HUEVOS EN SALSA

 

INGREDIENTES

 

Huevos          8

Tomates          2

Aceite de oliva

Ajo         1    diente

Cerveza       1

Guisantes       1 bote  pequeño

Harina         15    gr

Sal

 

 

ELABORACIÓN

Cocer huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, desde  el  momento  de  hervir

Pasarlos por agua fría y pelarlos.

Echar el aceite en una sartén.

Cuando esté caliente, dorar el ajo bien picadito y los tomates  bien  picados

Ir echando la cerveza poco a poco y remover.

Antes de terminar de echar la cerveza, añadir un poco de harina y remover otra vez.

Salpimentar y seguir añadiendo cerveza. 

Añadir el perejil.

Con los huevos cocidos, pelarlos y cortarlos por la mitad.

Añadirlos al guiso junto con unos guisantes y pan rallado.

Dejar todo unos 5 minutos a fuego suave y 

listos para servir.