sábado, 24 de febrero de 2024

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

Categoría: PLATO CARNE-ternera INGREDIENTES Carne picada: TERNERA 250 gr CERDO 50 gr. Pan rallado 2 cucharadas Huevo 2 Ajo 2 dientes Perejil 1 rama Sal 1 pizca Pimienta blanca 1 pizca Cebolla 1 Zanahoria 2 Tomate 3 Vino blanco ½ vaso Caldo o Agua 1 L Aceite de oliva GUARNICIÓN Arroz Blanco ELABORACIÓN Mezclamos los siguientes ingredientes, en un bol Carne picada, pan rallado, y huevo. Con esta mezcla, añadimos un machacado de ajo, perejil, sal y pimienta, que han estado en el mortero Mezclamos todo muy bien, con las manos Hacemos unas bolas que pasaremos por un poco de harina Freímos las albóndigas, en una sartén con aceite caliente unos segundos y se pondrán en un plato En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y añadimos cebolla, zanahoria y tomate Rehogamos, a los 10 minutos añadimos el vino y caldo o agua, cuando reduzca vamos añadiendo las albóndigas y una hoja de laurel Se deja a fuego bajo, 20 minutos COMENSALES: 4 PRECIO: económico

viernes, 23 de febrero de 2024

MERLUZA A LA GALLEGA

Categoría: PLATO PESCADO-merluza INGREDIENTES Merluza 4 rodajas Patatas 1 k Cebolla 1 Ajo 6 dientes Laurel 2 hojas Aceite de oliva Sal gruesa Pimentón dulce 1 cucharada ELABORACIÓN En una cazuela amplia ponemos a cocer cebolla, laurel, 1 vaso de agua. Cuando lleven 5 minutos en ebullición, añadimos patatas peladas y cortadas en trozos irregulares, dejando que se cocinen durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas, pero sin que se deshagan. Limpiamos bien el pescado y lo salamos con un puñadito de sal gorda, dejando que la sal esté en contacto con las rodajas durante 1 hora. Después lavamos las rodajas para retirar la sal y reservamos. Llevamos las rodajas de merluza a la cazuela y las cocemos durante 5 minutos, y cortamos la cocción añadiendo medio vaso de agua fría, para que no se nos sobrecocinen. Retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Mientras tanto preparamos ajada con el aceite de oliva, ajos laminados, en una sartén Cuando éstos tomen color, apagamos el fuego y añadimos el pimentón, removiendo ligeramente y dejando que impregne bien el aceite y los ajos. Añadimos medio cucharón del caldo de cocer patatas y pescado, esperamos 1 minuto para que los posos se asienten y servimos la ajada sobre las rodajas de merluza. COMENSALES: 4 PRECIOç: caro

23 F GOLPE DE ESTADO EN ESPAÑA

El golpe de Estado de 1981 También conocido por el 23 F Fue un intento fallido de golpe de Estado perpetrado el 23 de febrero de 1981 por algunos mandos militares en España. Los hechos principales sucedieron en las ciudades de Madrid y Valencia. En Madrid, un numeroso grupo de guardias civiles a cuyo mando se encontraba el teniente coronel Antonio Tejero asaltó el Palacio de las Cortes durante la votación para la investidura del candidato a la Presidencia del Gobierno, Leopoldo Calvo-Sotelo, de la Unión de Centro Democrático (UCD). Los diputados y el Gobierno de España al completo fueron secuestrados en su interior. La ciudad de Valencia fue ocupada militarmente, en virtud del estado de excepción proclamado por el teniente general Jaime Milans del Bosch, capitán general de la III región militar. Dos mil hombres y cincuenta carros de combate fueron desplegados en las calles de la ciudad. A la 01:00 del 24 de febrero, el rey Juan Carlos I, vestido con uniforme de capitán general de los Ejércitos, se dirigió a la nación por televisión para situarse en contra de los golpistas y defender la Constitución española. Poco después, Milans dio la orden de regresar a sus unidades a los contingentes militares que ocupaban Valencia. El secuestro del Congreso terminó a mediodía del día 24. El Tribunal Supremo condenó a 30 años de cárcel a Milans, Tejero y Alfonso Armada como principales responsables del golpe de Estado, que finalmente fueron reducidas por penas de entre 1 y 7 años menos la de Tejero que duró 15 años. En total 12 miembros de las Fuerzas Armadas, 17 miembros de la Guardia Civil y 1 civil fueron condenados. Menos Tejero todos los miembros fueron indultados o puestos en libertad antes del año 1990. Categoría: RECUERDO POLÍTICA 23 FEBRERO 1981 43º ANIVERSARIO

