domingo, 1 de marzo de 2026

1 MARZO ISLAS BALEARES

 








Las Islas Baleares 

Son  una comunidad autónoma uniprovincial española, compuesta por las islas del archipiélago balear.

Se encuentran situadas en el mar Mediterráneo, frente a la costa oriental de la península ibérica.

Su capital es Palma de Mallorca.

El archipiélago  formado por:

Dos grupos de islas y numerosos islotes:

Las  islas:

ISLAS Gimnesias

Mallorca

Menorca

Cabrera 

Islotes  cercanos

Dragonera

Conejera o la isla del Aire

islas Pitiusas 

Ibiza 

Formentera

islotes que las rodean

Espalmador

Espardell

 

Categoría: COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ESPAÑA

 

ISLAS BALEARES

 

DÍA OFICIAL

 

1 DE MARZO




CAPITAL


   PALMA

 

 

PATRONA

 

ESTATUTO DE AUTÓNOMA

 

   1 DE MARZO DE 1983

 

 


 

 

Categoría: PLATO

 

MALLORCA-ISLAS BALEARES-ESPAÑA

 

SOPA  MALLORQUINA

 

 

INGREDIENTES

 

Panceta       250 gr

Magro  de cerdo    250 gr

Sofrito      1 manojo

Pimiento  rojo        1

Pimentón    1 cucharada

Agua     2 vasos

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Pan        1 bolsa

 

ELABORACIÓN

 

En una cazuela con un chorrito de aceite ,añadimos las carnes

trocititos y sofreímos, picamos el sofrito y rehogamos.

Añadimos  pimiento rojo y sofreímos.

Añadimos  pimentón

Picamos  col y la agregamos al  sofrito

Rehogamos, y añadimos agua y dejamos cocer.

Cuando esté todo rehogado (podemos añadir medio manojo de

perejil picado) y cocinado, apartamos del fuego

En una olla de barro,vamos extendiendo el pan,y vamos haciendo

capas,una de pan y otra de col (tiene que tener un poco de caldo).

Cuando tengamos toda la verdura y el pan, añadimos por encima

un poco de aceite de oliva

Introdcimos la cazuela con las sopas en el horno,a 180º C

durante 20 minutos y servimos




Categoría: PLATO

 

FORMENTOR-ISLAS BALEARES-ESPAÑA

 

BOGAVANTE A LA ISLA

 

 

INGREDIENTES

Huevos  10

Bogavantes    3

Patatas     1 Kgr

Ajos   2 cabezas

Pimientos verdes     2

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Vino  blanco

 

ELABORACIÓN

 

Primero preparamos el bogavante; cortamos la cola en 3 trozos según el tamaño aprovechando las anillas para que el corte sea más fácil y más limpio.

 

Cortamos la cabeza por la mitad del largo y quitamos y machacamos un poco las patas y las pinzas para poder comerlas y sacar la carne con más facilidad.


Ponemos una paellera con aceite  y doramos ligeramente unos ajos

 

Seguidamente ponemos el bogavante previamente bien sazonado con sal y pimienta y dejamos freír con los ajos.

 

Podemos dejarlo así o si lo deseamos podemos tirar un chorro de vino blanco para darle un toque más especial al bogavante.

Una vez hecho, lo reservamos en un plato, y freímos las patatas cortadas en rodajas en el mismo aceite donde hemos preparado el bogavante, para que cojan todo el sabor del marisco.

 

Juntamos en las mismas patatas algún ajo más y el pimiento verde troceado con la mano mísmo.

Una vez tenemos las patatas y el pimiento verde fritos, lo separamos en un plato para dejar el aceite limpio y hacemos los huevos aprovechando el mismo aceite una vez más.

 

Una vez tenemos los tres ingredientes principales preparados los podemos juntar en la paellera para, ya sin aceite, unan sabores y temperaturas y para servir en paellera directamente en la mesa.

 

 


Categoría: PLATO

 

MARISCO-PULPO

 

IBIZA-ISLAS BALEARES-ESPAÑA

 

 

 

FRITADA DE PULPO

 

 

INGREDIENTES

 

Pulpo        1 kg

Patatas      6

Pimientos verdes     2

Cebollas       2

Tomates          4

Pimentón    dulce y picante     1 cucharada

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Cocer el pulpo en agua hirviendo con una hoja de laurel, cogerlo

por la cabeza con un tenedor y cuando hierva el agua meter y

sacar el pulpo

Cuando vuelva a hervir, repetir la operación otras dos veces,

quitar la espuma y dejar cocer 20 minutos, apartar del fuego y

dejar reposar 10 minutos.

Picar  cebolla y  pimiento en cuadrados.

Pochar  cebolla y luego añadir  pimiento.

Cuando esté añadir el pimentón y luego tomates pelados y

cortados en dados y cocer 15 minutos a fuego suave.

Añadir un poco de agua de cocer el pulpo hervir a fuego fuerte y

reservar.

Cocer las patatas en agua con sal en rodajas con el caldo del

pulpo hasta que estén tiernas, el tiempo depende de la patata.

En una fuente de horno colocar las patatas escurridas colocar

encima el pulpo cortado y salsear.

 

Hornear 5 minutos a 180º.

 


ANNA FRANK

 









Annelies Marie Frank7

 

FEBRERO-MARZO

 

1945

 

15     AÑOS

 

 

Fue  una niña alemana con ascendencia judía, mundialmente conocida gracias al Diario de Ana Frank, la edición de su diario íntimo, donde dejó constancia de los casi dos años y medio que pasó ocultándose, con su familia y cuatro personas más, de los nazis en Ámsterdam (Países Bajos) durante la Segunda Guerra Mundial.

 

Su familia fue capturada y llevada a distintos campos de concentración alemanes.

El único sobreviviente de los ocho escondidos fue Otto Frank, su padre.

 

Ana fue enviada al campo de concentración nazi de Auschwitz el 2 de septiembrede 1944 y, más tarde, al campo de concentración de Bergen-Belsen, donde murió de tifus en marzo de 1945, pocos días antes de que éste fuera liberado.

 ​

En 1947, apenas dos años después de terminada la guerra, Otto publicó el diario bajo el título La casa de atrás (en neerlandés, Het Achterhuis).

 

El 9 de julio de 1942, la familia se mudó al escondite preparado y su antiguo apartamento fue dejado en desorden para hacer pensar que había sido abandonado de manera súbita.

 

Otto Frank dejó una nota de la que se podía deducir que habían logrado escapar hacia Suiza.

Como los judíos no podían utilizar los transportes públicos debieron caminar varios kilómetros desde su casa hasta el refugio, portando cada uno todas las vestimentas que pudieron, dado que no podían correr el riesgo de ser vistos con equipajes.

 

La achterhuis (en neerlandés huis significa 'casa' y achter, 'atrás' o 'detrás'), era un espacio de tres pisos en la parte posterior del edificio con acceso a un patio detrás de las oficinas de Opekta.

 

En el primer nivel había dos pequeñas habitaciones, con un baño adjunto sobre el que se encontraba una gran habitación, con otra más pequeña adosada.

 

Desde esa habitación más pequeña se subía hacia el ático.

 

La puerta de la achterhuis quedó disimulada tras una estantería para que no se la pudiera ver.

 

Ana se referiría más tarde a este espacio como el anexo secreto.

 

El edificio principal, situado a una manzana de Westerkerk, era un edificio banal, típico de los barrios del oeste de Ámsterdam.

 

Víctor Kugler (en ediciones antiguas nombrado como Kraler), Johannes Kleiman(Koophuis), Miep Gies y Elisabeth ''Bep'' Voskuijl eran los únicos empleados que sabían del escondite y, junto con Jan, el esposo de Gies y Johannes Hendrik Voskuijl, el padre de Bep Voskuijl, eran quienes ayudaban a los Frank a sobrevivir durante su confinamiento.

 

Ellos eran el único contacto entre el exterior y los ocupantes de la casa, y los mantenían informados de las noticias de guerra y de los eventos políticos.

 

Eran también los proveedores de todo lo necesario para la seguridad y supervivencia de la familia; el abastecimiento de comida resultaba cada vez más difícil a medida que el tiempo transcurría.

 

Ana escribió sobre la dedicación y sobre los esfuerzos para levantarles el ánimo durante los momentos más peligrosos.

 

Todos eran conscientes de que dar refugio a judíos se penaba en aquel momento con la muerte.

 

A finales de julio, se les unió la familia Van Pels (Van Daan): Hermann, Auguste, y Peter de 16 años, y más tarde, en noviembre, llegó Fritz Pfeffer (Albert Dussel), dentista y amigo de la familia.

 

Ana escribió sobre lo bueno que era tener otras personas con quienes hablar, pero las tensiones rápidamente se presentaron en este grupo de personas que debían convivir confinados en este escondite.

 

Luego de compartir su habitación con Pfeffer, Ana terminó por considerarlo insoportable, y se peleó con Auguste van Pels, a quien consideraba fuera de sus cabales.

 

Su relación con su madre se hizo difícil también y Ana escribió que sentía tener poco en común con ella por ser su madre demasiado abstraída.

 

Algunas veces discutió con Margot, y escribió sobre un lazo inesperado que se había desarrollado entre ellas, aunque a quien se sentía más cercana era a su padre.

 

Tiempo más tarde, también comenzó a apreciar la gentileza de Peter van Pels, y hasta llegaron a tener sentimientos románticos.

Ana pasaba la mayor parte de su tiempo leyendo y estudiando, al tiempo que continuaba escribiendo en su diario.

 

Además de narrar los eventos transcurridos, Ana escribía sobre sus sentimientos, creencias y ambiciones, temas de los que no hablaba con los demás.

 

Al sentirse más segura sobre su forma de escribir, al mismo tiempo que crecía y maduraba, escribía sobre temas más abstractos, como sus creencias en Dios, o sobre cómo definía ella la naturaleza humana.

 

Escribió regularmente hasta su anotación final, el 1 de agosto de 1944.

 

La mañana del 4 de agosto de 1944 la Grüne Polizei (o Gestapo) asaltó la achterhuis.

 

Originalmente se creyó que un informador de la Gestapo dio aviso sobre el escondite, pero investigaciones recientes mencionan que es posible que el descubirimiento se haya dado de manera casual.

 ​

Conducido por el sargento del Cuerpo de Protección (SS) Karl Silberbauerde la Sección IVB4 del Servicio de Seguridad (SD), el grupo contaba con al menos tres miembros de la Policía de Seguridad.

 

Los inquilinos fueron introducidos en camiones y trasladados para someterlos a interrogatorio.

 

Victor Kugler y Johannes Kleiman fueron encarcelados, pero a Miep Gies y Bep Voskuijl les permitieron marcharse.

 

Más tarde regresarían a la achterhuis, donde encontraron las anotaciones de Ana desparramadas por el suelo.

 

Las recogieron, así como varios álbumes de fotos de la familia, y Gies se propuso devolvérselos a Ana cuando la guerra hubiese terminado.

 

Llevaron a los miembros de la casa a un campo en Westerbork.

 

Siendo aparentemente un campo de tránsito por el que hasta ese momento habían pasado más de 100 000 judíos, el 2 de septiembre el grupo fue deportado, en el que sería su último traslado, desde Westerbork hasta el campo de concentración de Auschwitz.

 

Tras tres días de viaje llegaron a su destino, y los hombres y mujeres fueron separados según su sexo, para no volverse a ver más.

 

De los 1019 recién llegados, 549 –incluyendo niños menores de 15 años– fueron seleccionados y enviados directamente a las cámaras de gas, en las que fueron asesinados.

 

Ana había cumplido 15 años tres meses antes y se libró, y aunque todos los de la achterhuis sobrevivieron a la selección, Ana creyó que su padre había sido asesinado.

 

Junto con las otras mujeres no seleccionadas para la muerte inmediata, Ana fue obligada a permanecer desnuda para desinfectarla, le raparon la cabeza y le tatuaron un número de identificación en el brazo.

 

Durante el día empleaban a las mujeres en realizar trabajos forzados y por la noche las hacinaban en barracones frigoríficos.

 

Las enfermedades se propagaban velozmente y en poco tiempo Ana terminó con la piel cubierta de costras.

 

El 28 de octubre comenzó la selección para reubicar a las mujeres en Bergen-Belsen.

 

Más de 8000 mujeres, Ana Frank, Margot Frank y Auguste van Pels incluidas, fueron trasladadas, pero Edith Frank se quedó atrás.

 

Se levantaron tiendas para acoger la afluencia de prisioneros, entre ellos Ana y Margot.

 

Con el aumento de la población, se incrementó rápidamente la tasa de mortalidad debido a enfermedades.

 

Ana pudo juntarse por un breve periodo con dos amigas, Hanneli Goslar (llamada «Lies» en el diario) y Nanette Blitz, quienes sobrevivieron a la guerra.

 

Contaron cómo Ana, desnuda salvo por un trozo de manta, les explicó que, infestada de piojos, se había despojado de sus ropas.

 

La describieron como calva, demacrada y temblorosa, pero a pesar de su enfermedad les dijo que estaba más preocupada por Margot, cuyo estado parecía más grave.

 

Goslar y Blitz no llegaron a ver a Margot, que permaneció en su litera, demasiado débil.

 

Asimismo, Ana les dijo que estaban solas, y que sus padres habían muerto.

 

En marzo de 1945, una epidemia de tifus se propagó por todo el campo; se estima que terminó con la vida de 17 000 prisioneros.

 

Los testigos contaron más tarde que Margot, debilitada como estaba, se cayó de su litera y murió como consecuencia del golpe, y que pocos días después Ana también murió.

 

Pocas semanas después el campo sería liberado por tropas británicas, el 15 de abril de 1945.

 

Tras la guerra, de los aproximadamente 110 000 judíos que fueron deportados desde los Países Bajos durante la ocupación nazi, solo 5000 sobrevivieron.

 

De los ocho inquilinos de la achterhuis, solo el padre de Ana sobrevivió.

 

Herman van Pels fue gaseado justo tras la llegada del grupo a Auschwitz-Birkenau, el 6 de septiembre de 1944.

 

Su esposa Auguste murió entre el 9 de abril y el 8 de mayo de 1945, en Alemania o en Checoslovaquia.

 

 

Su hijo Peter murió el 5 de mayo de 1945 en el campo de concentración de Mauthausen, en Austria, después de ser trasladado andando desde Auschwitz.

 

El Dr. Friedrich Pfeffer ( O Sr. Dussel) murió el 20 de diciembre de 1944 en el campo de concentración de Neuengamme.

 

La madre de Ana, Edith Hollander, murió el 6 de enero de 1945, en Birkenau. 

 

Johannes Kleiman y Victor Kugler, socios comerciales de Otto Frank que ayudaron a los anteriores mientras permanecieron escondidos, fueron arrestados por ayudar a la familia Frank.

 

Ambos fueron sentenciados a realizar un Arbeitseinsatz (servicio de trabajo) en Alemania, y sobrevivieron a la guerra

El 3 de mayo de 1957 un grupo de ciudadanos, incluido Otto Frank, establecieron la Fundación Ana Frank en un esfuerzo por salvar el edificio de la achterhuis en Prinsengracht de la demolición, y para hacerlo accesible al público.

 

Otto Frank insistió en que el propósito de la fundación sería el de fomentar el contacto y la comunicación entre jóvenes de diferentes culturas, religiones y razas, y oponerse a la intolerancia y a la discriminación racial.

 

La Casa de Ana Frank abrió sus puertas el 3 de mayo de 1960. Consiste en el almacén Opekta, las oficinas y la achterhuis, sin amueblar, para que los visitantes pudiesen caminar libremente por todas las habitaciones.

 

Se conservan algunas reliquias personales de sus antiguos inquilinos, por ejemplo las fotografías de estrellas de cine pegadas en la pared por Ana, una porción del papel pintado sobre el que Otto Frank marcaba la altura de sus hijas mientras crecían y un mapa en la pared sobre el que registró el avance de las fuerzas aliadas, todo ello protegido ahora por láminas de plexiglás.

 

Desde la pequeña habitación que fuera una vez hogar de Peter van Pels, un pasillo conecta el edificio con sus construcciones vecinas, también adquiridas por la Fundación.

 

Estos otros edificios guardan el Diario, así como exposiciones no permanentes que describen diversos aspectos del Holocausto y muestras más contemporáneas de la intolerancia racial en diversos lugares del mundo.

Se ha convertido en una de las principales atracciones turísticas de los Países Bajos, y cada año la visitan más de medio millón de personas.

 

En 1963 Otto Frank y su segunda mujer, Fritzi (Elfriede Markowitz-Geiringer), establecieron el Anne Frank Fonds como una organización de beneficencia, con base en Basilea, Suiza. El Fonds recauda dinero para donarlo a las causas que lo necesitan.

 

Tras su muerte, Otto legó los derechos sobre el Diario a esta institución, con la cláusula de que los primeros 80 000 francos suizos producidos como beneficio cada año se distribuyeran entre sus herederos, y que cualquier ingreso por encima de esa cantidad se destinase al Fonds para su uso en los proyectos que sus administradores considerasen digno de ello.

Proporciona, con carácter anual, financiación para el tratamiento médico de los Justos entre las naciones.

 

Se ha esforzado por educar a los jóvenes contra el racismo y ha prestado algunos de los manuscritos de Ana Frank al Museo Conmemorativo del Holocausto de los Estados Unidos en Washington, D.C. para una exposición en 2003.

 

Su informe anual para ese mismo año dio cierta cuenta de su esfuerzo para realizar contribuciones a nivel global, con su apoyo a proyectos en Alemania, Israel, India, Suiza, el Reino Unido y los Estados Unidos.

Actualmente la Casa de Ana Frank cuenta con 5 organizaciones asociadas:  

 

Reino Unido, 

Alemania, 

Estados Unidos, 

Austria

Argentina 

 

Que además de funcionar como facilitadores de las actividades educativas de la Casa de Ana Frank (como la exposición itinerante «Ana Frank una historia vigente») llevan adelante actividades educativas propias.

 

 

Categoría: RECUERDO

 

 81º     ANIVERSARIO