PIERNA DE CORDERO ASADA

 

Categoría:  PLATO

CARNE-cordero

 

COMENSALES: 4

PRECIO: caro

 

INGREDIENTES

Pierna  de   cordero        1

Manteca  de  cerdo         2    cucharadas

Patatas             2

Sal    gorda

Agua

Vino   blanco

 

ELABOTACIÓN

Calentar el  horno  a  200º

En una fuente de horno pondremos la pierna previamente  untada de  manteca

Añadimos  sal por los dos lados

Agua, vino, hasta cubrir

Duranyte 1 hora pondremos la  pierna en el horno

Pasado  ese  tiempo damos la  vuelta , y dejanos  40  minutos  mas

Añadimos las patatas en rodajas en los ultimos 20  minutos

Se termina  cuando  las  patatas  esten tiernas  y  la  carne  jugosa