CANELONES ROSSINI

Categoría: PLATO

PASTA-canelones

 

INGREDIENTES

Canelones                           16 obleas

Cebolla                                  1

Ajo                                       1 diente

Zanahoria                               2

Salsa  de tomate              1 taza

Foigras                                   200 gr.

Huevo  duro                            2

Salsa Mornay

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela         2

 

ELABORACIÓN

Empezamos como siempre al entrar en la cocina, lavándonos las manos

Cocemos  los canelones, en agua hirviendo con sal, y cuando estén los sacamos sobre un paño con queso rallado (para que no se peguen).

En  una cazuela ponemos aceite, cebolla, ajo, zanahoria todo ello picado y rehogamos.

Se  deja ablandar y a continuación añadimos la salsa de tomate y el foigras.

También  el huevo duro picado y mezclamos todo.

Dejaremos 30 minutos

Con esta farsa vamos rellenando los canelones

En  una fuente pondremos en el fondo mantequilla y salsa de tomate, y encima los canelones rellenos.

Cubrimos  con salsa mornay

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico