RAPE GUISADO

 

Categoría: PLATO

PESCADO

COMENSALES: 4 PRECIO: caro

INGREDIENTES

 

Rape 4 rodajas con su hueso central Pimientos verdes 5 Ajo 2 dientes Langostinos 8 Aceite de oliva Salsa de Tomate

 

ELABORACIÓN

 

Lavar y secar rape, en una sartén con aceite freímos ligeramente el rape Se saca el rape y se lleva a una fuente y tapamos En la misma sartén, con el aceite sobrante, freímos los pimientos limpios y en tiras y los dientes de ajos fileteados Se deja unos minutos en la sartén tapada Añadimos la salsa de tomate en la sartén, con los jugos del rape que están en la fuente y se mezclan unos minutos Añadimos los langostinos En una fuente, se lleva el rape y la salsa de tomate y finalmente pondremos encima de cada  rape un langostino