CEUTA

 

Es  una ciudad autónoma española, situada en la península tingitana, en la orilla africana del estrecho de Gibraltar, en el lado oriental de este.

 

Está bañada por las aguas del mar Mediterráneo, mientras que al oeste y suroeste limita con Marruecos.

 

En 2017, la población de Ceuta era de 84 959 habitantes concentrados en una superficie de 18,5 km​ en la que conviven ciudadanos de diferentes religiones, la cristiana, la musulmana, la judía y, en menor medida, la hindú.

 

Las zonas urbanizadas se sitúan en el istmo y en parte del Campo Exterior.

 

El centro urbano y los barrios más antiguos se localizan cerca del puerto y por la ladera del monte Hacho, en una pequeña península conocida como Almina.

 

Gracias a su situación estratégica, el puerto de Ceuta tiene un importante papel en el paso del estrecho, así como en las comunicaciones entre el Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico.

 

Debido a la accidentada orografía y la escasez de agua, de energía y de materias primas, tanto el sector primario, con excepción de la pesca, como el secundario tienen un escaso peso en la economía.

 

Asimismo, el sector de la construcción está muy restringido, debido a la carestía de suelo.

 

No obstante, Ceuta tiene el estatus de puerto franco y una serie de ventajas fiscales que favorecen el comercio.

 

Su frontera terrestre la separa de las prefecturas marroquíes de Fahs Anjra y M'Diq-Fnideq, ambas pertenecientes a la región Tánger-Tetuán-Alhucemas.

 

La ciudad de Ceuta se constituyó como ciudad autónoma en 1995, a pesar de que la Constitución española de 1978 reconoce su derecho a constituirse en comunidad autónoma, en su Disposición Transitoria Quinta.

 

No obstante, a nivel de educación superior, depende de la Universidad de Granada desde los años 1940,⁵​ judicialmente está adscrita a la demarcación del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, Ceuta y Melilla, con sede en Granada, y eclesiásticamente se encuadra dentro de la diócesis de Cádiz y Ceuta.

 

Categoría: CIUDAD  AUTÓNOMICA

CEUTA

 

Fiesta Oficial

   2 Septiembre

 

Estatuto

    14 Marzo 1995

 

Patrona

     Virgen de Africa-5 de Agosto

 

Patrón

     San Daniel-10 de Octubre

PATATAS  CON  CHOCOS

 

Categoría: PLATO

TÍPICO DE CEUTA

 

INGREDIENTES

Patatas     4

Choco de 1 K gr

Pimiento  verde     1

Cebolla        1

Ajo       2 dientes

Tomate        1

Perejil

Laurel          1 hoja

Vino  blanco        1 vaso

Colorante

Sal

Agua

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

Picamos  cebolla,  pimiento, ajos y los añadimos a la sartén con un chorrito de aceite.

Una vez  pochado, es el momento de añadir tomate y pimentón.

 

Mientras se sofríe el conjunto, vamos troceando el choco en dados y pelando las patatas.

 

Cuando tenemos  patatas peladas procedemos a cortarlas y chascarlas; es decir, en vez de cortar hasta el final cada trozo, lo terminamos de separar con la mano.

 

Con esta técnica facilitamos que se espese el guiso sin necesidad de añadir harina ni otros espesantes.

 

Incorporamos  choco y  patatas cortados a nuestro sofrito, añadimos el vaso de vino blanco y subimos el fuego.

 

Es el momento de añadir  agua hasta cubrir las patatas junto con la sal, perejil, laurel.

 

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y ya podremos disfrutar de un exquisito guiso.

Categoría: PLATO

 

CEUTA

 

 

 

Papas con choco.

Gazpachuelo.

Ensalada de "volaor"

Cuscús.

Ensalada de zanahorias con comino.

Bonito almadraba.

Estofado de melva.

Pollo a la moruna.