rallado

4º se lleva al horno 180º-10 a 20 minutos


jueves, 21 de mayo de 2026

DADOS DE PESCADO

 


Categoría: PLATO

 

PESCADO

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

 

INGREDIENTES

 

Pescado         500 gr

Huevo        2

Harina      100 gr

Leche

Aceite de girasol

 

 

GUARNICIÓN

 

Ensalada

 

Patatas cocidas

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Ponemos  el pescado entero a macerar 30 minutos, en el leche

 

Secamos  el pescado y partimos el pescado en cuadrados

 

Rebozamos  el pescado  (1º huevo batido, 2º harina, 3º huevo batido)

 

En  la sartén con aceite caliente,  freímos


21 MAYO

 


Categoría: NO OLVIDEMOS

 

A última hora de la tarde del

21  mayo  1985

41º ANIVERSARIO

 

ETA asesinaba a los

policías nacionales

 

MÁXIMO DÍAZ BARDERA

 

FRANCISCO RIVAS LÓPEZ 

 

 

Cuando  paseaban, vestidos de paisano y fuera de servicio, por una ladera del monte Ulía, entre San Sebastián y Pasajes-PAÍS VASCO-ESPAÑA

Los terroristas abordaron a sus víctimas en un paraje aislado y las mataron de un tiro a bocajarro en la cabeza.

Los agentes habían salido de paseo, con los perros de ambos, en torno a las 16:00 horas.

Ya de noche, el perro de Francisco apareció en su domicilio.

A las 21:00 horas, las familias de ambos policías, extrañadas de que no hubiesen regresado, presentaron una denuncia.

Un centenar de policías, ayudados por un helicóptero de la Guardia Civil, inició el rastreo del monte, especialmente el paraje del Faro de la Plata, un lugar al que Máximo y Francisco solían acudir habitualmente con sus perros.

 

Los cadáveres fueron localizados pasadas las 10:00 horas del miércoles 22 de mayo, tras una noche de intensos rastreos en el monte Ulía y una vez que, en torno a las 09:30 horas, un autodenominado portavoz de ETA indicara al diario Egin el punto exacto del asesinato.

 

Varios policías se dirigieron hacia la zona y al acercarse oyeron unos gemidos.

Siguiendo el quejido llegaron a una zona de zarzales, donde encontraron los cuerpos tumbados boca arriba de los dos policías, a ambos lados del sendero y a la misma altura, frente al mar.

La perra de Máximo aullaba de tristeza recostada sobre el pecho de su dueño, y la mano del otro compañero descansaba sobre el suelo, en una postura forzada.

Cerca de ambos, había un pequeño ramillete de margaritas, al lado de un casquillo 9 milímetros parabellum, marca SF.

AUNQUE A DÍA DE HOY NO HA SIDO JUZGADO NI CONDENADO NINGÚN ASESINO DE LA BANDA TERRORISTA ETA POR ESTE ATENTADO

 

LA CARTA

 

Hoy es martes, 21 de mayo de 1985.

Acabo de salir del cole y estoy esperando a que mi papá venga a buscarme (...)

Es el mejor papá del mundo y el mejor policía.

En mi familia somos cinco personas: mi papá tiene 35 años, mamá tiene 30 años, yo soy la mayor de tres hermanos y tengo 8 años, y mis dos hermanos tienen 6 y 3 años.

Somos una familia feliz (...)

Mi papá tarda mucho, los demás niños ya se han ido con sus papás y mi papá no ha venido todavía. (...) 

Estoy sola en el patio.

No lo entiendo.

Mi papá no viene.

Pero va a venir, porque la palabra de mi papá es ley y si me dijo que venía es que va a venir.

Pues verán ustedes, mi padre no vino a buscarme esa tarde al colegio, tuve que irme sola a casa.

Pero tampoco vino a casa esa noche... 

Mi padre no volvió a casa nunca más.

Y recordaba que el ramo de margaritas que se encontraron al lado de los cuerpos de Francisco y Máximo eran para su madre y para ella:

Mi padre había cogido unas flores para mamá y para que yo, su hija María del Pilar, le llevara flores a la Virgen, porque el mes de mayo, para los católicos, es el mes de María.

Y la ETA les asesinó.

ETA nos asesinó a todos ese día (...)

Cuando asesinaron a papá, yo ocupé su lugar, dejando de ser una niña de ocho años para ser el cabeza de familia.

Mis hermanos y yo no tuvimos más alternativa que ingresar en colegios de huérfanos de los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado y de las Fuerzas Armadas.

En ellos hemos permanecido internos, hasta hace poco tiempo, cuando, gracias a la Ley de Solidaridad con las Víctimas del Terrorismo del gobierno de Aznar, pude comprar una casa y reunir en ella a mi familia.

