jueves, 18 de diciembre de 2025
CREMA DE HORTALIZAS
Categoría: PLATO
CUCHARA-crema
COMENSALES: 6
PRECIO_; económico
Zanahorias 2
Calabacines 3
Cebolla 2
Tomate 3
Patata 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Caldo o Agua
ELABORACIÓN
Lavamos, pelamos, cortamos en trozos las
verduras
Se pone todo
en una cazuela, con un chorrito de
aceite
Rehogamos
Se
cubre de agua
Dejamos a
fuego 40 minutos, con
la cazuela tapada
Cuando este, separamos la
cazuela del fuego
Cogemos la batidora
de brazo, y batimos
Añadimos sal y pimienta, según a guto
Batimos otra vez
Se pasa por un colador
Se deja en
un bol
FRAMBUESA
Rubus idaeus,
de nombre común frambuesa,
es un arbusto del género Rubus nativo
de Europa y norte de Asia.
Su fruto comestible, la frambuesa roja, es
un eterio formado por varias drupas, al igual que la frambuesa negra (Rubus occidentalis)
y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) oriundas de América.
Arbusto caducifolio de entre 140 a 250 cm de
altura.
Las ramas surgen de un
corto tallo subterráneo muy ramificado, las jóvenes se extienden
horizontalmente durante el primer año y durante el segundo ciclo vegetativo
crecen erectas y se cubren de pequeñas espinas y vellosidad amarillo dorada.
Las hojas pueden
ser imparipinnadas o
ternadas con 3 a 7 folíolos ovados con márgenes serrados, haz verde y envés
blanquecino.
Florece sobre las ramas
del segundo año y tras la fructificación estas se secan.
La inflorescencia racimosa puede ser terminal
o axilar, con pocas flores pendulares de
5 sépalos y 5 pétalos caducos, las flores pueden
ser blancas o rosas.
El fruto es
una polidrupa de sabor fuerte y dulce.
La frambuesa fructifica
a finales de verano o principios de otoño, es ovalado y esta lleno de pelos.
Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora,
pero más pequeña y blanda.
VARIEDADES
Actualmente existen dos cruces de Rubus idaeus con especies
americanas Rubus occidentalis.
De estos cruces se han obtenido diferentes variedades para
mejorar la producción de fruto, que llega a las dos cosechas anuales (floración
de primavera y estival).
La frambuesa amarilla se adapta fácilmente a zonas húmedas,
creciendo generalmente en campos, zonas pantanosas y en bosques claros.
Es consumida habitualmente en países escandinavos.
Presenta tres variedades: goldie, amber y fallgold.
También esta la frambuesa púrpura (Rubus idaeus subsp. strigosus)[6] una variedad un poco más larga con un fruto púrpura.[7]
Entre otros nutrientes,
sus frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una
sustancia que podría ser beneficiosa en la quimioprevención de
ciertos tipos de cáncer.
Las frambuesas oscuras
(negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina —igual que el ácido elágico,
un biofenol— que se aplica contra los radicales
libres de oxígeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos
en mamíferos.
Estudios de la Universidad Estatal de
Ohio dirigidos por el profesor Gary Stoner llevaron a la
presentación de una solicitud de patente en los Estados Unidos (USPTO), respecto de los usos del ácido elágico y
la antocianina para combatir la degeneración de órganos y diferentes tipos de
cáncer.
Categoría: FRUTA
18 DICIEMBRE
Categoría: NO OLVIDEMOS
ASESINADOS POR ETA
A
las 20:30 del
18 diciembre 1979
46º aniversario
ETA asesinaban en Vitoria-país vasco-españa, al
Conserje del colegio de los Marianistas
JUAN CRUZ MONTOYA ORTUETA
Los dos terroristas lo estaban esperando en la
puerta del centro escolar, apoyados en la barandilla del colegio.
Uno de ellos se incorporó cuando vio al conserje y
le disparó a bocajarro, primero en el costado y, cuando cayó al suelo
mortalmente herido, lo remató en el suelo.
El crimen fue presenciado por dos alumnos del
colegio.
Juan Cruz Montoya fue trasladado urgentemente a
un centro sanitario de Vitoria, donde nada se pudo hacer por salvar su vida.
Tras asesinar al conserje, los terroristas
emprendieron la huida en un coche robado como siempre, a punta de pistola a las
19:20 horas cuando su propietario iba a aparcarlo en el garaje de su domicilio.
Dos encapuchados lo abordaron y lo dejaron atado
con una cadena dentro de una caseta en Vitoria, además de robarle el DNI
En
el año 1982 la Audiencia Nacional condenó a
Saturnino
López Domaica
Luis
Javier Izaga González
José
Miguel López de Muniain Díaz de Otalora
A sendas penas de 26 años, 8 meses y un día de
reclusión mayor por el asesinato de Juan Cruz Montoya. Izaga González salió de
prisión en junio de 2002 y López Domaica en febrero de 2003.
