Categoría: PLATO
SETA o Hongo-boletus
INGREDIENTES
Boletus
Cebolla ½
Ajo 3 dientes
Vino blanco
½ vaso
Caldo casero o Agua 200 ml
Aceite de oliva
Sal
Cebollino
Limón
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Cazuela
ELABORACIÓN
En una cazuela, con aceite pondremos ajo y cebolla con sal.
Durante unos 15
minutos a fuego lento.
Limpiamos los boletus.
Con un paño húmedo
Cortamos en trozos y se añade a la cazuela.
Al igual que el limón
Rehogamos unos minutos.
Agregamos copa de vino blanco y dejamos que se evapore
el alcohol unos minutos.
Cubrimos con caldo, se deja 15
minutos.
Servimos con un poco de
cebollino
COMENSALES: 4
PRECIO: caro
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