28 ABRIL

 

ç

RUFIANO   MUÑOZ

 

 

 

Ocupación: 

 

Agente de la Guardia Civil

 

Fecha del atentado: 

 

28/04/1980

 

46º   ANIVERSARIO

 

Lugar del atentado: 

 

Lezo

 

Arma: 

 

Pistola

 

Asesinado por:

 

 ETA

PISTIO

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA

 

COMENSALES:  4

 

PRECIO:  económico

 

INGREDIENTES

 

Calabacín                1

Berenjena               1

Cebolla                  1

Pimiento  verde      1

Pimiento  rojo       ½

Ajo        2

Tomate  triturado        6   cucharadas

Aceite  de  oliva

Sal

 

ELABORACIÓN

Pelamos y cortamos  en  trozos   cebola, ajo

En una sarten con aceite caliente añadimos cebolla y ajo hasta  que esten  dorados

Añadimos calabacín, berenjena, pimiento verde, pimiento rojo

Salteamos hasta que se queden blandas, durante    10  minutos

Añadimos el  tomate y lo dejamos 20  minutos

 

CREMA DE HORTALIXAS

 

Categoría:  PLATO

CUCHARA-crema

 

COMENSALES: 6           

PRECIO_; económico

 

INGREDIENTES

 

Zanahorias             2

Calabacines           3

Cebolla             2

Tomate            3

Patata           1

Aceite  de oliva

Sal

Pimienta

Caldo o Agua

 

ELABORACIÓN

 

Lavamos, pelamos, cortamos en trozos las verduras

Se pone  todo  en  una  cazuela, con un chorrito   de   aceite

Rehogamos

Se  cubre  de  agua

Dejamos  a  fuego   40  minutos, con  la  cazuela    tapada

Cuando este, separamos  la  cazuela   del   fuego

Cogemos la  batidora  de  brazo, y batimos

Añadimos sal  y pimienta, según a guto

Batimos otra vez

Se pasa por un colador

Se deja  en  un  bol

CALAMARES CON ARROZ

 

Categoría: PLATO                      

MARISCO-calamar

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

      

INGREDIENTES

Arroz                   300 gr.

Calamares             2 (tintas)

Ajo                   2 dientes

Cebolla                      1

Tomate                      2

Caldo de marisco o Agua        1,5 L

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

Limpiar los calamares. Picamos

 

Picamos

   Ajo

   Cebolla

   Tomate

 

 

En una cazuela con aceite  ponemos los calamares. Rehogamos

 

Añadimos ajo, cebolla. Rehogamos

 

Añadimos tomate. Rehogamos

 

Añadimos el arroz y rehogamos sin parar 3 minutos

 

Añadimos el caldo o agua, el doble de arroz, y las tintas diluidas

 

Bajamos el fuego a la mitad y se deja 25 minutos

 

Servimos