CALAMARES CON ARROZ

 

Categoría: PLATO                      

MARISCO-calamar

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

      

INGREDIENTES

Arroz                   300 gr.

Calamares             2 (tintas)

Ajo                   2 dientes

Cebolla                      1

Tomate                      2

Caldo de marisco o Agua        1,5 L

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

Limpiar los calamares. Picamos

 

Picamos

   Ajo

   Cebolla

   Tomate

 

 

En una cazuela con aceite  ponemos los calamares. Rehogamos

 

Añadimos ajo, cebolla. Rehogamos

 

Añadimos tomate. Rehogamos

 

Añadimos el arroz y rehogamos sin parar 3 minutos

 

Añadimos el caldo o agua, el doble de arroz, y las tintas diluidas

 

Bajamos el fuego a la mitad y se deja 25 minutos

 

Servimos

 

 

Categoría: PLATO                      

MARISCO-calamar

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

      

INGREDIENTES

Arroz                   300 gr.

Calamares             2 (tintas)

Ajo                   2 dientes

Cebolla                      1

Tomate                      2

Caldo de marisco o Agua        1,5 L

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

Limpiar los calamares. Picamos

 

Picamos

   Ajo

   Cebolla

   Tomate

 

 

En una cazuela con aceite  ponemos los calamares. Rehogamos

 

Añadimos ajo, cebolla. Rehogamos

 

Añadimos tomate. Rehogamos

 

Añadimos el arroz y rehogamos sin parar 3 minutos

 

Añadimos el caldo o agua, el doble de arroz, y las tintas diluidas

 

Bajamos el fuego a la mitad y se deja 25 minutos

 

Servimos

TERNERA A LA JARDINERA

 

Categoría: PLATO

CARNE-aguja

 

COMENSALES:4

PRECIO: caro

 

INGREDIENTES

Aguja de ternera      ¾ k

Puerro  1

Zanahoria 2

Guisantes  ¼ k

Pimiento rojo , bote pequeño 1

Pimento   1 cucharadita

Pimienta blanca

Agua  1 vaso

Vino blanco   ½ vaso

Aceite de oliva

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Vaso

Cucharadita

 

ELABORACIÓN

Pelamos y troceamos las verduras

En una cazuela con aceite doramos la carne junto con el pimento y la pimienta.

Rehogamos

Añadimos las verduras, agua y vino.

Cocemos a fuego bajo 45 minutos

 

25 ABRIL

 

VICENTE   JAVIER  DOMINGO

ALBERTO   ALONSO

Ocupación: 

 

Guardia Civil

 

Fecha del atentado: 

 

25/04/1986

 

40º  ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Madrid-España

 

Culpables: 

 

José Ignacio de Juana Chaos,

 

Antonio Troitiño Arranz,

 

Esteban Esteban Nieto,

 

Inés del Río Prada,

 

María Inmaculada Noble Goicoechea,

 

Juan Manuel Soares Gamboa,

 

Idoia López Riaño.

 

Arma: 

 

Coche bomba

 

Asesinado por:

 

 ETA

JUAN  JOSE   CATON

Ocupación: 

 

Guardia Civil

 

Fecha del atentado: 

 

25/04/1986

 

40º   ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Madrid

 

Culpables: 

 

José Ignacio de Juana Chaos,

 

Antonio Troitiño Arranz,

 

Esteban Esteban Nieto, Inés del Río Prada,

 

María Inmaculada Noble Goicoechea,

 

Juan Manuel Soares Gamboa,

 

Idoia López Riaño.

 

Arma: 

 

Coche bomba

 

Asesinado por: 

 

ETA

JUAN   CARLOS   GONZALEZ

Ocupación: 

 

Guardia Civil

 

Fecha del atentado: 

 

25/04/1986

 

40º   ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Madrid-España

 

Culpables: 

 

José Ignacio de Juana Chaos,

 

Antonio Troitiño Arranz,

 

Esteban Esteban Nieto,

 

Inés del Río Prada,

 

María Inmaculada Noble Goicoechea,

 

Juan Manuel Soares Gamboa,

 

Idoia López Riaño.

 

Arma: 

 

Coche bomba

 

Asesinado por:

ETA

 

JUAN     BAUTISTA

Ocupación: 

 

Teniente de Farmacia del Ejército de Tierra

 

Fecha del atentado: 

 

25/04/1989

 

27º  ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Bilbao-Pais Vasco.España

 

Arma: 

 

Pistola

 

Asesinado por: 

 

ETA

MERLUZA AL HORNO

 

Categoría: PLATO

PESCADO-merluz

 

COMENSALES: 4

PRECIO: caro

 

INGREDIENTES

Rodajas de merluza 4

Patatas 4

Vino blanco 1 vaso

Agua ½ vaso

Ajo 2 dientes

Perejil 1 manojo

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Tomate 2

ELABORACIÓN

Encender el horno

Coloca patatas sobre la bandeja del horno de manera que cubran toda su superficie.

Así se cocinarán mejor.

Riégalas con un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra y añádeles sal y pimienta al gusto.

Cubre todos los ingredientes con el vino blanco.

Lleva la bandeja al horno a una altura media y hornea durante unos 15 minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, dale la vuelta a las patatas y hornéalas durante otros 15 minutos o hasta que notes que están bien blanditas

En el mortero ponemos ajo y perejil para hacer esta picada.

 

En este caso, añadir una pizca de sal

Cuando las patatas estén listas, coloca las rodajas de merluza sobre ellas.

La mezcla de patatas quedará a modo de cama debajo del pescado.

Añade una pizca de sal, espolvorea la picada de ajo y perejil por encima y riega todos los ingredientes con otro chorrito de aceite de oliva y una rodaja de tomate

Cocina merluza durante unos 10 minutos a 200 ºC.

SERVIR