PASTEL DE MERLUZA

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-merluza

          

 

Ingredientes

 

Merluza  ½ k

Nata    ¼ L

Huevos    10

Salsa tomate     ¼ k

 

 

Utensilios

 

Tabla

Cuchillo

Molde de pudding

Cazo alto

Batidora electrica

Cazuela

 

 

ELABORACIÓN

 

Merluza  se limpia, se le quita la piel y la espina.

 

Se  le da un hervor y se escurre bien.

 

En  un cazo alto se introducen todos los ingredientes y se trituran.

 

Se  vierte en un molde para puding, previamente untado con mantequilla

Se  cuece al baño María en horno con temperatura media.

 

Una  vez que se ha cocido, se desmolda.

 

Se  decora con nata y una salsa derivada de la mayonesa, holandesa, bechamel.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico