viernes, 20 de marzo de 2026

PESCADO A LA PLANCHA

 


Categoría: PLATO

 

PESCADO-dorada

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

 

INGREDIENTES

 

Dorada           4

Aceite de oliva

Sal

 

 

ELABORACIÓN

 

En una sarten  con aceite

 

Abrimos  la  dorada

 

Y la pasamos  3  minutos  por  cada  lada

 

 

GUARNICIÓN

 

PATATAS  ASADAS 

 

Categoría:  PLATO

 

HORTALIZA-patata

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

Patatas                  1    k

Sal

Pimienta

Aceite  de  oliva

 

ELABORACIÓN

 

Horno  a precalentar a 200 ºC.

Lavamos   patatas y aprovechando que estén húmedas  sazonamos con sal y pimienta y las envolvemos en papel de aluminio.

Introducimos  en el horno.

Para hacernos una idea, las patatas pequeñas necesitarán 35 minutos en el horno.

Una vez asadas,  dejamos reposar unos 10 minutos para que se enfríen un poco y se terminen de cocinar con el calor residual.

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

 

Categoría: PLATO

  

CARNE-ternera

 

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

   Carne picada:

 

   TERNERA  300 gr

   CERDO        200 gr.

 

  Pan rallado    2 cucharadas

  Huevo         2

  Ajo         2 dientes

  Perejil        1 rama

  Sal      1 pizca

  Pimienta blanca     1 pizca

  Cebolla       1

  Zanahoria          2

    Tomate            3

  Vino blanco      ½ vaso

  Caldo o Agua      1 L

  Aceite de oliva

 

 

GUARNICIÓN

 

      Arroz Blanco

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Mezclamos los siguientes ingredientes, en un bol

Carne picada, pan rallado,  y huevo.

 

Con esta mezcla,  añadimos un machacado de ajo, perejil, sal y pimienta, que han estado en el mortero

Mezclamos todo muy bien, con las manos

 

Hacemos unas bolas que pasaremos por un poco de harina

Freímos las albóndigas, en una sartén con aceite caliente unos segundos y  se pondrán en un plato

 

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y añadimos cebolla, zanahoria y tomate

 

Rehogamos, a los 10 minutos añadimos el vino y caldo o agua,  cuando reduzca vamos añadiendo las albóndigas y una hoja de laurel

 

Se deja a fuego bajo, 20 minutos

 

Servimos

 

BONIATO

 


COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr DE…

 

  79 gr

 

AGUA

 

74,2  gr

 

CALORIAS

 

   96   kilocaloptas

 

PROTEINAS

 

1,2  gr

 

GRASAS

 

0,6  gr

 

HIDRATOS DE CARBONO

 

  21,5   gr

 

FIBRA

 

2,5  gr

 

 

MINERALES   MINERALES

 

CALCIO

 

HIERRO

 

YODO

 

MAGNESIO

 

ZINC

 

SODIO

 

POTASIO

 

 

VITAMINAS   VITAMINAS

 

B1

 

B2

 

B6

 

B12

 

A

 

C

 

D

 

E

 


20 MARZO

 



CATEGORÍA: NO OLVIDEMOS

ASESINADOS POR  ETA

 

Pasadas las 21:00 del

20 de marzo de 1986

40º ANIVERSARIO

 

ETA entro en el Bar Nikol de Zumaya (Guipúzcoa) y sin mediar palabra, disparó a quemarropa al

camarero 

JOSÉ IGNACIO AGUIRREZABALAGA DE LA GRANJA

Provocándole  la muerte en el acto.

En ese momento se encontraban en el local un total de 6 personas, incluido José  Ignacio.                                       

Los asesinos huyeron en un Citröen BX conducido por un tercer terrorista que se había quedado fuera del bar haciendo labores de vigilancia.

El vehículo había sido robado como siempre,  poco antes a punta de pistola a su propietario en el casco urbano de Zumaya, a unos quinientos metros del lugar del atentado.

Aunque la Guardia Civil y la Cruz Roja se presentaron enseguida en el lugar de los hechos, no pudo hacerse nada por salvar la vida de la víctima. Tras el levantamiento del cadáver, el cuerpo de José Ignacio fue trasladado al puesto de la Cruz Roja, a sólo cien metros del Bar Nikol.

Los vecinos de Zumaya negaron rotundamente cualquier relación del Bar Nikol con el mundo de la droga y que José Ignacio hubiese estado involucrado en hechos conflictivos.

Los autores materiales del asesinato de José Ignacio fueron

  Jesús María Ciganda Sarratea

  Fermín Javier Urdiain Ciriza (detenidos en 1989 y condenados en 1990)

  Íñigo Acaiturri Irazábal (condenado en 1992). También fue detenido en 1989, y condenado en 1990 como cómplice

  José María Beristain Urbieta.

 

 

en torno a las 14:45 del

20 de marzo de 2001

25º aniversario

 

ETA asesinaba al

concejal y teniente alcalde del Ayuntamiento de Lasarte-Oria del PSE-EE

FROILÁN ELESPE INCIARTE

Como todos los días, Froilán acudía a tomar un vino antes de comer en el Bar Sasoeta, situado en la céntrica avenida de San Sebastián de la localidad guipuzcoana, a escasos setenta metros de su domicilio.

En el momento en que el concejal apuraba su consumición, un terrorista a cara descubierta se le acercó por la espalda y le disparó dos tiros en la cabeza.

Un segundo terrorista lo esperaba fuera del local haciendo labores de vigilancia. 

La acción fue tan rápida que los clientes del bar, de escasas dimensiones, alargado y con la barra al fondo, apenas pudieron darse cuenta de lo que había pasado.

Únicamente la dueña del establecimiento y su hijo se percataron, aunque la primera, que estaba en el interior de la cocina, sólo pudo ver el cuerpo del concejal herido de muerte en el suelo.

Ni siquiera el camarero pudo ver nada, porque estaba de espaldas en el momento del disparo.

La mujer salió inmediatamente del local con el rostro desencajado, mientras el joven echaba mano de su móvil y pedía una ambulancia.

En el establecimiento la policía encontró, durante la primera inspección ocular, un casquillo del calibre 9 milímetros parabellum.

El dueño del Bar Sasoeta, Marcelino, era uno de los amigos que le recomendaba cambiar de costumbres. 

El concejal siempre iba a los mismos bares.

Primero, al Sasoeta, para tomar el vino después de trabajar en el Ayuntamiento y justo antes de comer. Después, al Santxo, para jugar la partida de mus o tute. "Yo le decía muchas veces: Froilán, coño, no vengas siempre a la misma hora. Cambia de horario y vete a otros bares".

El concejal se sentaba en ocasiones de espaldas a la puerta de entrada de los bares, circunstancia que le recriminaban sus propios compañeros.

 "Él decía que merecía más la pena vivir feliz el tiempo que viviera", recordó otro conocido, quien explicó que a Froilán algunos vecinos lo buscaban en el Bar Santxo a la hora de la partida cuando querían plantearle algún problema relacionado con su labor municipal.

Tras el levantamiento del cadáver, casi tres horas después del asesinato, el cuerpo del edil fue trasladado al Instituto Anatómico Forense de San Sebastián para practicarle la autopsia, y desde allí fue conducido a Lasarte-Oria, en cuyo Ayuntamiento se instaló la capilla ardiente a las diez de la noche. Su funeral, oficiado por el obispo de San Sebastián, Juan María Uriarte, se celebró a las siete de la tarde del día siguiente, miércoles 21 de marzo, en la parroquia San Pedro Apóstol de la citada localidad.

Froilán era la mano derecha de la alcaldesa, Ana Urchueguía, y responsable de Obras, Urbanismo y Gestión Municipal.

Además, estaba afiliado a UGT del País Vasco.