NAVARRA

 

Categoría: COMUNIDAD AUTONOMA

 

NAVARRA

 

 

 

CAPITAL

 

   Pamplona

 

PATRON

 

   San  Javier

 

   San  Fermín

 

 

 

Categoría: MUNICIPIOS

 

NAVARRA

 

 

 

MUNICIPIOS                     DENOMINACION OFICIAL

Abáigar	Abáigar
Abárzuza	Abárzuza <> Abartzuza
Abaurrea Alta	Abaurregaina/Abaurrea Alta
Abaurrea Baja	Abaurrepea/Abaurrea Baja
Aberin	Aberin
Ablitas	Ablitas
Adiós	Adiós
Aguilar de Codés	Aguilar de Codés
Aibar	Aibar <> Oibar
Allín	Allín <> Allin
Allo	Allo
Alsasua	Altsasu/Alsasua
Améscoa Baja	Améscoa Baja
Ancín	Ancín <> Antzin
Andosilla	Andosilla
Ansoáin	Ansoáin <> Antsoain
Anué	Anue
Añorbe	Añorbe
Aoiz	Aoiz <> Agoitz
Araiz	Araitz
Araquil	Arakil
Aranarache	Aranarache <> Aranaratxe
Aranguren	Aranguren
Arano	Arano
Aranaz	Arantza
Aras	Aras
Arbizu	Arbizu
Arce	Arce <> Artzi
Los Arcos	Los Arcos
Arellano	Arellano
Areso	Areso
Arguedas	Arguedas
Aria	Aria
Arive	Aribe
Armañanzas	Armañanzas
Arróniz	Arróniz
Arruazu	Arruazu
Artajona	Artajona
Artazu	Artazu
Atez	Atetz / Atez
Ayegui	Ayegui <> Aiegi
Azagra	Azagra
Azuelo	Azuelo
Bacáicoa	Bakaiku
Barañáin	Barañáin <> Barañain
Barásoain	Barásoain
Barbarin	Barbarin
Bargota	Bargota
Barillas	Barillas
Basaburúa Mayor	Basaburua
Baztán	Baztan
Beinza-Labayen	Beintza-Labaien
Beire	Beire
Belascoáin	Belascoáin
Berbinzana	Berbinzana
Beriáin	Beriáin
Berrioplano	Berrioplano <> Berriobeiti
Berriozar	Berriozar
Bértiz-Arana	Bertizarana
Betelu	Betelu
Biurrun-Olcoz	Biurrun-Olcoz
Buñuel	Buñuel
Burguete	Auritz/Burguete
Burgui	Burgui <> Burgi
Burlada	Burlada <> Burlata
El Busto	El Busto
Cabanillas	Cabanillas
Cabredo	Cabredo
Cadreita	Cadreita
Caparroso	Caparroso
Cárcar	Cárcar
Carcastillo	Carcastillo
Cascante	Cascante
Cáseda	Cáseda
Castejón	Castejón
Castillonuevo	Castillonuevo
Cintruénigo	Cintruénigo <> Zentroniko
Ciordia	Ziordia
Cirauqui	Cirauqui <> Zirauki
Ciriza	Ciriza <> Ziritza
Cizur	Cizur
Cendea de Olza	Cendea de Olza <> Oltza Zendea
Corella	Corella
Cortes	Cortes
Desojo	Desojo
Dicastillo	Dicastillo
Donamaría	Donamaria
Echarri	Echarri <> Etxarri
Echarri-Aranaz	Etxarri Aranatz
Echauri	Etxauri
Valle de Egüés	Valle de Egüés <> Eguesibar
Elgorriaga	Elgorriaga
Enériz	Enériz <> Eneritz
Erasun	Eratsun
Ergoyena	Ergoiena
Erro	Erro
Eslava	Eslava
Esparza de Salazar	Esparza de Salazar <> Espartza Zaraitzu
Espronceda	Espronceda
Estella	Estella-Lizarra
Esteríbar	Esteribar
Etayo	Etayo
Echalar	Etxalar
Eulate	Eulate
Ezcabarte	Ezcabarte
Ezcároz	Ezcároz <> Ezkaroze
Ezcurra	Ezkurra
Ezprogui	Ezprogui
Falces	Falces
Fitero	Fitero
Fontellas	Fontellas
Funes	Funes
Fustiñana	Fustiñana
Galar	Galar
Gallipienzo	Gallipienzo <> Galipentzu
Gallués	Gallués <> Galoze
Garayoa	Garaioa
Garde	Garde
Garínoain	Garínoain
Garralda	Garralda
Genevilla	Genevilla
Goizueta	Goizueta
Goñi	Goñi
Güesa	Güesa <> Gorza
Guesálaz	Guesálaz <> Gesalatz
Guirguillano	Guirguillano
Huarte	Huarte <> Uharte
Huarte-Araquil	Uharte Arakil
Ibargoiti	Ibargoiti
Igúzquiza	Igúzquiza
Imoz	Imotz
Irañeta	Irañeta
Irurzun	Irurtzun
Isaba	Isaba <> Izaba
Ituren	Ituren
Iturmendi	Iturmendi
Iza	Iza <> Itza
Izagaondoa	Izagaondoa
Izalzu	Izalzu <> Itzaltzu
Jaurrieta	Jaurrieta
Javier	Javier
Juslapeña	Juslapeña <> Txulapain
Lacunza	Lakuntza
Lana	Lana
Lanz	Lantz
Lapoblación	Lapoblación
Larraga	Larraga
Larraona	Larraona
Larráun	Larraun
Lazagurría	Lazagurría
Leache	Leache
Legarda	Legarda
Legaria	Legaria
Leiza	Leitza
Lecumberri	Lekunberri
Leoz	Leoz <> Leotz
Lerga	Lerga
Lerín	Lerín
Lesaca	Lesaka
Lezáun	Lezáun
Liédena	Liédena
Lizoáin-Arriasgoiti	Lizoáin-Arriasgoiti <> Lizoainibar-Arriasgoiti
Lodosa	Lodosa
Lónguida	Lónguida <> Longida
Lumbier	Lumbier
Luquin	Luquin
Mañeru	Mañeru
Marañón	Marañón
Marcilla	Marcilla
Mélida	Mélida
Mendavia	Mendavia
Mendaza	Mendaza
Mendigorría	Mendigorria
Metauten	Metauten
Milagro	Milagro
Mirafuentes	Mirafuentes
Miranda de Arga	Miranda de Arga
Monreal	Monreal <> Elo
Monteagudo	Monteagudo
Morentin	Morentin
Mues	Mues
Murchante	Murchante
Murieta	Murieta
Murillo el Cuende	Murillo el Cuende
Murillo el Fruto	Murillo el Fruto
Muruzábal	Muruzábal
Navascués	Navascués <> Nabaskoze
Nazar	Nazar
Noáin	Noáin (Valle de Elorz) <> Noain (Elortzibar)
Obanos	Obanos
Ochagavía	Ochagavía <> Otsagabia
Oco	Oco
Odieta	Odieta
Oiz	Oitz
Oláibar	Oláibar
Olazagutía	Olazti <> Olazagutía
Olejua	Olejua
Olite	Olite <> Erriberri
Ollo	Valle de Ollo <> Ollaran
Olóriz	Olóriz <> Oloritz
Orbaiceta	Orbaizeta
Orbara	Orbara
Orísoain	Orísoain
Orcoyen	Orkoien
Oronz	Oronz <> Orontze
Oroz-Betelu	Oroz-Betelu <> Orotz-Betelu
Oteiza	Oteiza
Pamplona	Pamplona <> Iruña
Peralta	Peralta <> Azkoien
Petilla de Aragón	Petilla de Aragón
Piedramillera	Piedramillera
Pitillas	Pitillas
Puente la Reina	Puente la Reina <> Gares
Pueyo	Pueyo <> Puiu
Rada	Rada
Ribaforada	Ribaforada
Romanzado	Romanzado <> Erromantzatua
Roncal	Roncal <> Erronkari
Roncesvalles	Orreaga <> Roncesvalles
Sada	Sada
Saldías	Saldias
Salinas de Oro	Salinas de Oro <> Jaitz
San Adrián	San Adrián
San Martín de Unx	San Martín de Unx
Sangüesa	Sangüesa <> Zangoza
Sansol	Sansol
Santacara	Santacara
Santesteban	Doneztebe / Santesteban
Sarriés	Sarriés <> Sartze
Sartaguda	Sartaguda
Sesma	Sesma
Sorlada	Sorlada
Sumbilla	Sunbilla
Tafalla	Tafalla
Tiebas-Muruarte de Reta	Tiebas-Muruarte de Reta
Tirapu	Tirapu
Torralba del Río	Torralba del Río
Torres del Río	Torres del Río
Tudela	Tudela
Tulebras	Tulebras
Úcar	Úcar
Ujué	Ujué <> Uxue
Ulzama	Ultzama
Unciti	Unciti
Unzué	Unzué <> Untzue
Urdax	Urdazubi <> Urdax
Urdiáin	Urdiain
Urraúl Alto	Urraúl Alto
Urraúl Bajo	Urraúl Bajo
Urroz de Santesteban	Urroz
Urroz-Villa	Urroz-Villa
Urzainqui	Urzainqui <> Urzainki
Uterga	Uterga
Uztárroz	Uztárroz <> Uztarroze
Valcarlos	Luzaide <> Valcarlos
Valtierra	Valtierra
Vera de Bidasoa	Bera
Viana	Viana
Vidángoz	Vidángoz <> Bidankoze
Vidaurreta	Bidaurreta
Villafranca	Villafranca
Villamayor de Monjardín	Villamayor de Monjardín
Villanueva de Aézcoa	Hiriberri <> Villanueva de Aezkoa
Villatuerta	Villatuerta
Villava	Villava <> Atarrabia
Yanci	Igantzi
Yerri	Valle de Yerri <> Deierri
Yesa	Yesa
Zabalza	Zabalza <> Zabaltza
Zizur Mayor	Zizur Mayor <> Zizur Nagusia
Zubieta	Zubieta
Zugarramurdi	Zugarramurdi
Zúñiga	Zúñiga

 

Categoría: PLATOS

PLATOS  TIPICOS

 

Pimientos rellenos de bacalao. ...

Espárragos de Navarra. ...

Alcachofas con almejas. ...

Pochas con chistorra. ...

Trucha a la navarra. ...

Cordero al chilindrón. ...

Chicharro al horno. ...

Ternera Navarra.

 

 

Categoría: PLATO

COMIDA DE NAVARRA

 

 INGREDIENTES

Cordero  en trozos                    1.5 kgr

Pimiento  choricero, pulpa    2 cucharadas soperas

Cebolla                           1

Ajo        6  dientes

Vino blanco                            250 ml

Agua                              300 ml

Harina

Aceite de oliva

 

 

ELABORACIÓN

Sumergimos   pimientos choriceros en un  1 L de agua para que se hidraten.

Tras la hora,  sacamos y raspamos la piel para sacar  carne o pulpa.

Necesitaremos 2 cucharadas soperas

Freímos  trozos de cordero enharinados hasta que se doren.

Una vez tengan buen color  sacamos de la cacerola y  reservamos.

PICAMOS:

Tomate    1

Pimiento  verde       1

Cebollas     2

Ajo         8  dientes

En la misma cacerola donde hicimos el cordero, doramos  dientes de ajo con  cebolla y cuando estén pochados, añadimos  pulpa de los choriceros,  tomate y  vino, dejando cocer durante 15 minutos

Después incorporamos  cordero que teníamos reservada, y un poco de agua, dejando que todo cueza a fuego lento otros 40 minutos hasta que la salsa esté bien trabada y  carne esté bien tierno.

Probamos y rectificamos de sal