ESTOFADO DE TERNERA AL OPORTO

 

Categoría: PLATO

CARNE-ternera  blanca

INGREDIENTES

Ternera  blanca          800  gr

Oporto           2  vasos

Manzanas  2

Tomate          4

Cebolla       12

Apio       1  rama

Zanahoria  2

Caldo  de  verdura      2  vasos

Aceite  de  oliva

Sal

Orégano

Canela  en  polvo

 

ELABORACIÓN

Trocear la carne en porciones

 

Sazonar y enharinat

 

En una cazuela con un chorrito de aceite pondremos la carne y rehogamos

Sacamos

 

Se pone en la cazuela cebolla, pelada y picada, zanahoria, tomate, apio

 

Estará a fuego medio  10 minutos

 

Añadimos orégano, caldo de verduras, oporto

 

Añadimos la carne

 

Estará en el fuego 50 minutos, 20 minutos en la olla

 

Aparte cortamos las manzanas, se pone en una sarteén con un poco de aceite y se rehoga con canela en polbo

COMENSALES: 4

PRECIO: caro