BOLETUS EN CAZUELA

 

Categoría: PLATO

 

SETA  o  Hongo-boletus

 

 

INGREDIENTES

Boletus     500 g

Cebolla    ½

Ajo    3 dientes

Vino  blanco   ½ vaso

Caldo  casero  o  Agua      200 ml

Aceite de oliva

Sal

Cebollino

Limón

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela

 

ELABORACIÓN

En  una cazuela, con aceite pondremos  ajo y cebolla con sal.

Durante unos 15 minutos a fuego lento.

Limpiamos los boletus.

Con un paño húmedo

Cortamos en trozos y se añade a la cazuela.

Al igual que el limón  

Rehogamos unos minutos.

Agregamos  copa de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol unos minutos.

 

Cubrimos con caldo, se deja 15 minutos.

 

Servimos con un poco de cebollino

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro