VERDURAS A LA PLANCHA

 

Categoría: PLATO

 

HORTALIZA

 

 

INGREDIENTES

Cebolla                  1

Berenjena        1

Calabacín           1

Pimiento  rojo      1

Pimiento verde     1

Espárragos          12

Setas       200 gr

Coles de Bruselas      3

Aceite de oliva.

Sal

Pimienta  negra

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Sartén  

 

 ELABORACIÓN

Pela la cebolla y córtala en rodajas como en la fotografía.

Lavar verduras: berenjena, calabacín, pimiento rojo, setas

Escurrir

Corta las verduras en rodajas excepto las setas, que puedes saltearlas

Pon la sartén en el fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, y ve salteando las diferentes verduras, cada una con el tiempo que necesite, procurando que se doren pero no se quemen.

Primero hazlas por un lado y, cuando se hayan dorado, dales la vuelta. Si ves que se queman rápido, baja un poco la temperatura del fuego.

Ve reservándolas en una fuente.

Cuando las tengas todas listas, puedes servirlas

frías o bien pasarlas de nuevo por las

sartén apenas unos segundos, con el fuego medio,

para que estén todas calientes en el momento de

servirlas.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico