CARPACCIO DE EMPERADOR

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-emperador

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

Mero                      16 lonchas finas

Zumo de limón                    de 3

Pimienta

Mostaza                     1 cucharadita

Aceite de oliva

 

 

ELABORACIÓN

 

En  un plato grande ponemos  mero y añadimos  zumo de limon, aceite, sal y pimienta

 

Cubrimos  el plato con papel transparente, dejamos toda la noche. Se lleva al frigorifico

 

Quitamos  del plato grande las lonchas a  platos normal

 

En  un bol ponemos el liquido del plato grande y la mostaza y batimos

 

Añadimos  lo batido a los platos normales junto con las lonchas de mero