Categoría:
PLATO
HUEVO-revuelto
COMENSALES:
4
PRECIO:
económico
INGREDIENTES
Huevo 8
Ajetes 400 gr
Sal
Mantequilla 50 gr
ELABORACIÓN
Limpiar
y cortar los ajetes
Batimos
los huevos en un bol con un batidor, con una pizca de sal
En una sarten al fuego con mantequilla
sofreimos los ajetes 5 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en
cuando
Salpimentamos
Servimos
(del latín legumen)
A la semilla contenida en las plantas de la
familia de las Leguminosas (Fabaceae).
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy
homogéneo, desarrollados a partir del gineceo,
de un solo carpelo y
que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos
valvas y con las semillas en una hilera ventral.
Estas vainas suelen ser rectas y carnosas.
Por lo general poseen una carne interior esponjosa,
aterciopelada y de color blanco.
Su parte interna corresponde al mesocarpio y
al endocarpio del
fruto.
El tamaño de las legumbres varía desde un milímetro o poco
más hasta cincuenta milímetros. Su forma, aunque en la mayoría de los casos es
alargada y comprimida, como la de las judías, frijoles o habichuelas, varía
muchísimo.
Estos frutos pertenecen al gran grupo de las plantas leguminosas
(familia Fabaceae)
y, a pesar del gran número de especies que componen esta familia, las
utilizadas para la alimentación humana y del ganado son
relativamente pocas.
La parte de la planta consumida en alimentación animal y
humana varía entre las distintas especies de leguminosas.
En la mayor parte de los casos, la parte comestible coincide
con la utilizada por la planta como almacén de sustancias de reserva.
La gran variación existente en la parte consumida es una
consecuencia de la diversidad de estrategias utilizadas por las leguminosas
para su adaptación a los medios más diversos.
Es bueno destacar que en algunos países (como Venezuela y Colombia,
por ejemplo) el término legumbres viene a ser sinónimo de verduras en
general.
Categoría: DÍA MUNDIAL
COMIDA
TODAS LAS LEGUMBRES
Abura-Madura
Miso aka
Akamiso
Frijoles Anasazi
frijol Appaloosa
Semilla de Albaricoque
Arhar
Arhar Dal
frijol
Asuki
Atsuage
Atsu-maduro
Miso awase
Frijol Azufrado
Haba bebé
Yuba de bambú
Miso de cebada
Frijol Bayo
Queso de frijol
queso de soja
Hojas de tofu
Piel de Tofu
Cuajada de frijol de palo
pasta de alubias
frijol de palo
Beechmast
lentejas Beluga negras
Lenteja Beluga
Garbanzo Bengala Gram
Frijol Aduki negro
Azuki Negro
Frijol Negro
Frijol negro en salsa salada
Garbanzos negros
Gram negro
lentejas negras
Frijol negro salado
Frijol fermentado
Frijol Negro Tortuga
Frijol bolita
frijol Bonavist
frijol
Borlotti
frijol
judías
blancas
ramón Semillas
lentejas
Miso de arroz integral
frijol
Brown Cow manchado
Buah Keras
frijol
Butternut
frijol
Butterscotch Calypso
frijol
Calypso
frijol Canaria
Frijol Canario
Chana Dal
Channa Dal
Haba Castaña
Habichuela colorada
Chilke Urad
Frijol Negro de China
Yuba de china
Chowli Dal
Judía de Navidad
chufa
frijol coco
frijol coco blanco
lenteja continental
Frijol Ojo de cangrejo
Frijol de arándano
Daal
Dal
Miso oscuro
Tofu frito
Tofu frito
Frijol
Dermason
Dhaal
Dhal
Dhall
Doufu
Dow Fu Kon
Dow See
