LASAÑA CON VERDURAS

 

Categoría: PLATO

PASTA-lasaña

 

 

COMENSALES: 4

PTRCIO: económico

 

 

INGREDIENTES

Laminas de lasaña                 6

Salsa bechamel       ½ L  Leche

Salsa de tomate            1 taza

Queso rallado        150 gr

Aceite de oliva

Alcachofas                      150 gr

Champiñones              150 gr

Calabacín                  1

Berenjena                1

Cebolla                  1

Vino blanco            ½ vaso

 

ELABORACIÓN

En una cazuela con agua y sal, se pone al fuego cuando empiece a  hervir añadimos las laminas y contamos 6 minutos, cuando esten se escurre y se pone en un paño espolvoreado de queso rallado

Lavar y picar champiñones, cebolla, calabacín, berenjena, alcachofa

En la misma cazuela donde se cocieron las pastas pondremos con ese mismo agua a escaldar unos minutos las verduras

Cuando estén se escurren y se llevan a la sartén con la cebolla, rehogamos

Añadimos el vino y dejamos que reduzca

Hacemos una salsa bechamel, con 1 L de leche

 

MONTAJE

1º en una fuente para horno, se pone capa de lasaña, verduras

2º igual que la 1º, más salsa de tomate

3º igual que la 1º mas salsa bechamel y espolvoreado de queso rallado

4º se lleva al horno 180º-10 a 20 minutos