Categoría: PLATO
LEGUMBRE-judía blanca
INGREDIENTES
Judías blancas 300 gr
Gambas 200 gr
Langostinos 200 gr
Cebolla 1
Zanahorias 2
Tomates 3
Pimiento rojo 1
Laurel 2 hojas
Punta de jamón 1
Vino blanco 1 vaso
Caldo de marisco
Aceite de oliva
Perejil
Pimentón
Sal
ELABORACIÓN
En un bol con agua fría pondremos las alubias, la noche anterior
En una cazuela con un chorrito de aceite, agua fría, sal
Cebolla entera, punta de jamón, laurel, zanahoria
Cocer 50 minutos
En una sartén con un chorrito de aceite añadimos pimiento rojo picado, se sava la sartén del fuego y añadimos el pimentón, vuelve al fuego y añadimos vino, caldo
Está s fuego fuerte 1 minuto, añadimos tomate y se lleva a la cazuela
Añadimos marisco pelado
COMENSALES: 6
PRECIO: económico
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