RAPANTE FRITO CON PATATAS COCIDAS

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-rapante

 

 

INGREDIENTES

 

Rapante                 2

Harina

Aceite de oliva

Sal

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Sartén

Tenedor largo

 

 

ELABORACIÓN

 

Limpiar  rapantes escamándolos, destripándolos y cortándoles la cabeza.

Partimos a la mitad

Añadimos  un poco de sal

Luego, pasamos por harina por ambas partes a los rapantes.

En una sartén a la que añadimos aceite de freír, ponemos a freír los rapantes.

Primero por una parte y luego por la otra.

Cuando estén bien fritos los ponemos en una fuente con papel absorvente debajo para eliminarle el aceite en exceso.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico