PESCADO CON CERVEZA

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-congrio

 

COMENSALES: 4 PRECIO: caro

 

INGREDIENTES

 

Congrio 8 rodajas Cebolla 1 pequeña Ajo 2 dientes Harina 1 cucharada Cerveza 1 vaso Pimentón 1 cucharadita Langostinos 12 Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos los langostinos En una sartén con poco aceite, salteamos los langostinos Pelamos y picamos cebolla, ajo En una sartén amplia con aceite ponemos a pochar Cuando esten doradas añadimos harina y pimentón Fuera del fuego, mezclamos Añadimos cerveza Dejamos reducir un poco Sazonamos pescado y vertimos en la sartén 3 minutos por cada lado Pasamos a la sartén langostinos y mezclamos