Palo de tofu seco
castaña seca
frijol egipcio
lenteja egipcia
habas egipcias blancas
frijol soldado europeo
Tofu Extra-Firme
frijol ojo de cabra
Fagioli
Fagiolo Romano
Fayot
frijol Fazolia
torta de frijol fermentado
tofu fermentado
frijol negro fermentado
queso de Soya fermentada
Tofu Firme
Flageolet
Foo Yi
Foo Yu
lentejas francesas verdes
tofu frito
Frijol Bola Roja
Frijol Negro
Fu Jook Pei
Fu Yu
Fuji Mame
Genmai Miso
lenteja alemana
Gram Dal
frijol del gran norte
Gram verde
lenteja verde
Hang Yen
judía verde
judía blanca
Miso Hatcho
Miso
Hat-Cho
frijol
jacinto
Miso Inaka
Inariage
frijol
lenteja
frijol
Kala Channa
Kali Dal
Kemiri
habichuela colorada
Kinu-Goshi
Kirazu
Kluwak Kupas
Kyoto Shiro Miso
Lablab Bean
Lablab Beanval
lentejas Du Puy
lentejas verdes Du Puy
Ling Chio
Ling Jiao
Ling Kio
Ling Kok
frijol Lingot
frijol Lupini
frijol maicoba
frijol de ojo amarillo de Maine
mame Miso
mamemiso
mape
marrón
frijol médula
Masar
Masar Dal
masoor
masoor Dal
Masur Dal
Matki
frijol Mayocoba
Tofu mediano
Miso suave
Frijol Negro Mexicano
frijol rojo Mexicano
miso
Moath
frijol cara de melaza
moong Dal
frijol
mortgage lifter
Judía
mortgage runner
Miso Mugi
frijol mungo
guisante mungo
Frijol
Mungo
Mussoor
Mussoor Dal
Nama Nori
San
Nama
OTAN
nato
Nato
judías
Tofu nigari
Okara
frijol Orca
frijol guisante
cacahuates
Judías perla
pacana
Frijol Peruano
Frijol peruano
Lenteja beluga pequeña
Pignoli
Pignolia
Pignolo
piñón
frijol rosado
lentejas rosadas
Pinolea
Pinoli
Piñón
frijol pinto
piñoneros
proteínas de vegetales
tofu conservado
tofu planchado
frijol príncipe
proteína desmenuzada
frijol Purple Appaloosa
lentejas Puy
Raima
frijol serpiente de cascabel
frijol de bola roja
frijol rojo
frijol ojo rojo
habichuelas coloradas
lentejas rojas
miso rojo
frijoles refritos
tofu regular
semillas de soya tostadas
frijol romano
frijol Rosecoco
Frijol negro con sal
Frijol negro salado
Saluggia
Frijol Salugia
Judía Scarlet Runner
Miso Sendai
frijol Shell
Miso Shinshu
Miso Shiro
Shiromiso
Frijol Sieva
Tofu sedoso
Lentejas Negras
frijoles rojos pequeños
Judías blancas pequeñas
Snoober
Tofu suave
Queso de soya
Mayonesa de soya
Piel de leche de soya
Mantequilla de nuez de soya
Nueces de soya
Crema agria de soya
Yogurt de soya
Queso de soya
Mayonesa de soya
Cuajado de soya
Papel de soya
Pasta de soya
Mantequilla de nuez de soya
Nueces de soya
Frijol Negro Español
Frijol Español Tolosana
Frijoles moteados Brown Cow
Lentejas Negras
Frijoles Lablab
Frijol amarillo Steuben
Frijol Steuben de ojos amarillos
Sui-Doufu
Frijol sueco
miso dulce
Miso blanco dulce
Tempe
tempeh
Proteína de soya texturizada
Proteína vegetal texturizada
Proteína de soja texturizada
tofu
Mayonesa de tofu
Crema Agria de Tofu
Frijol Tolosana
Frijol lenguas de fuego
Toor
Toor Dal
Tremmocos
Frijol
trucha
Tur
Tur Dal
Frijol tortuga
Frijoles Sopa de Tortuga
Tuvar
Tuvar Dal
TVP
Uba
Unohana
Urad Dal
usuage
Usu
Val Dal
Frijol Vallarta
Proteínas de Vegetales
Abrojo de agua
Tofu Húmedo
Frijol Whit
Frijol
blanco
Lentejas blancas
Miso blanco
Frijol guisante blanco
Frijol Yankee
Frijol mujer india amarillo
Lentejas amarillas
Miso amarillo
Frijol Yin Yang
Yuba