23 FEBRERO

CATEGORÍA: NO DEBEMOS OLVIDAR AESINADOS POR ETA A LAS 8:30 DEL 23 FEBRERO 1979 45º ANIVERSARIO ETA, armados con metralletas, asesinaban al GUARDIA CIVIL BENITO ARROYO GUTIÉRREZ Cuando se desplazaba en su automóvil particular desde su residencia de Icíar al cuartel de la Guardia Civil en Deba-GUIPÚZCOA-PAÍS VASCO-ESPAÑA, en el que trabajaba desde hacía más de veinte años. Los terroristas esperaban a su víctima en el stop que marca la confluencia de la carretera que baja de Icíar con la que une Bilbao con San Sebastián. Estaban escondidos en el recodo de la curva, cuando divisaron el automóvil del guardia civil, un mini de color rojo. En ese momento saltaron a la carretera y, a una distancia no superior a diez metros, vaciaron los cargadores de sus armas contra él. Benito Arroyo perdió la vida en el acto al impactar en su cuerpo dos de las catorce balas disparadas, que le alcanzaron el tórax y la cabeza. El vehículo en el que se desplazaba presentaba doce impactos de bala y la Policía confirmó que los casquillos encontrados en el lugar del suceso eran del calibre 9 milímetros parabellum, marca SF. Una vez logrado su objetivo, los asesinos recorrieron rápidamente los cincuenta metros que les separaban de su automóvil, un Seat 124, en el que esperaba al volante una tercera persona. La realidad es que Benito estaba destinado en la Intervención de Armas y se encargaba de tareas administrativas, como tramitar los permisos de los cazadores para la tenencia de escopetas. 23 FEBRERO 1984 40º ANIVERSARIO Era asesinado en la puerta de su domicilio en San Sebastián-PAÍS VASCO-ESPAÑA SECRETARIO DE ORGANIZACIÓN DEL PSE-PSOE, CANDIDATO NÚMERO UNO POR GUIPÚZCOA EN LAS ELECCIONES AUTONÓMICAS Y MIEMBRO DE LA JUNTA DE SEGURIDAD DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMA VASCA. ENRIQUE CASAS VILA El atentado se produjo en torno a las 14:50 horas. Dos individuos llamaron a la puerta del domicilio del dirigente socialista, en la Alameda de la Alondra del barrio de Bidebieta 2. El senador, en un primer momento, se negó a abrir la puerta a los dos jóvenes. Pero estos insistieron en que eran obreros de la canalización que se estaba haciendo al lado del edificio y solicitaban que el senador sacara el coche del garaje, pues iban a abrir una zanja por delante. Nada más abrir, los dos terroristas descargaron sus armas contra Enrique, que retrocedió para intentar ponerse a salvo, pero uno de ellos lo siguió hasta el interior de la vivienda. El senador llegó a gritarles "asesinos y cobardes", antes de caer mortalmente herido en una de las habitaciones del domicilio. Tenía seis impactos de bala, cuatro de ellos en el tórax, uno en el cuello y otro en el rostro. En ese momento se encontraban en la vivienda, además de Enrique Casas, dos de sus hijos: el mayor, Richard, de 17 años de edad, que estudiaba COU, y el más pequeño, de ocho meses, así como la mujer que cuidaba del niño. El servicio policial de protección de que disponía el senador Casas para sus desplazamientos no se encontraba en el lugar del crimen. Al parecer tenían órdenes de acudir a su domicilio pocos minutos antes de que fuera a salir a la calle. El asesinato, primero del que era víctima un parlamentario vasco y hombre clave del Partido Socialista en el País Vasco, conmocionó extraordinariamente a la población y a la clase política, y los actos electorales previstos para ese día, incluidos los de Herri Batasuna, fueron inmediatamente suspendidos. También hubo acuerdo en suspender lo que quedaba de campaña electoral, y en el palacio presidencial de Ajuria Enea ondearon la bandera española y la ikurriña a media asta. Iñaki Esnaola, abogado y parlamentario de Herri Batasuna, manifestó que el atentado le horrorizaba en la medida en que la víctima era una persona política que desempeñaba una labor política. "Ahora", dijo Esnaola, "el GAL tiene la excusa para colocarnos en su punto de mira". "Este atentado", añadió, "puede efectivamente llevar a un enfrentamiento civil". Esnaola especuló con la posibilidad de que el atentado fuera reivindicado "por alguna sigla extraña, tras la que se ocultaría una trama negra", o bien por los Comandos Autónomos Anticapitalistas, de los que dijo "no aceptan la participación y están dispuestos a desestabilizar cualquier tipo de sistema". Esnaola descartó a ETA militar como autora del asesinato, "porque eso supondría un salto cualitativo inmenso". En un ambiente de extraordinaria emotividad el cuerpo de Enrique Casas llegó a las 20:45 horas a la Casa del Pueblo, donde se instaló la capilla ardiente por deseo expreso de las bases socialistas. Allí esperaban varios centenares de militantes socialistas, muchos de los cuales no pudieron contener las lágrimas ante la presencia del cadáver. El funeral se celebró el 24 de febrero a la una de la tarde en la Iglesia de Santa María, en San Sebastián, y el entierro se llevó a cabo a las cinco de la tarde en el cementerio donostiarra de Polloe. Hacia las 12:30 horas era sacado de la Casa del Pueblo el féretro con los restos mortales del senador asesinado, que fue recibido con aplausos y gritos unánimes de "Viva el socialismo", "ETA, asesina" y "ETA, traidores, matáis trabajadores", que se mezclaron con otros aislados, llenos de rabia, como "Muerte a los asesinos". Tras un coche fúnebre con las coronas de flores, se situaron los militantes del PSOE y UGT que portaban a hombros el ataúd con los restos de Casas, envuelto con la bandera española, la ikurriña y las de UGT y el PSOE. A continuación marchaban dos coches con los familiares y los vehículos que ocupaban Felipe González, Alfonso Guerra y los demás dirigentes del partido. Detrás se constituyó lo que puede considerarse una de las más importantes manifestaciones conocidas en San Sebastiánpues eran miles las personas que componían la comitiva y las situadas a lo largo de todo el trayecto. Todos los carteles electorales de Herri Batasuna colocados en las paredes de los edificios situados a lo largo del trayecto aparecían con enormes manchas de pintura roja-sangre, hechas por militantes socialistas. El acto religioso fue concelabrado por siete sacerdotes. El párroco de la basílica manifestó en su homilía que todas las palabras y las protestas están dichas y hechas, pero todavía no se ha inventado la palabra para calificar el asesinato de Casas. "Hay demasiada sangre de Caín entre nosotros", afirmó. A las cinco de la tarde tuvo lugar el entierro y compañeros del senador asesinado, entre ellos Txiqui Benegas, llevaron a hombros el ataúd hasta el panteón familiar. El mismo día del atentado, en llamadas a varios medios de información vascos, el grupo Mendeku (Venganza) y los Comandos Autónomos Anticapitalistas reivindicaron el asesinato, mientras ETA militar desmentía su participación en el mismo. Algunos opinan que la larga relación de acciones reivindicadas por los Comandos Autónomos no se sujetaba a ninguna línea de actuación concreta y era indiscriminada, mientras desde otros sectores se apunta a que hacían el trabajo sucio que ETA no era capaz de reivindicar públicamente. Tras el asesinato de Casas, las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado iniciaron una intensa actividad de caza y captura de los asesinos, que se saldó un mes después con las detenciones de Rosa María Jimeno, empleada del Ayuntamiento de Orio, y de José Luis Merino Quijano. Este último era el único superviviente del tiroteo que se produjo el 22 de marzo de 1984 en Pasajes de San Juan, en el curso del cual fallecieron Dionisio Aizpurúa, Isidro Izura, Rafael Delas y Pedro Isart. Merino Quijano fue condenado a 29 años de prisión por sentencia de la Audiencia Nacional de 1985, como uno de los dos terroristas que acabaron con la vida del senador.