RODABALLO AL HORNO

 

Categoría: PLATO

PESCADO-rodaballo

 

 

INGREDIENTES

 

Rodaballo             1 K

Ajo                   8 dientes

Guindilla          ½

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Pimienta blanca

 

 

GUARNICIÓN

 

Ensalada verde

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Sartén

 

 

ELABORACIÓN

 

Encender el horno

 

Hemos llegado a casa de la pescadería, esta limpio y lo que hacemos es pasarlo por el grifo y secarlo

 

En una fuente, se pone el rodaballo, con la parte oscura hacia arriba salpimentar y pincelamos con aceite

 

Se lleva al horno 180º-20 minutos,  sacamos y ponemos el refrito

 

Se vuelvo a llevar al horno 5 minutos

 

REFRITO

 

En una sartén con un chorrito de aceite, pondremos  ajos laminados, guindilla

 

Rehogamos

 

Añadimos  chorrito de vinagre, y se lleva al horno

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro