Categoría: PLATO
PASTA-canelones
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
INGREDIENTES
Láminas de canelones 12
Zanahorias 2
Coliflor ¼ K
Judías verdes 100
gr
Champiñones o
Setas 3
Salsa bechamel 1
L de leche
Espinacas 50 gr
Jamón serrano 100
gr
Queso rallado
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
Se limpian y se cuecen todas las verduras 1º zanahoria, a
loa 10 minutos coliflor, 3º a los 5 minutos judías verdes, 4º a los 15 minutos
champiñones y espinacas y escurrimos y picamos.
Cocemos las láminas de pasta en abundante agua con sal
Después de 10 o 12 minutos de cocción escurrimos
y la apartamos en un plato, espolvorear de queso
rallado para que no se pegue las laminas de canelones
Mientras preparamos la salsa bechamel rehogando,
en una sartén, el jamón picado.
Añadimos a esa salsa bechamel las espinacas y las
otras verduras junto con la harina, vamos añadiendo poco a poco la leche y
echamos la sal a su punto.
A continuación, cuando el relleno esté listo rellenamos las
láminas de canelones con la mezcla en una placa o fuente de horno cubiertos con
el resto de salsa bechamel
Espolvoreados con queso rallado.
Los gratinamos al horno durante unos dos minutos y se sirve.