Desde que conoció a Francisco José Alcaraz y empezó a participar en la Rebelión Cívica por él liderada, María del Pilar se siente menos sola.

 

Como declaró el 6 de noviembre de 2010 en el programa Sin Complejos de esRadio, "cuando iba en la pancarta y miré hacia atrás y vi a toda esa gente maravillosa, me sentí menos huérfana".

 

Por el contrario, también recordó cómo en los duros años que tuvo que vivir en el País Vasco tras la muerte de su padre, cada vez que la sociedad miraba hacia otro lado "hacía que me sintiera una apestada". "Ya éramos víctimas del terrorismo desde que nacimos por el hecho de ser hijos de nuestros padres, hijos de policías y guardias civiles".

 

El asesinato de Máximo y Francisco nunca fue resuelto judicialmente.

 

Incluso se ha afirmado que jamás se ha encontrado ningún dato fidedigno que permitiera identificar a los autores del atentado.

 

Como relataba en la carta a El Mundo

(...)

Mi abogada y amiga, Manuela [Rubio Valero] y yo, empezamos a buscar respuestas sobre el atentado de papá, ya que desde el asesinato, mi familia y yo nunca hemos recibido información de ningún tipo por parte de las instituciones publicas.

Y todo para descubrir que el asesinato de mi padre ha prescrito, lo que implica que los asesinos nunca serán juzgados".

Y añadió: "Mi padre juró proteger a España y a los españoles de bien, y ¡vive Dios, que cumplió su palabra!

A papá le asesinaron por ser España, porque su uniforme representa el Estado de Derecho español, el Orden y la Ley.

Y en agradecimiento a sus servicios prestados a España, ni España, ni el Estado de Derecho español, ni el Orden, ni la Ley han hecho justicia a un hombre bueno, como papá, ni a otros muchos hombres buenos, que además, para mayor indignación, eran sacados en sus féretros por la puerta de atrás de las iglesias, a hurtadillas.

Con un gran abatimiento y con un sentimiento de desolación y desconsuelo absolutos.

Con un inmenso dolor en mi corazón y en mi alma, me veo en la necesidad de denunciar esta aberración legal que permite la prescripción de los delitos de terrorismo.

El 26 de abril de 2011 María del Pilar Díaz señaló a Libertad Digital que la instrucción de este atentado, si se puede llamar así a lo que se hizo en este caso, fue desastrosa.

Por ejemplo "el juez de instrucción jamás pidió la inspección ocular del lugar de los hechos a la Policía, que a su padre no le hicieron autopsia, que no se investigó nada, que el juez nunca pidió informes a la Policía", agregó. Para poder acceder al sumario del asesinato de su padre, y tras encontrarse un montón de trabas por parte de la Audiencia Nacional, María del Pilar amenazó con encadenarse a la puerta de la misma, tras lo cual consiguió que se lo diesen, sumario "que tuvo que leer de pie, al lado de una fotocopiadora y una papelera".

 

 

 

 

Sin embargo, hay al menos dos informaciones publicadas en el diario ABC, nueve y diez años después del atentado (03/08/94 y 15/08/95), en las que se hace referencia a 

 

   Ramón Zapirain Tellechea como presunto autor del asesinato de Máximo y Francisco. Zapirain integró, junto a

 

   Arturo Cubillas Fontán

 

   Idoia López Riaño

 

   José Angel Aguirre Aguirre, el denominado grupo Oker de ETA.

 

   Zapirain y Aguirre fueron detenidos en noviembre de 1985 y, pese a ser considerados presuntos autores del asesinato de Máximo y Francisco, no se les juzgó por este atentado, aunque sí por otros asesinatos, como el de Facal Soto, cometido apenas tres meses antes que el de Máximo y Francisco.

 

Por ello resulta cuando menos chocante que, diez años después, el diario ABC siguiese haciendo alusión a Zapirain Tellechea como presunto autor del asesinato de los dos policías

miércoles, 20 de mayo de 2026

CARNE GUISADA

 

Categoría: PLATO

 
CARNE-ternera-babilla

 

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

 

INGREDIENTES

 

    Babilla                    500 gr. en trozos

    Tomate                     2

    Zanahoria                 3

    Guisantes         100 gr

    Patatas                     4

    Cebolla                     1

    Agua  o Caldo

    Aceite

    Sal

 

 

 

ELABORACIÓN

 

    En una sartén con un poco de aceite añadimos la carne, un poco de sal. Rehogamos

 

    Se aparta a un plato

 

    En una cazuela con aceite ponemos  cebolla, zanahoria picada y rehogamos cuando este blanda  cebolla añadimos  tomate pelado y troceado rehogamos, a continuación añadimos  carne y  agua o caldo hasta casi cubrir la carne

 

    Pasados 15 minutos añadimos  patatas y cuando lleve 20 minutos apagamos

 

    Se añade los guisantes con la cazuela tapada