FILETE DE CERDO ADOBADO CON PATATAS FRITAS

 

Categoría: PLATO

 

CARNE-cerdo

COMENSALES: 4 PRECIO: económico

INGREDIENTES

Filetes de lomo adobados 12 Cebolla ½ Zanahoria 1 Ajos 2 Vino blanco 1 vaso Agua ½ vaso Aceite de oliva. Sal Patatas 1 K

ELABORACIÓN Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva. Añadimos filetes y sellamos por ambos lados. Sacamos y reservamos aparte. Picamos cebolla, ajos y añadimos en el mismo aceite de sellar la carne. Dejaremos que se ablanden las verduras con una pizca de sal. A continuación, echamos zanahoria pelada y troceada, rehogamos con el resto de ingredientes. Incorporamos vino blanco, subimos el fuego y dejaremos unos minutos para que evapore bien el alcohol, seguidamente salpimentamos al gusto y echamos el agua (en este punto, se puede triturar la salsa o dejarla tal cual). Añadimos a la cazuela los filetes y dejaremos 10 minutos Freímos unas patatas fritas para acompañarlos