domingo, 15 de febrero de 2026

JUDIAS VERDES CON PATATAS COCIDAS

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA-judía

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

NGREDIENTES

Judías verdes 1 kgr

Patatas 4

Ajo 2 dientes

Pimentón 1 cucharadita

Caldo de verduras o Agua 1 L

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

En un cazo, ponemos a calentar a fuego muy suave un chorrete de aceite. 

Añadimos ajo cortados en láminas y dejamos que se cocinen un par de minutos. 

Pasado el tiempo, añadimos las judías, cortadas en trocitos y patatas, también cortado en trozos 

Subimos la potencia del fuego a fuerte y salpimentamos. 

Entonces comenzamos a remover, mientras dejamos cocinar 30 minutos 

Pasado este tiempo retiramos del fuego y añadimos el pimentón. 

Mezclamos un poco más todo el conjunto y acto seguido añadimos el caldo de verduras o agua. 

Puedes añadir más o menos en función de tu gusto. 

Con cubrir los ingredientes sería suficiente pero, dejo a tu elección cuánto caldo o agua echar.

DEL CÁNDER INFANTIL

 

Categoría: DÍA MUNDIAL

 

MÉDICO

 

 

 

 

TUMORES INFANTILES MÁS FRECUENTES

 

Leucemia mieloide crónica

 

La leucemia mieloide aguda (LMA) o leucemia mielocítica aguda

Es  un tipo de cáncer producido en las células de la línea mieloide de los leucocitos, caracterizado por la rápida proliferación de células anormales que se acumulan en la médula ósea e interfieren en la producción de glóbulos rojos normales.

La LMA es el tipo de leucemia aguda más común en adultos y su incidencia aumenta con la edad.

Aunque la LMA es una enfermedad relativamente rara a nivel global, es responsable de aproximadamente el 1,2 % de las muertes por cáncer en los Estados Unidos, ​ y se espera un aumento de su incidencia a medida que la población envejezca.

Los síntomas de la LMA son causados por la invasión de la médula ósea normal, que va siendo reemplazada poco a poco por células leucémicas, lo que conlleva un descenso de glóbulos rojosplaquetas y leucocitos normales.

Los principales síntomas incluyen fatiga, dificultad para respirar, aparición de hematomas, dificultades en la coagulación y un aumento del riesgo de infección.

Al igual que en las demás leucemias agudas, la LMA progresa rápidamente y puede ser fatal en semanas o meses si no es adecuadamente tratada.

La causa principal, recientemente descubierta por científicos australianos (5-10-11), es la mutación del gen GATA2, que predispone a padecer la LMA.

La LMA es una enfermedad potencialmente curable. Sin embargo, sólo una minoría de pacientes son tratados con la terapia actual.

El tratamiento inicial consiste en la administración de quimioterapia, cuyo objetivo es inducir una remisión de las células cancerígenas.

Algunos pacientes pueden llegar a recibir un trasplante de médula ósea, si se logra encontrar alguna persona compatible.

Actualmente, la investigación relacionada con la LMA se está centrando en elucidar la causa de la LMA, en la identificación de mejores marcadores de diagnóstico, en el desarrollo de nuevos métodos para detectar la enfermedad residual tras el tratamiento y en el desarrollo de nuevas drogas y de terapias dirigidas a dianas específicas.

 

Tumores cerebrales

 

Un tumor cerebral 

Es  un crecimiento descontrolado de células derivadas de componentes cerebrales (tumores primarios) o de células tumorales localizadas en otras áreas del organismo (metástasis).

Los tumores pueden ser benignos o malignos, dependiendo de la rapidez de su crecimiento y de si logran resecarse o curarse mediante el tratamiento neuroquirúrgico.

A diferencia de los tumores de otros tejidos, la distinción entre manifestaciones benignas y malignas no es tan clara, por ejemplo, algunas lesiones benignas pueden infiltrar regiones enteras con comportamiento clínico maligno. Las neoplasias malignas producen metástasis, lo cual constituye un hecho excepcional.

Las metástasis hacia el SNC provienen, en orden de frecuencia, del pulmón, mama, piel (melanoma), riñón y gastrointestinal y tienden a crecer entre la unión de la corteza y la sustancia blanca.

 

Linfomas

 

Son  un conjunto de neoplasias hematológicas que se desarrollan en el sistema linfático, que también forman parte del sistema inmunitario del cuerpo.

A los linfomas también se les llama tumores sólidos hematológicos para diferenciarlos de las leucemias.

 

 

Sistema nervioso simpático

 

 

El sistema nervioso simpático 

Es  una de las divisiones del sistema nervioso autónomo.

Regula de forma involuntaria numerosas acciones, entre ellas la contracción de los músculos lisos y la secreción de muchas glándulas.

Sus efectos generalmente opuestos a los del sistema nervioso parasimpático.

Los neurotransmisores más importantes del sistema simpático son la adrenalina y noradrenalina.

Su acción principal está relacionada con una respuesta de lucha o huida ante estímulos externos que puedan poner en peligro al organismo, por este motivo aumenta la frecuencia y fuerza de los latidos del corazón, dilata los bronquios del pulmón, dilata la pupila, aumenta la presión arterial, dilata los vasos sanguíneos que aportan sangre a los músculos esqueléticos de todo el cuerpo y estimula la producción de sudor por las glándulas sudoríparas. Este conjunto de acciones pueden considerarse como una preparación para la lucha o huida, pero se desencadenan de forma automática ante cualquier estímulo intenso como un sobresalto, un dolor punzante o una situación generadora de ansiedad.

 

Tumores óseos

 

El cáncer óseo primario es un tipo de cáncer poco común que afecta al esqueleto humano. A diferencia del secundario, se origina en el hueso y no es consecuencia de un cáncer de otra parte del cuerpo diseminado al hueso.

Su síntoma más frecuente es el dolor aunque puede causar también inflamación, fracturas, pérdida de movilidad, fiebreanemia, etc.

Hay tres tipos de cáncer óseo:

·            Osteosarcoma: es la variante más común. Se desarrolla en el tejido nuevo de los huesos en crecimiento (osteoide).

·            Condrosarcoma: se origina en el cartílago entre las edades de 50 y 60 años.

·            Sarcoma de Ewing: nace en el tejido nervioso inmaduro, generalmente en la médula ósea. Es más frecuente en la edad de crecimiento.

Los factores de riesgo son: ser de corta edad (excepto en el condrosarcoma), haber recibido radioterapia o quimioterapia, padecer la enfermedad de Paget y en algunos casos puede haber un componente hereditario.

 

Sarcomas de partes blandas

 

El sarcoma de partes blandas

Es  un sarcoma generado en los tejidos blandos orgánicos (conectivo fibroso, músculos lisos y estriados, tejido adiposo, nervios, vasos sanguíneos...).

Se conoce también como el tumor del joven adulto porque suele atacar a individuos desde los 15 a los 35 años.

Se presenta más frecuentemente en las extremidades superiores e inferiores (brazos, manos, piernas, pies).

Precisamente debido a la posición cercana a huesos, a veces es difícil hacer una intervención quirúrgica. De hecho, hasta hace pocos años normalmente se amputaba la extremidad comprometida.

Los avances de la cirugía y quimioterapia preoperatoria permiten intentar exégesis del tumor sin recurrir al tratamiento mutilante, pero sigue siendo necesario por la índole de diseminación del tumor, quitar no solamente el sarcoma, sino un buen margen de tejido sano (de 1 a 1,5 centímetros alrededor).

En el caso de manos y pies, debido al menor tamaño de estos, se retira solo el sarcoma, procediendo luego a tratamiento de radioterapia postoperatoria sobre el lecho tumoral y la cicatriz, con amplio margen.

Resulta evidente que esta cirugía ha de ser realizada por un equipo multidisciplinar y que el diagnóstico se haga a tiempo, pues resulta fácil confundir el tumor con un quiste benigno.

 

Tumores renales

 

El carcinoma de células renales es la forma más frecuente de cáncer de riñón, especialmente en adultos, originado de los túbulos renales. Los síntomas de la enfermedad tardan mucho en aparecer y, como resultado, las personas con carcinoma de células renales a menudo tienen una enfermedad avanzada cuando se la descubre.

Los síntomas iniciales de carcinoma de células renales a menudo incluyen sangre en la orina.
El tratamiento inicial es 
quirúrgico pues tiene la peculiaridad de ser resistente a la radioterapia y la quimioterapia, aunque algunos casos han respondido favorablemente a la inmunoterapia.

El tratamiento inicial suele ser la extracción parcial o completa del o los riñones afectados.

Cuando el cáncer no ha hecho metástasis, es decir cuando no se ha diseminado a otros órganos o cuando se encuentra ubicado más profundamente en los tejidos del riñón, la tasa de supervivencia a cinco años es del 65 al 90%,​ pero esto disminuye considerablemente cuando el cáncer se ha diseminado.
El advenimiento de la inmunoterapia y terapias antitumorales dirigidas, tales como 
sunitinibtemsirolimusbevacizumab y sorafenib, ​ ha mejorado las pautas de tratamiento para esta enfermedad. 

 

 

Tumores de células germinales

 

Un tumor de células germinales es una neoplasia derivada de las células germinales, las cuales normalmente se encuentran dentro de las gónadas (los ovarios y los testículos).

Aquellos tumores de células germinales que ocurren fuera de las gónadas se desarrollaron por razón de defectos congénitos resultado de errores en el desarrollo del embrión.

 

 

Otros


15 FEBRERO

 





Categoría: NO OLVIDEMOS

ASESINADO POR ETA

 

 

 

15 de febrero de 1980

46º ANIVERSARIO

 

ETA asesinaba en Oyarzun-Guipúzcoa-PAÍS VASCO-ESPAÑA,  al

 

Taxista


IGNACIO AROCENA ARBELÁIZ.




 

Ignacio tenía posiciones ideológicas próximas a Alianza Popular y era amigo de Fernando Rodríguez Espínola, guarda forestal de Icona, que compatibilizaba su trabajo con colaboraciones con El Diario Vasco y La Voz de España. 

Ignacio aceptó llevar al cliente hasta esa zona, pero el cliente lo obligó a desviarse por un camino vecinal donde le asesinaría.

Fueron los propios familiares los que, alarmados al comprobar que la víctima no regresaba, avisaron de madrugada a la Guardia Civil.

El taxi fue localizado a primera hora de la mañana con Ignacio muerto en su interior.

Tenía dos impactos de bala en la cabeza.

Por el asesinato de Ignacio fueron condenados, en 1988, dos miembros del grupo Arizta de ETA:      

   José Javier Arnaiz Echevarría

   Pedro Aira Alonso.

Desde que iniciamos este blog homenaje a las víctimas mortales de ETA, hemos reseñado ya varios casos en los que la banda asesina ha justificado los asesinatos de estas personas bajo la acusación,siempre sin pruebas, de que esas personas eran confidentes de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

Este tipo de acusaciones en las que ETA se erigía en juez y verdugo no eran casuales, sino que obedecían a una estrategia perfectamente diseñada por la banda que perseguía objetivos concretos.

Lanzar sombras de sospecha sobre una persona era muy fácil y no había necesidad de probarlo: ese es confidente y hay que ejecutarlo. 

Así de fácil y así de siniestro.

Por ello merece la pena que analicemos brevemente este fenómeno de los supuestos confidentes, porque esas víctimas y sus familias fueron objeto de auténticas campañas difamatorias que se sumaban al "algo habrán hecho" con el que se mancillaba el nombre de tantas víctimas de la banda asesina durante los años de plomo, aunque también posteriormente. A la muerte física, sumaban la muerte civil, el desprestigio dentro de la sociedad vasca y, consecuentemente, el aislamiento social.

Florencio Domínguez, uno de los principales investigadores sobre el terrorismo etarra en este país, en su obra ETA: estrategia organizativa y actuaciones 1978-1992 (págs. 238-245) ha analizado con minuciosidad esta auténtica persecución a un sector muy determinado de la sociedad vasca.

Bajo la acusación de ser confidentes de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado se han cometido cerca de un centenar de atentados que han llevado al asesinato de más de 70 personas a manos de la banda terrorista.

La primera campaña de ataques contra personas acusadas de colaborar con la policía se inició en 1971, pero hasta 1975 no se produjo el primer asesinato basado en esa acusación: el 7 de julio es acribillado a tiros Carlos Arguimberri Elorriaga, conductor de autobús y exalcalde de Icíar.

Tras este atentado, la banda asesina afirmó que "los chivatos representan en Euskadi Sur una verdadera organización de información".

Y añadía: "a diferencia de los miembros de la Guardia Civil, Policía Armada y Cuerpo General de Policía (naturales en su casi totalidad de otros pueblos del Estado) los chivatos son en gran parte nacidos en Euskadi Sur.

Su conocimiento de los movimientos obreros y populares vascos les convierte en los ojos y oídos del aparato de represión".

Argumento que el propio Florencio Domínguez demuestra como radicalmente falso, pues de sus investigaciones concluye que un 64,6% del casi centenar de personas que sufrieron ataques por este motivo habían nacido fuera del País Vasco.

La campaña de atentados continuó hasta 1985. Posteriormente, añade Florencio Domínguez que "solamente en 1991 se volvió a registrar un asesinato por esta motivación".

Otros datos interesantes los arroja el análisis de la ocupación laboral de estas personas, pues casi un 71% desempeñaban trabajos que les obligaba a estar en contacto con el público en general: comerciantes, propietarios de bar o camareros, taxistas, empleados o propietarios de talleres mecánicos...

Personas que suscitan sospechas "en el mundo cerrado y receloso que sirve de sustrato social a ETA".

Para ilustrar "el proceso de formación de las sospechas sobre los confidentes en el seno de la comunidad nacionalista", Domínguez trae el testimonio de Marianne Heiberg, autora de La formación de la nación vasca, y que vivió en Elgeta, una pequeña localidad vasca de 1.200 habitantes, entre febrero de 1975 y septiembre de 1976.

La investigadora alemana señala que "los vascos del pueblo creían firmemente que en Elgeta vivían muchos informadores de la policía –chivatos-.

Durante mi estancia allí confeccionaron dos listas de informadores locales.

En una de ellas se nombraba a 33 personas de las que 28 eran inmigrantes y 5 vascos.

Se sobreentendía que, a su debido tiempo, ETA se ocuparía de estas personas".

Eran "personas que, de una manera u otra, quebrantaban las normas del lugar, revelándose con ello como antivascos".

Y concluye Heiberg: "El paralelismo entre las acusaciones de ‘chivatazo’ y las acusaciones de brujería de otras partes del mundo era realmente sorprendente".

Volviendo al análisis de Florencio Domínguez, es importante reseñar "que ETA ha extendido la acusación de confidentes a todas las personas que ha asesinado por supuesto tráfico de drogas, en un intento de vincular a la policía con esta actividad delictiva".

El autor incluye como un caso particular dentro de los asesinatos de supuestos confidentes "los atentados contra miembros o ex miembros de ETA, que son vistos como ‘traidores’ por el grupo terrorista", numéricamente inferior, pues contabiliza exactamente seis. Que hayamos reseñado ya, José Luis Oliva, asesinado en 1981, y Miguel Solaun, en 1984.

Por último, hay que señalar que "la acusación de confidente ha servido para enmascarar lo que en Irlanda del Norte se califica de ‘asesinato sectario’, la muerte de un miembro de una confesión religiosa distinta por el mero hecho de serlo".

En el caso del País Vasco, en lugar de ser por causa religiosa, las víctimas elegidas lo son por no ser nacionalistas.

En muchos de esos asesinatos sectarios ETA ha utilizado, una vez más, la cortina de humo de que eran confidentes.

ETA se plantea expresamente el asesinato de "enemigos políticos" en un Zutabe de finales de 1979, aunque anteriormente ya puso en marcha la campaña contra alcaldes franquistas, ex alcaldes y otros cargos públicos, que se mantuvo desde 1975, cuando se asesina al alcalde de Galdácano, Víctor Legorburu, y durante los cuatro años siguientes.

Las investigaciones de Florencio Domínguez nos llevan a concluir que la banda terrorista utilizó la acusación de confidente para llevar a cabo una suerte de limpieza étnica de personas que, en su particular imaginario, rayano con la esquizofrenia, podían ser calificadas de antivascas.

Esta esquizofrenia les ha llevado a acusar de ser confidentes de la Guardia Civil a miembros del propio cuerpo, como a Félix de Diego, asesinado en 1979.

O a lanzar campañas difamatorias sobre personas que eran molestas para sus fines, como ocurrió con Pagazaurtundua, sobre el que se extendió el rumor de que era un agente del CESID infiltrado que informaba a la Guardia Civil.

Todo vale para justificar los asesinatos y para ilustrar el supuesto carácter antivasco de las víctimas.

Pero, además, esta siniestra estrategia de ETA consiguió otros objetivos: disuadir a la población de colaborar con las fuerzas de orden público, por un lado, y provocar el exilio de muchos vascos que, cansados de vivir en un ambiente tan opresivo e irrespirable, prefirieron rehacer sus vidas fuera de la comunidad autónoma vasca.

sábado, 14 de febrero de 2026

MUSLOS DEW POLLO ASADOS

 


Categoría: PLATO

AVE-POLLO


COMENSALES: 4

PRECIO: económico


INGREDIENTES

Muslos  de   pollo                    8

Cebolla                2

Zanahoria             2

Coñac             100  ml

Agia o  Caldo             100 ml

Tomillo              1   cucharadita

Romero           1  cucharadita

Sal

Pimienta   negra

Aceite   de    oliva

ELABORACIÓN

Precalentar  el horno a 180 con calor arriba y abajo con ventilador.

 

Mientras tanto, pelamos y cortamos cebollas y  zanahorias

Introducimos  cebollas y  zanahorias en una fuente apta para horno

Sobre  ellas ponemos  muslos de pollo y los salpimentamos con una pizca de pimienta negra molida y sal gruesa al gusto.

En un vaso, mezclamos 1 cucharada de aceite de oliva  , brandy, agua o caldo

Romero  y tomillo.

Cubrimos los muslos de pollo con esta mezcla.

Introducimos la fuente en el horno y horneamos los muslos de pollo a 180

Durante 30 minutos  por  un  lado   y  los   otros 30 minutos

Servimos

Los  muslos de pollo al horno presentando la fuente con los muslos de pollo en la mesa en el centro de la mesa.

Acompañamos con la guarnición que más nos guste.

Patatas