PISTIO

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA

 

COMENSALES:  4

 

PRECIO:  económico

 

INGREDIENTES

 

Calabacín                1

Berenjena               1

Cebolla                  1

Pimiento  verde      1

Pimiento  rojo       ½

Ajo        2

Tomate  triturado        6   cucharadas

Aceite  de  oliva

Sal

 

ELABORACIÓN

Pelamos y cortamos  en  trozos   cebola, ajo

En una sarten con aceite caliente añadimos cebolla y ajo hasta  que esten  dorados

Añadimos calabacín, berenjena, pimiento verde, pimiento rojo

Salteamos hasta que se queden blandas, durante    10  minutos

Añadimos el  tomate y lo dejamos 20  minutos