PATATAS EN SALSA VERDE

 

Categoría: PLATO

TUBÉRCULO-patata

 

INGREDIENTES

Patatas                     1 k

Cebolla           1

Ajo               2  dientes

Perejil                     1 manojo

Harina          1  cucharada

Vino blanco      ½   vaso

Agua       hasta  cubrir

Guisantes       25 gr

Aceite de oliva

Sal

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Puntilla

 

ELABORACIÓN

Se pelan patatas, cebolla, ajo

Cortamos  patatas en dados, cortamos cebolla, ajo muy finito

En una cazuela con aceite añadimos  cebolla y ajo, rehogamos

Añadimos   harina y rehogamos

Cuando vemos que este blanda  cebolla, añadimos  patatas y rehogamos

Añadimos  vino y  agua, y echamos  sal y perejil picado

Dejamos cocer 15  minutos y añadimos  guisantes y dejamos 5 minutos

SERVIR

En  una sopera, con perejil espolvoreado

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico