miércoles, 22 de abril de 2026

CREMA DE CEBOLLA

 

INGREDXIENTES

 

Cebolla            500  gr

Leche          500 ml

Mantequilla          25   gr

Harina         1   cucharada

Sal

Pimienta

 

ELABORACIÓN

 

 

Para preparar esta receta de crema de cebolla casera para cuatro, primero 

 

Pela  las cebollas y trocéalas finamente

 

A continuación, pon los trozos de cebolla en un cazo junto con la leche y lleva al fuego.

 

Deja cocer durante 15 minutos a partir de su ebullición hasta que la cebolla se ablande.

 


Retira del fuego y deja enfriar
 un poquito con cuidado de no quemarte.

 

A continuación, tritura bien con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave y sin tropezones de cebolla.

 

 

En una cacerola prepara la salsa  bechamel.

 

Para ello, derrite a fuego suave la mantequilla y agrega la cuchara sopera bien colmada de harina hasta que se convierta en una masa (roux) de un color dorado.

 

Ve removiendo con unas varillas manuales para que la preparación no se pegue.

 

Ve añadiendo poco a poco el triturado de cebolla con leche mientras sigues removiendo a fuego medio-suave.

 

Mezcla hasta que la crema espese un poco o al gusto.

 

Cuando hayas encontrado la textura que más te guste para la crema, añade sal y pimienta al gusto.

 

 

Retira del fuego la crema de cebolla, reparte en cuatro boles y decora con cebolla caramelizada


DEL PLANETA

 

Oficialmente  Día Internacional de la Madre Tierra,[1] es un día celebrado en muchos países el 22 de abril de cada año. Su promotor, el senador estadounidense Gaylord Nelson, proclamó este día para crear una conciencia común a los problemas de la sobrepoblación, la contaminación, la conservación de la biodiversidad, el calentamiento global y otras preocupaciones ambientales para proteger la Tierra. Es un día para rendir homenaje y reconocer a la Tierra como nuestro hogar, así como lo han expresado distintas culturas a lo largo de la historia, demostrando la interdependencia entre sus muchos ecosistemas y los seres vivos que la habitamos.[2

 

En 1968, Morton Hilbert y el U.S. Public Health Service ( de Salud Pública de EE. UU.), organizaron el Simposio de Ecología Humana, se realiza una conferencia por los nombrados anteriormente para una asamblea o conferencia medioambiental para que estudiantes escucharan a científicos hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana.[3] Este fue el primer antecedente del Día de la Tierra. Durante los siguientes dos años, Hilbert y sus estudiantes trabajaron para planear el primer Día de la Tierra.[4] Surgieron otros esfuerzos como Survival Project (Proyecto para la Supervivencia), uno de los primeros eventos educacionales de conciencia ambiental, que fue llevado a cabo en la Universidad Northwestern el 23 de enero de 1970. Este fue el primero de varios eventos realizados en campus universitarios por todo Estados Unidos. Otro fundador fue Ira Einhorn.[5] Así mismo, Ralph Nader empezó a hablar acerca de la importancia de la ecología en 1970.

La primera manifestación tuvo lugar el 22 de abril de 1970, promovida por el senador y activista ambiental Gaylord Nelson, para la creación de una agencia ambiental. En esta convocatoria participaron dos mil universidades, diez mil escuelas (primarias y secundarias) y centenares de comunidades. La presión social tuvo sus logros y el gobierno de los Estados Unidos creó la Environmental Protection Agency (Agencia de Protección Ambiental) y una serie de leyes destinadas a la protección del medio ambiente.[6][7][8]

En 1972 se celebró la primera conferencia internacional sobre el medio ambiente. La Cumbre de la Tierra de Estocolmo cuyo objetivo fue sensibilizar a los líderes mundiales sobre la magnitud de los problemas ambientales.

Gaylord Nelson escogió la fecha de tal manera que se maximizara la participación en las universidades, ya que lo consideraba un encuentro entre maestros y alumnos. Determinó que la semana del 19 al 26 de abril era la mejor apuesta, ya que esta no coincidía con los exámenes o las vacaciones de primavera.[12] Más aún, esta fecha no tenía ningún conflicto con celebraciones religiosas como la Pascua o el Pésaj, y era suficientemente tarde en la primavera (del hemisferio norte) como para tener un clima decente. Más estudiantes preferirían estar en clase y habría menos competencia con otros eventos de media semana –así que eligió el miércoles 22 de abril. El día también coincidió con el aniversario del natalicio de John Muir, notable conservacionista.

Sin el conocimiento de Nelson,[13] el 22 de abril de 1970 fue, por coincidencia, el centésimo aniversario del natalicio de Lenin, cuando se trasladó al calendario gregoriano, el cual fue adoptado por los rusos hasta 1918. La revista Time reportó que muchos no pensaron que la fecha fuera una coincidencia, sino una pista de que el evento fue un “engaño comunista”, y citaron a un miembro de Daughters of the American Revolution, diciendo: “elementos subversivos planean hacer que los niños americanos vivan en un ambiente que sea bueno para ellos”.[14] John Edgar Hoover, director del Buró Federal de Investigaciones, pudo haber creado la intriga de la conexión con Lenin, ya que se presumía que el FBI llevaba a cabo tareas de vigilancia en las manifestaciones de 1970.[15] 

La idea de que la fecha fuera escogida para celebrar el centenario de Lenin, aún persiste en algunos sectores.[16

22 ABRIL

 




JOSE  RAMON





Ocupación: 

 

Inspector de la Policía Nacional

 

Fecha del atentado: 

 

22/04/1975

 

51º    ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Getxo

 

Culpables: 

 

Félix Eguía Inchaurraga

 

Mariano Ibarguren Azúe

 

Arma: 

 

Subfusil

 

Asesinado por: 

 

ETA


martes, 21 de abril de 2026

MEJILLONES AL VAPO

 

Primero

 

Limpiar bien los mejillones con agua.

 

Eliminamos la suciedad acumulada en las conchas con un cuchillo y les cortamos las barbas.

 

Descartamos los mejillones que presenten la concha rota.

 

Los  mejillones limpios en una cazuela amplia,

 

añadimos unos

 

Granos  de pimienta negra,

 

Hojas  de laurel 2

 

Agua    50    ml.

 

Troceamos 1 limón y añadimos la mitad a la cazuela.

 

La otra mitad la reservamos para la decoración final.

 

Tapamos la cazuela y la ponemos a fuego medio-alto.

  

Cocinamos los mejillones tapados, para contener el vapor necesario para su cocción, hasta que todos estén abiertos lo que llevará unos 5 minutos.

No debemos destapar la cazuela en ningún momento.

Sabremos que se van abriendo por el sonido de las valvas al despegarse.

Una vez abiertos, apagamos el fuego y abrimos la cazuela con cuidado, ya que saldrá todo el vapor acumulado en ella.

 

Pasamos los mejillones cocidos a un cuenco o una fuente, con el jugo que hayan soltado, y descartamos aquellos que no se hayan abierto.

Los servimos inmediatamente

Para  tomarlos recién hechos acompañados de unos gajos de limón.