ALCACHOFAS CON JAMÓN

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA-alcachofas

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

Alcachofas         16

Jamón serrano         200 gr

Harina     1 cucharada

Limón   1

Sal

Perejil       1 rama

 

ELABORACIÓN

Limpia bien las alcachofas, se retiran la parte superior y las hojas exteriores 

Frotamos con un limón las alcachofas

En una cazuela con agua, sal, perejil, medio limón

Cocemos 15 minutos

Escurrir, cortamos a la mitad y reservamos

Cortamos jamon en taquitos

En una cazuela con un chorrito de aceite, rehogamos los taquitos de jamón

Agregamos harina, cuando este dorado el jamón. Removemos

Añadimos 1 vaso de la cocción de las alcachofas

Durante un par de minutos, mezclamos bien sin dejar de remover

Añadimos las alcachofas y se dara un hervor

Servimos