PISTO

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA-verduras

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

Tomate        300 gr

Berenjena       1

Calabacín             1

Cebolla            1

Pimiento rojo       1

Pimiento verde          2

Ajo              2 dientes

Sal

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

Lavar, secar, limpiar  pimientos

Asar pimiento rojo

Freír pimientos verdes

Cortamos

Pelar y cortar ajo

Pelar y limpiar cebolla

En  una cazuela con aceite pondremos ajo y cebolla, sofreimos

Lavar, pelar, limpiar, cortar

Berenjena y calabacín

Se añade a la cazuela

Se lava y se escalda unos minutos, tomate

Pelamos y picamos

Se añade a la cazuela

Estará en la cazuela 20 minutos, rehogamos para que no se pegue