A
las 15:30 del
18 diciembre 1988
37º aniversario
ETA hacía explotar un potente coche-bomba al
paso de un convoy policial que se dirigía al campo de fútbol de Ipurúa, en
Éibar (Guipúzcoa), para prestar el servicio de vigilancia habitual en días de
espectáculos deportivos, en este caso el encuentro de Segunda División entre el
Éibar y el Sabadell.
Los policías nacionales pertenecían a la
Compañía de la Reserva General con base en Logroño.
Hacia las 15:20 horas, cuando quedaban dos para
que se iniciase el partido, uno de los terroristas accionó el mando a distancia
que provocó la explosión del coche-bomba.
La deflagración alcanzó de lleno al último
de los coches que formaban el convoy –cuatro furgonetas Avia con veinte agentes
a bordo–.
Como consecuencia de la misma resultó gravemente
herido el
Policía nacional
JOSÉ ANTONIO BARRADO RECIO
Fue sacado aún con vida del amasijo de hierros en
que quedó convertido el furgón policial pero falleció mientras era trasladado a
un centro sanitario de la propia localidad.
También resultó
gravemente herido el sacristán de la parroquia de Arrate
JOSÉ ALDAOLEA ABAITUA
Que fallecería con posterioridad a la sentencia por
la que se condenó a los autores del atentado, dictada en diciembre de 1990, en
la que figura como uno de los asesinatos frustrados, según se recoge en Vidas rotas (Alonso,
R., Florencio Domínguez, F., y García Rey, M., Espasa 2010, pág. 701).
Sin embargo,
Aldaolea Abaitua sí figura como víctima mortal en el listado del Ministerio del
Interior, con fecha 18 de diciembre de 1988 junto al agente Barrado Recio.
Incluso es confuso
cuál fue el motivo de las heridas del sacristán de Éibar, pues en algunos medios
de comunicación se hicieron eco de que fue víctima del tiroteo posterior al
atentado entre los policías de los demás furgones del convoy y los terroristas.
Incluso se produjo
una auténtica persecución por parte de vecinos de la localidad contra el terrorista
que accionó la bomba.
No obstante, el
parte médico del Hospital de Galdácano señaló que José Aldaolea sufrió un grave
desgarro femoral y choque traumático, lo que hace suponer que fue alcanzado
directamente por la explosión del coche-bomba.
El atentado tuvo lugar en la avenida de Otaola,
en un tramo que forma parte de uno de los itinerarios que siguen habitualmente
las dotaciones policiales destinadas al campo de Ipurúa en los días de partido.
HERIDOS
Francisco de
la Mata García
Miguel Ruiz
Ruiz
Francisco
Zaragoza Lluch
Ángel Lozano de Priego.
Juan Carlos González Muñoz
Cándido Mangas Martín
María de los Ángeles Martínez Muñoz.
La dura experiencia de la recuperación de su
marido llevó a Lucía a desear que Francisco hubiese muerto en el atentado:
Cuando, de noche, Paco se levantaba de la cama, decidido a tirarse por
el balcón, su mujer apenas podía contenerle mientras pedía ayuda por teléfono.
Al acabar todo, se dejaba caer en el sofá, extenuada y presa de la
desesperación: "Pensaba que por qué no habría muerto él también en el
atentado, porque, por lo menos, así descansaríamos todos". Pasaron siete
meses sin ver un duro.
Paco ni siquiera percibió la dieta que le correspondía por el servicio
que tenía que haber prestado el día de la jornada: "Como no lo hizo, no
cobró".
Lucía tuvo que trabajar cuanto pudo: "Pasé de protegida a
protectora de mi familia.
Limpiaba en un hipermercado y en la feria de muestras de Valencia.
Todo seguido, desde las tres de la tarde hasta las siete de la mañana
del día siguiente».
La burocracia puso la última barrera: "Tuvimos que demostrar que
las heridas de Paco eran fruto de un atentado". (El
Correo, 14/11/2007).
En
diciembre de 1990 la Audiencia Nacional condenó a
Fermín
Javier Urdiain Ciriza
Jesús
María Ciganda Sarratea
Pedro
José Echevarría Lete
Juan
Carlos Balerdi Itrurralde
A sendas penas de 134 años de cárcel por un delito de atentado con resultado de muerte y cuatro delitos de asesinatos frustrados, entre los que se incluía el del sacristán José Aldaolea.
miércoles, 17 de diciembre de 2025
SOPA DE PESCADO
Categoría: PLATO
CUCHARA-sopa
COMENSALES: 4
PRECIO:
económico
INGREDIENTES
Caldo de
pescado, Fumet, Agua
1500 ml
Pescado blanco- bacalao, rape, merluza 700
gr
Cebolleta 1
Puerro 1
Apio 1
Zanahoria 1
Tomate 2
Laurel 1
hoja
Sal
Aceite de
oliva
ELABOTACIÓN
Pelar, cortar,
lavarla las hortalizas
En una cazuela
con un chorrito
de aceite añadimos
las hortalizas
Rehogamos
Lavamos y
pelamos el `pescado
Se añade a la
cazuela en trozos
Cubrimos de
caldo
Se deja
20 minutos
Reservamos
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