miércoles, 27 de julio de 2022

ENTRATE PARA EL VERANO

 

Categoría: PLATO

MEZCLA

 

INGREDIENTES

Tomate    4

Con  queso fresco    200 gr

Mejillones            8

Ensaladilla  rusa      500 gr

Ensalada  de pulpo      500 gr

Pimiento  confitado.       400 gr

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Bol

 

ELABORACIÓN

MONTAJE

 

Se pone

 

Tomate

   Cortado

 

Queso

   Cortado

 

Mejillones

   Cocido, y se abren

 

Ensaladilla rusa

 

Ensaladilla de pulpo

 

Pimiento confitado

   Cortado

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico



ENSALADILLA  RUSA

Categoría: PLATO

HORTALIZA

 

INGREDIENTES

Patatas                    1 Kgr

Zanahoria                 4

Guisantes                 150 gr.

Atún                           3 latas

Huevo Duro              2

 

Salsa  Mayonesa            ½  L

 

ELABORACIÓN

Lavamos  las patatas, sin pelar,   seguidamente las ponemos en un cazo con agua y sal. Se  ponen al fuego 20 minutos

 

En otro cazo ponemos las zanahorias, con agua y sal .se  ponen al fuego hasta que estén blandas, 15 minutos

 

En otro cazo ponemos sal dura en el fondo. Y vamos poniendo los huevos y añadimos el agua y vinagre (un chorro) de 12 a 15 minutos

 

En otro cazo ponemos los guisantes, 5 minutos con agua y sal, y los dejamos en el cazo hasta que estén templados para sacarlos

 

Dejamos que todo este frió

Pelamos  y cortamos las patatas en trocitos cuadrados y lo mismo con las zanahorias

 

En  una fuente, vamos poniendo las patatas, zanahorias y mezclamos, los guisantes y mezclamos, el atún y mezclamos y finalmente los huevos cortados en trocitos y mezclamos

 

Por  ultimo, añadimos la mayonesa y mezclamos

 

Ponemos  todo en la fuente, y decoramos a gusto



ENSALADA  DE  PULPO


Categoría: PLATO

MARISCO

 

INGREDIENTES

Pulpo  cocido-2 patas          300  gr

Cebolla              1

Tomates maduros         4

Alcaparras       2 cucharaditas

Aceite de oliva

Lima       1

Sal en escamas

 

 

ELABORACIÓN

Cocer pulpo y se deja enfriar. 

 

Cortar en trozos pequeños

 

Lavar tomates y se corta en dados pequeños

 

Pelar  cebolla  y cortar  en dados pequeños. 

 

Coloca todo en un bol y salamos

 

Añadir alcaparras, echar un chorro de aceite  y zumo de media lima. Mézclalo todo, prueba el sabor y rectifica

 

Presentar

 

     Hemos puesto unas hojas de lechuga como base          

Ensalada de pulpo servida encima


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