LASAÑA DE VERDURAS

 

Categoría: PLATO

PASTA-lasaña

 

PRECIO: económico

 

COMENSALES: 6

 

 

INGREDIENTES

 

Laminas de lasaña                 6

Salsa bechamel       1 /2  L  Leche

Salsa de tomate            1 taza

Queso rallado        150 gr

Aceite de oliva

Alcachofas                      150 gr

Champiñones              150 gr

Calabacín                  1

Berenjena                1

Cebolla                  1

Vino blanco            ½ vaso

 

 

 

ELABORACIÓN

 

En una cazuela con agua y sal, se pone al fuego cuando empiece a  hervir añadimos las laminas y contamos 6 minutos, cuando esten se escurre y se pone en un paño espolvoreado de queso rallado

 

Lavar y picar champiñones, cebolla, calabacín, berenjena, alcachofa

En la misma cazuela donde se cocieron las pastas pondremos con ese mismo agua a escaldar unos minutos las verduras

 

Cuando estén se escurren y se llevan a la sartén con la cebolla, rehogamos

 

Añadimos el vino y dejamos que reduzca

 

Hacemos una salsa bechamel, con 1 L de leche

 

Montaje

 

1º en una fuente para horno, se pone capa de lasaña, verduras

 

2º igual que la 1º, más salsa de tomate

 

3º igual que la 1º mas salsa bechamel y espolvoreado de queso rallado

 

4º se lleva al horno 180º-10 minutos