BERENJENAS RELLENAS

 

Categoría: PLATO

 

HORTALIZA-berenjena

 

 

INGREDIENTES

 

Berenjena    4

Cebolla                              1

Pimiento  verde              1

Champiñón                100 gr

Queso                      50 gr

Aceite de oliva

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Sartén

Bol

 

 

ELABORACIÓN

 

Encendemos el horno  180º

 

Limpiamos y cortamos a la mitad  berenjenas

 

Se lleva  horno 20 minutos

 

Picamos  cebolla,  pimientos, champiñón los ponemos en una sartén con aceite y al fuego

 

Sacamos la pulpa de las berenjenas y añadimos a la sartén los ultimos 5 minutos

 

Se lleva todo a un bol y rehogamos

 

Rellenamos  berenjenas con todo lo de la sartén y ponemos encima trozos de queso

 

Gratinamos  hasta que se dore

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico