JUDIAS BLANCAS CON SALTEADO DE MARISCO

 

Categoría:  PLATO

LEGUMBRE-judía  blanca

 

INGREDIENTES

Judías  blancas         300 gr

Gambas          200  gr

Langostinos        200  gr

Cebolla         1

Zanahorias        2

Tomates          3

Pimiento  rojo        1

Laurel       2  hojas

Punta  de  jamón        1

Vino  blanco     1  vaso

Caldo  de  marisco

Aceite  de   oliva

Perejil

Pimentón

Sal

 

ELABORACIÓN

En un bol con agua fría pondremos las alubias, la noche anterior

En una cazuela con un chorrito de aceite, agua fría, sal

Cebolla entera, punta de jamón, laurel, zanahoria

Cocer 50 minutos

En una sartén con un chorrito de aceite añadimos pimiento rojo picado, se sava la sartén del fuego y añadimos el pimentón, vuelve al fuego y añadimos vino, caldo

Está s fuego fuerte 1 minuto, añadimos tomate y se lleva a la cazuela

Añadimos  marisco pelado

 

COMENSALES:  6

PRECIO:  económico