PURRUSALDA VASCA

 

Categoría: PLATO

 

HORTALIZA-puerro  

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico           

 

 

INGREDIENTES

 

Puerro                     4

Patata                  5

Zanahoria              2

Cebolla             1

Ajo                4 dientes

Aceite de oliva

Agua

Sal

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos y picamos cebolla, zanahoria, ajo y puerro

 

En una cazuela con un chorrito de aceite añadimos lo picado, dejamos pochar y ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos

 

Rehogamos

 

Añadimos el agua hasta cubrir las patatas, y dejamos cocer más o menos 30 minutos

 

Vemos el punto de sal y servimos