Categoría: DÍA DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMA
MURCIA
CAPITAL
Murcia
PATRON
San Patricio
PATRONA
Virgen de la Fuensanta
ESTATUTO
9 Junio 1982
Es una ciudad española,
capital del municipio del mismo nombre y de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
Es el centro de la comarca de la Huerta de Murcia y
de su área metropolitana.
Está situada en el sureste de la península ibérica a orillas del río Segura,
en la denominada depresión prelitoral murciana, a
Con 459 403 habitantes (INE, 2020), Murcia es
el séptimo municipio más poblado de
España.
El área urbana de la ciudad (o zona metropolitana), aunque
no establecida oficialmente, comprendería a unos diez municipios de la Región
de Murcia, contando con una población de 655 667 habitantes en 2019,
repartidos en una superficie total de 1230,92 km², con una densidad de
población de 533 hab/km.
De este modo, el área urbana de Murcia ocuparía el 10º
puesto en la lista de áreas metropolitanas de España.
Murcia es un importante municipio de servicios en la que
el sector terciario ha sucedido a su antigua
condición de exportadora agrícola por antonomasia, gracias a su célebre y fértil huerta,
por la cual era conocida con el sobrenombre de la Huerta de Europa.
Entre sus industrias más
destacadas se encuentran la alimentaria, la textil, la química, la de
destilación y la fabricación de muebles y materiales de construcción, estando
muchas de ellas ubicadas en el Polígono Industrial Oeste, considerado uno de
los más grandes de la península (compartido con el municipio de Alcantarilla).
Es también un importante centro de gran tradición
universitaria desde que fuera fundada la primera universidad en 1272.
Actualmente es sede de dos universidades: la pública Universidad de Murcia y la privada Universidad Católica San Antonio, que
atraen alrededor de 50 000 estudiantes al municipio.
De orígenes inciertos, hay constancia de que fue fundada en
el año 825 por orden de Abderramán II,
probablemente, sobre un asentamiento anterior de origen romano.
Durante la Edad Media, Murcia llegó a ser capital de
la cora de Tudmir, posteriormente fue cabeza de
distintos reinos de taifas de
creciente importancia en los siglos xi, xii y xiii y entre 1243-1266 se incorporó a la Corona de Castilla como capital del Reino de Murcia, siendo
además ciudad con voto en cortes y sede episcopal desde
1291.
De su patrimonio histórico-artístico destacan su
célebre Catedral, de fachada barroca e interior principalmente gótico, el afamado Casino,
de suntuosos interiores; el denso patrimonio escultórico de Francisco Salzillo,
y un gran conjunto de edificios barrocos.
En el ámbito cultural es conocida por su rico folclore,
especialmente vistoso durante las Fiestas de Primavera y las procesiones
de Semana Santa, declaradas de Interés Turístico Internacional.
El Consejo de Hombres Buenos de la Huerta de Murcia,
ejemplo de tribunal consuetudinario de
regantes del Mediterráneo español, está declarado Patrimonio
cultural inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Categoría: PLATO
MURCIA
El caldero del Mar Menor
Es un arroz caldoso muy típico
de Murcia, se ha
convertido en uno de los platos imprescindibles que tienes que probar si estás
en Murcia.
Zarangollo.
Marinera.
Michirones.
Pastel de Carne Murciano.
Ensalada murciana.
Pisto murciano.
Arroz murciano.
Categoría: PLATO
TÍPICO DE MURCIA
CALDERETA DE MAR MENOR
INGREDIENTES
Arroz
600 gr
Tomate
400 gr
Ajo 6
dientes
Aceite de oliva
200 dcl
Ñoras
4
Perejil 6
ramas
Pescado
Gallina
Mújol
Gallineta
Dorada
Morralla
ELABORACIÓN
Poner
en remojo las ñoras quince minutos, en un bol
con agua fría
Pelar,
sofreír ajos con las ñoras y pasarlos a un mortero, macharlos hasta reducirlos
a una pasta.
Pelar,
despepitar y freír los tomates en una cacerola de fondo grueso con aceite.
Cubrir
con el caldo, dejar que cueza unos segundos y pasar todo el conjunto por el
chino.
Volver a poner el caldo en cacerola y añadir el
majado del mortero, salpimentar.
Trocear
los pescados e incorporarlos también a la olla.
Seguir
la cocción a fuego moderado durante 7 minutos.
Sacar el pescado y reservar al calor con un poco
de caldo de cocción.
Cocer
el arroz con el resto del caldo hasta que esté tierno.
Apagar
el fuego, dejar reposar unos minutos y repartir en los platos.
Acompañar el pescado con alioli y servir.
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